干野生菌汤的做法？
材料：
1. 干野蘑菇 30 克
2. 鲜香菇 5 朵
3. 鸡肉 100 克
4. 生姜 2 片
5. 枸杞子 10 克
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 水 1500 毫升
做法：
1. 干野蘑菇提前用温水泡软，切丝备用。
2. 鸡肉切成小块，并用温水焯一下去除腥味。
3. 鲜香菇切薄片备用。
4. 生姜切成丝，枸杞子洗净备用。
6. 将泡软的野蘑菇加入汤中，再放入鲜香菇和枸杞子，用小火煮 15 分钟左右。
7. 加入适量盐和白胡椒粉，煮滚即可。
温馨提示：
1. 干野蘑菇泡软后易变软，不要过多搅拌。
3. 汤煮过程中要不断用铲子搅拌，防止底部烧焦。
主料：干牛肝菌30克、柴鸡1000克、（干松茸10克）；
【水量】1400毫升；
【做法】
1、牛肝菌与松茸用清水冲洗根部泥沙，反复洗净后用温水泡发20分钟；
2、柴鸡宰杀去毛、内脏，剁成3厘米块，热水焯烫至断生后，捞出洗净血沫；
3、锅内放入处理好的主料、姜片、料酒和水；
4、盖好锅盖，启动【老柴鸡】或【煲靓汤】功能（有些型号也可以使用【大骨汤】功能）；
将干野生菌浸泡在温水中,泡发至软化,然后切成适当大小的块状。
将鸡肉或鸭肉切成块状,用开水焯水去腥。
锅中加入适量的清水,放入野生菌、鸡肉或鸭肉,煮开后撇去浮沫。
加入蔬菜和适量的调料,继续煮10分钟左右,直到菜熟软。
材料：
排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量 ;姜片适量; 料酒适量 ;盐适量。
做法：
准备好原料;
排骨加水烧开焯烫一遍;
鹌鹑蛋洗净煮熟;
焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开;
加入所有处理好的原料加盐,鸡精,大火烧开再烧三四分钟;
撒上葱花就可以。
野生菌汤煮多长时间？
野生菌汤大火烧开以后改中火煮10-15分钟就可以
野生菌一定要煮熟，这样不容易中毒
野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化。
一般来说，野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。
野生菌汤煮15分钟长时间，野生菌汤是一个以多种野生食用菌（如：鹅蛋菌、珍珠菌、姬菇菌、松树菌、羊肚菌、竹荪、野生香菇、榛蘑等）为主要材料的菜品，口味咸鲜。野生菌菇汤是用山珍汤料、山珍精、山珍油、盐等制成的汤品。将野生菌汤底倒入砂锅内煮沸，加入鲜野生菌和鲜炸蒜头再次煮沸，最后加入山珍油及四季葱花搅拌一下，煮沸、盖上砂锅盖就可以上菜了
菌子汤是什么意思？
菌子汤是蘑菇汤。 蘑菇汤 蘑菇汤主要以蘑菇为主料,配以肉类,如鸡肉、牛肉;蔬菜,如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。 风味特点 鸡皮,是整鸡中最为细腻、润滑的部分,尤以黄鸡色调雅致,口味鲜美。用它与蘑菇制汤,荤中有素,清香味鲜,滑润爽口,淡爽宜人
云南菌子汤的做法？
7、8月是云南吃菌的季节，把各种新鲜的牛干菌、青头菌洗净，切片，锅中放入清水，放入菌子加入火腿片大火煮沸转小火慢炖二十分钟不用加盐，火腿本身的咸味就会让汤更加鲜甜。
辅料：蒜3瓣、黑胡椒粉一茶匙、淡奶油100毫升、面粉15克、清水盐一茶匙
1、鲜蘑菇、洋葱、黄油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、盐。
2、蘑菇切片。
3、洋葱切碎。
4、蒜切末。
5、放入黄油待其融化后倒入蘑菇炒软盛出备用。
6、利用油锅炒香蒜末。
7、倒入洋葱清炒片刻盛出备用。
8、放入黄油融化后倒入适量的面粉。
9、炒出面糊状倒入清水。
10、搅拌均匀倒入蘑菇、洋葱。
11、倒入适量的淡奶油转小火。
12、倒入盐、黑胡椒调味。
13、煮沸盛出。
14、最后用香菜点缀即可享用。
