本文目录一览：
- 1、鸡丁拉面的做法和配方
- 2、兰州拉面的做法与配方
- 3、牛奶拉面的做法和配方
- 4、正宗拉面和面的正确配方
- 5、西红柿拉面的做法和配方
鸡丁拉面的做法和配方
食材选择：选用1斤圆面条（拉面），因其具有筋道且弹牙的特点。准备好2根香葱、1小段大葱，切碎备用；几朵香菇去根，切丁；2两鸡胸肉，切成条后改刀为2厘米宽的小丁；花生米切碎放入调料碗；几片生菜叶。 煮面条：起锅烧水，加入1勺食盐以增加面条的鲜味。水开后转中火，下入面条煮3到5分钟至熟。
鸡丁拉面的做法步骤：准备圆面条（拉面）1斤， 这两种面条吃起来口感会更筋道。准备香葱2根，大葱1小段 ，切成葱花；香菇几朵，香菇先去掉根部，再切成香菇丁；鸡胸肉2两 ，切成条，再改刀切成2厘米宽的小丁；花生米切碎放入料碗中；生菜叶几片。
鸡丁拉面的准备工作相对简单，您需要准备鸡胸肉、油麦菜和面条，以及适量的油、盐和生抽。 将油麦菜清洗干净，用炒锅加水煮至熟透，然后捞出放在碗里备用。 同时，将面条放入同一炒锅中煮至熟透，捞出后加入油麦菜碗中。
兰州拉面的做法与配方
1、兰州拉面的做法与配方如下：原料配方： 香料包：草果4个、孜然2把、丁香8个、花椒2把、小茴香2把、八角10个、桂皮2根、香叶2把、千里香2把、香菜籽2把。 主要食材：牛肉2斤、牛腿骨2根、牛油2斤、鸡架2个。 调味料：一品香3勺、十三香半袋、a香料半包、鸡精4把、味精4把、咖喱粉适量、盐适量。
2、斤面粉加入15克盐拌均匀；然后将面粉挖一凹塘加入五两水、再加入15克拉面剂，拌和，揉成团，反复撕碎揉团3-4次即可；在面团表面抹上一层色拉油，用簿模盖好；拉面，然后下锅煮熟捞出即可；最后将各种兰州拉面的汤料配方混合好，将汤底和调料倒进面条中即可。
3、碗底加盐和鸡精，盛入热汤。 放入煮熟的拉面，铺上切片牛肉、白萝卜片。 浇辣椒油，撒香菜末、蒜苗末。关键提示： 商用秘密：正宗做***熬制牛骨汤长达8小时以上，并使用蓬灰水（天然碳酸钾）增加面条筋道，家庭可用食用碱替代。
4、兰州拉面的家常做法，其精髓在于汤清味浓、面劲道滑爽。
5、兰州拉面是中国西北地区特色的汉族传统面食，以其筋道的面条、鲜美的汤底和丰富的配料而闻名。
6、兰州拉面和面的配方如下：配方： 面粉：500克 盐：4克 拉面剂：面粉重量的2% 水：250300克，根据面粉的吸水性适当调整 制作要点： 面粉选择：应选用富含面筋、韧性强的优质精粉，这样的面粉能更好地满足拉面所需的弹性和延展性。
牛奶拉面的做法和配方
装饰类：芝士片、海苔碎、熟芝麻、黑胡椒 经典做法步骤方法一：浓汤版（韩国风味）煮汤底：将水和牛奶按1：1混合煮沸（总量约500ml），中小火保持微沸状态避免溢锅。下面条：放入拉面饼，用筷子反复搅动提拉约30秒，使面条受热均匀更劲道。加调料：面条煮至七分熟（约2分钟）时加入调料包，搅拌至完全溶解。
牛奶辛拉面的做法如下：所需食材： 午餐肉30克 泡面1包 青菜3片 牛奶300毫升 泡面调料包3包 制作步骤： 准备食材：将午餐肉切成小块备用。 煎午餐肉：热锅下油，放入切好的午餐肉煎至两面金黄，捞出备用。 煮牛奶汤底：锅中倒入牛奶，再加入一碗清水，大火煮开后转小火保持微沸状态。
准备材料：拉面，鸡蛋，VEpiaopiao热辣芝士酱，芝士片，牛奶，火腿 制作过程：[_a***_]煎熟牛奶和火腿片，盛出备用，热水煮沸后放入拉面，煮熟后舀出一半水，倒入半包牛奶放入一勺芝士酱（热辣的芝士酱轻脂不长肉~一口酸甜辣口感很丰富哦~），盛出后放入一片芝士片，和鸡蛋火腿。
