剩了很长时间的月饼有什么？
剩余大量月饼可能有以下几种去向：
1. 销售促销：有些商家可能会对剩余的月饼进行打折促销或者搭配其他产品进行搭售，以吸引消费者购买。这样可以有效地减少库存。
2. 慈善捐赠：一些企业或组织可能会选择将剩余的月饼以慈善形式捐赠给需要帮助的人群，比如敬老院、孤儿院等。这不仅能够消耗库存，还能传递爱心。
3. 分给员工或合作伙伴：企业可能会将剩余的月饼分发给员工或合作伙伴，作为感谢和回馈。这样既能有效利用库存，也能增强员工和合作伙伴的归属感和满意度。
4. 损坏处理：如果剩余的月饼已经过期或者质量出现问题，则会被视为废品进行处理，比如销毁或回收利用。
总之，剩余大量月饼的去向可能因不同情况而异，具体处理方式根据实际需求和情况而定。
剩了很长时间的月饼可以做辣椒炒月饼。首先将月饼拆包装，放置案板上，刀切两半备用。尖椒洗净，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗干净，手撕成3-4厘米片状备用。
铁锅烧热注油，三、四成油温时将尖椒段下入锅中翻炒，中火不断翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮状，将湿豆豉5、6粒下入锅中翻炒，下盐调味。
中秋节已过，吃不完的月饼怎样处理才好？大伙儿给支个招？
谢谢邀请
月饼做为应景的食品，很多人家过节吃不完剩下不少，而且因为月饼高糖、高热量加上馅料粘牙，很多人过节这几天吃够了，那么是不是有什么好办法，把月饼换一种吃法呢？那么大家可以试一试这几种吃法:
一，做为馅料来吃
中秋节过后，也到了红薯这些根茎类蔬菜大量上市的季节。很多人家喜欢做【红薯丸子】、【土豆丸子】，剩下的月饼是不是可以做为馅料，包进【红薯丸子】或者【土豆丸子】中去。
具体做法:
- 红薯洗净去皮，然后入微波炉中高火转五分钟左右取出，看一下红薯是否软烂。如果没有继续高火转几分钟，直至红薯软烂。
- 月饼连皮用擀面杖擀碎，加入少许白面拌一拌备用。
- 地瓜碾碎按2:1的比例掺点白面，揉搓成面团。把红薯面团按压成皮，包裹住月饼碎。收口时封紧口，并用手把它团成光滑的丸子。个头大一些无所谓。
- 锅中入油，油温四成热时把红薯丸子入锅炸至金黄，捞出控油即可。
【注意】炸地瓜丸子时一定要小火慢炸，防止丸子受热爆裂溅油伤人。
曾经看到过有学校食堂大妈，用尖椒炒月饼，不知道咸、辣、甜的【尖椒炒月饼】到底是什么样子的，反正我是不敢尝试。其实剩下的月饼，也可以碾碎后蒸包子，起码应该和豆包的味道差不多吧？有时候做饭真的是挺费脑子的一件事，大家认为呢？
中秋节前一个月，我店开始制作月饼，做的量是根据上年的销售记录，并在此基础上增加百分之二十制作。到了农历八月十六，也就是节后，卖剩的月饼开始降价售卖，一般都是降低至***了，喜欢吃月饼的朋友会在这天选购，自己喜欢吃的月饼，大饱口福。
仍然有卖不出的，就不再销售，集中到一起，组织员工，把月饼的外皮削离不要，馅料集中，用工具全部压碎拌匀，制作鸡仔饼。视馅料状况，适量加入炒芝麻，核桃仁等，如果叉烧五仁月饼剩得多，就只加入白芝麻。
接着把面粉放入盆里搓揉，就像做月饼一样，只不过鸡籽饼面皮小很多，然后搓长条，揪小剂子，擀面皮，放入适量馅料包好，放入模具压平，完成一批后，把模具放入烤箱，上下火二百度烤二十分钟，取出模具轻敲，使鸡仔饼脱模。
取烤箱托盘，把鸡仔饼排列好，刷上一层鸡蛋水，放入烤箱复烤十多分钟，观察到鸡仔饼转为金红色后取出，静置晾凉，甘香酥脆的鸡仔饼制作完成。以前是用碳火烤制，没有固定时间，凭的是经验，所以，每家店都有几个经验丰富的师父坐镇，这样才撑得住场面。说白了，人们购买该店产品，就是相信师傅们的名气，制作质量。
如果是家庭制作，就按五仁月饼的配方，即瓜子仁，花生仁，核桃仁，白芝麻，杏仁等果仁，先炒香，再加入糖，面粉，油搓揉成团，即是鸡仔饼馅料，然后接上述步骤制作即可。
创作不易，喜欢请关注，点赞，评论，收藏，转发。谢谢！
首先我不会买很多月饼，我一般是把走亲戚和给家人的月饼买好，给送去。然后根据自己喜欢吃的月饼买点，想吃多少就买多少，从来不买很多，这样就不会存在月饼过多，不知道怎么处理。如果你没有***买多了，那就每天早晨吃点就算是早餐好了。
有哪些月饼的花式吃法？
壹周君第一时间想到了某些高校的黑暗料理——月饼炒辣椒……别担心，考虑到胖友们的心理承受能力和生活质量，壹周君当然给大家种草的是一些“正常” 的菜式。
首先来种草一种基础款，炸月饼。看到这个名字，胖友们对于它的做法应该心里有数了吧，没错，就是简单粗暴地扔进油锅里炸。这种方法不设门槛，任何一种月饼都可以作为烹调对象。炸出来的月饼最大的特点就是外皮酥脆。
第二种方法适合用作早餐食用，那就是月饼豆浆。在打磨豆浆的时候，我们把月饼切丁放进豆浆机一同磨制，成品的口感绵稠，这种操作适合选择豆沙、莲蓉、枣泥或是水果类的月饼，刚好配上豆浆有一种淡淡的香甜气息。
同样适合作为早点食用的还有月饼三明治，家里吃不了的月饼都可以拿来作为早餐的备用军。首先将月饼平切开，然后夹在面包片里就可以了，再配上一杯牛奶，营养又美味。适合这种操作的月饼口味也很广泛，喜欢咸口的就选择鲜肉月饼等，喜欢甜口的就添加水果月饼等。
说了那么多适合做早餐，咱再来分享一道适合用作晚餐食用的，月饼八宝粥。这个操作极简单，就是在做好的八宝粥上面撒一些月饼丁。想要绵密口感的就提早一点放月饼进去，不太能接受绵稠感觉的就在出锅后撒上些月饼碎。
不知道有没有吃饼干喜欢先在牛奶里泡得软绵再入口的胖友，壹周君从小就喜欢这样吃，所以月饼八宝粥也是同样的口感，熟悉的味道。只不过因为馅料的存在，多了一些韧啾啾的感觉。
