黄花菜干丝炒肉的做法？
步骤1
五花肉，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。（如果赶时间的话，可以用开水泡发木耳和黄花菜，虽然快捷，但是比较影响口感。）
步骤2
步骤3
起锅烧油，油温五成热时倒入葱花、小米椒和姜丝炒出香味。（这时油温不能太热，如果太热的话葱花和姜丝刚放进去就被炸焦了，时间不够，香味激发的不够彻底）
步骤4
锅内倒入切好的五花肉，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油，火候及时间要掌握好，久了口感不好。
步骤5
放入泡发好的黄花菜和木耳，翻炒片刻，使之均匀。（黄花菜下锅之前，稍微用手抓一下水分）
步骤6
撒入适量食盐、十三香、淋入少许生抽调味，然后翻炒均匀，出锅前放入鸡粉即可。
步骤7
这样一盘美味的黄花菜炒肉就做好了，鲜香美味，再搭配上木耳的脆爽，感觉能吃两碗米饭呢。
材料
干黄花菜100克，猪肉500克，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉
做法
1.干黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。
4.再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。
黄花菜炒肉好吃还是鸡蛋好吃？
黄花菜以前在家门口就有的，这个是很好吃的一种蔬菜，它其实是一种花，颜色是淡***的，在新鲜的时候，大家可以用来煮汤或者炒鸡蛋吃，也是挺美味的，也可以把它晒干，以后用来煮汤也可以，黄花菜还可以，和瘦肉一起炒，这样炒出来也是会有很多朋友喜欢吃的。
黄花菜的话，我觉得还是炒肉比较好吃，因为炒肉的话，他会更加入味，并且搭配起来吃起来不腻。
所以的话，黄花菜炒肉的话会比炒鸡蛋要好吃一些，另外的话他炒出来也会特别的嫩，这样的话和肉搭配起来会更加下饭，所以总体而言，黄花菜炒肉会好吃一些。
干黄花菜炒肉家常做法？
主料：黄花菜干一大把
配料：猪肉80克
油少许
盐一小勺
鸡粉一小勺
干黄花菜炒肉的家常做法
制作步骤：
1、把干黄花菜用温水泡软洗净去硬根，再用清水泡一个小时挤去水份备用。
2、把猪肉切在小片泡十五分钟挤去血水。
4、把黄花菜切段下入，加一上点清水小火炖几分钟，加入盐，鸡粉炒匀出锅。
1、干黄花菜，凉水里泡1小时左右。
2、泡好捞出来备用。
3、蒜，拍碎。
4、辣椒，切丝。
5、葱叶，切段。
6、猪肉，切丝。
7、锅热油，蒜爆锅。
8、放肉丝。
9、倒酱油。
10、放入黄花菜。
11、放葱。
12、放辣椒，加盐，蚝油，鸡精。
13、出锅。