牛奶辛拉面的做法如下：所需食材： 午餐肉30克 泡面1包 青菜3片 牛奶300毫升 泡面调料包3包 制作步骤： 准备食材：将午餐肉切成小块备用。 煎午餐肉：热锅下油，放入切好的午餐肉，煎至两面金黄后捞出备用。
【做法步骤】准备食材：将青菜洗净，切成适合食用的大小；香菇切片；蒜末和生姜末备好。煮面：在锅中加入足够的水，大火烧开后放入辛拉面，按照包装上的说明煮至面条熟透，然后捞出沥干水分备用。炒配料：在锅中加入少量的油，加热后放入蒜末和生姜末炒香，再加入香菇翻炒至软熟。
黄瓜切丝，准备好食材。鸡蛋可以先煎，也可以在面条半熟的时候加入，看个人喜好。牛奶和水1：1倒入锅里，煮沸放入拉面和调料包。面条快好时，放入芝士片和黄瓜丝、煎过的火腿片。面条一共煮4分钟左右吧！出锅，撒点芝麻，再撒一点点的黑胡椒粉。
正宗拉面和面的正确配方
1、拉面和面的正确配方是：精粉2500克，水1500克，碱面25克。具体制作步骤如下：和面：将精粉和适量的盐一同放入面盆内。沿着面盆边缘，一点点地加入水，同时用手不断揉搓面粉，确保揉搓的单位越小越好，最好形成絮状。持续揉搓直到形成原始面团，然后用净布盖上，让面团饧约半小时。
2、拉面和面的正确配方如下：拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。
3、水：温水是和面的关键，适量的温水有助于激活面粉中的蛋白质，使面团更易揉搓和拉制。一般来说，500克面粉配250-300毫升的温水较为适宜。盐：盐不仅可以提升面团的味道，还能增强面团的筋性。通常500克面粉加入5-6克盐即可。蓬灰水：蓬灰水在传统拉面制作中常用来增加面条的韧性和嚼劲。
4、兰州拉面和面的配方主要包括以下材料：高筋面粉：5000克盐：40克拉面剂：70克清水：2000克温水：250克制作步骤简述如下：盐水准备：将盐放在40度的温水中融化，再与剩余的清水融合搅拌均匀备用。
5、拉面和面的正确配方如下：面粉选择：应选用筋性高的面粉，这样面团比较劲道、弹性好，才能拉得起来，煮出来的面条口感也好。配料比例：以500克面粉为例，需加盐4克、拉面剂10克左右、水250——300克。想要面条更加美味，可以加入一个鸡蛋。
6、拉面和面的正确配方及做法如下：配方： 面粉：300～350克 水：150～175克 盐：适量 油：适量 做法： 和面：将面粉、水和盐混合，揉成均匀的面团。面团的软硬度应与饺子皮相似。揉面过程中可以适量添加水或面粉，以确保面团达到合适的软硬度。 醒面：将揉好的面团放置2个小时进行醒发。
西红柿拉面的做法和配方
西红柿拉面的做法和配方如下：配方 主料：拉面1袋、西红柿1个、金针菇少许。辅料：油适量、葱花少许。做法 准备食材：西红柿处理：将西红柿洗净后切丁，备用。葱花处理：将葱花切碎，备用。拉面与金针菇处理：将拉面和金针菇分别过水，备用。
西红柿拉面的做法和配方如下：配方 主料：拉面1袋、西红柿1个、金针菇少许。辅料：油适量、葱花少许。做法 准备食材：西红柿处理：将西红柿洗净后切丁，备用。葱花处理：将葱花切碎，备用。拉面与金针菇处理：拉面和金针菇分别过水，备用。注意拉面过水时不宜过久，以免煮烂。
西红柿拉面的做法和配方如下：配方 主料：拉面1袋、西红柿1个、金针菇少许。辅料：油适量、葱花少许。做法 准备食材：将西红柿洗净后切丁备用。葱花切碎备用。拉面和金针菇分别过水焯熟，捞出沥干水分备用。注意，拉面不宜煮得太软，以免后续翻炒时断裂。
