麻汁面条的家常做法？
1.
首先准备一个干净的碗，里面放入***20毫升，加入白芝麻15克，生抽五毫升，蚝油五毫升。
2.
3.
锅中加入1000毫升的水，加入500克面条，煮三分钟即可。
4.
三分钟以后直接将面条捞出。
5.
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接着再调拌均匀即可，如下图所示，麻汁面条就做好了。
黄瓜麻酱面条的做法？
主料
黄瓜1个
辅料
芝麻酱两勺
1. 黄瓜一根，切丝
2. 黄瓜加盐腌制，盐的量要稍微多一点，因为这个面里面黄瓜丝要充当小菜的角色，味道淡了就没有滋味了。
3. 用手抓匀，放一边备用
4. 三人份大约两勺半芝麻酱就够用了~加水泄开，我喜欢第一遍泄的时候加一大勺麻油，这样泄出来的芝麻酱口感会更油润。
5. 麻酱不要以此泄到位，待黄瓜出汁水后加入黄瓜汁代替水来继续泄麻酱，更有风味~~麻酱的稀释程度大约和吃火锅时候差不多，如果想清爽点可以再稀一点，这个看个人口味。
6. 然后煮面。面条煮好之后过凉水，一定要过彻底，全部凉掉。把面条铺在最下面，上面放黄瓜丝。也可以放一些蒜泥进去。
7. 最后淋上调制好的芝麻酱就可以吃啦。
济南麻汁面的正宗做法？
在济南，凉面又叫“麻汁面”，是济南传统的面食。每年夏至家家户户都要吃这种麻汁凉面，经济实惠，食用凉爽。 步骤 1：腌胡萝卜与香椿芽洗净，切丁。
步骤 3：芝麻酱加等量凉开水搅匀，澥开。
步骤 4：黄瓜切/擦丝，入碗备用。 另可备盐水，香醋适量。
步骤 5：面煮熟，凉水或冰水中过凉，滤净盛出后，按个人口味加入腌菜丁/黄瓜丝/蒜泥/麻汁酱/盐水/香醋，拌匀开吃！
（一）
材料：面条500克，菠菜或小白菜300 克，青椒(甜)3个，榨菜25克；葱10克，蒜1头，酱油10克，香醋5克，精盐3克，味精2克，香油15克，高汤适量。
做法：
1.菠菜洗净，焯熟，捞出放到凉水中过一下后切成长段；
2.青椒切丝、焯熟，榨菜、葱切成碎末，蒜剁成蒜蓉待用；
3.将酱油、香醋、精盐、味精、香油、高汤等调料放入碗中，调成凉拌汁，浇入凉面中。
4.然后依次把菠菜、青椒丝、榨菜末、葱末和蒜蓉放在面条上，拌匀即可食用。
（二）
主料：黄瓜半根红肠60克鸡蛋1个芝麻酱1大勺面条130克
辅料：鲜酱油1勺盐少许
步骤：
步骤1.黄瓜，红肠切丝，鸡蛋摊成饼后切丝三丝麻酱拌面的做法
步骤2.芝麻酱加鲜酱油和少许冷开水调匀三丝麻酱拌面的做法
步骤3.水烧开后，放入面条三丝麻酱拌面的做法
步骤4.面条盛入碗里，撒少许盐三丝麻酱拌面的做法
步骤5.先放入三丝三丝麻酱拌面的做法
步骤6.最后淋上芝麻酱，拌匀即可
（三）
材料：油麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝
辅料：糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。
制作方法：
1.从市场上买回来油麦面。
2. 油麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。
3. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。
4. 蒸好后拿出，分成一根根。
5. 放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀就大功告
芝麻酱面条料怎么调？
夏天天气热起来了。一般的情况下人们会吃麻酱面，而所用的麻酱就是用芝麻酱做的，芝麻酱用一点温水进行调制，一般的情况下应该是比较稀一些，如果是芝麻酱太淡，可以加入一些盐进行调制，在吃的时候放上一些黄瓜丝，吃起来非常的爽口而且凉爽。
1. 芝麻酱面条料的调配方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。
2. 通常芝麻酱面条料的主要成分包括芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜、姜等，可以根据自己的口味适量加入。
3. 如果喜欢口感较重的，可以多加一些芝麻酱和酱油；如果喜欢口感较酸的，可以多加一些醋；如果喜欢口感较甜的，可以多加一些糖。
同时，也可以根据自己的喜好加入一些辣椒油、花生碎等调料，增加口感层次感。
