水煮羊肉丸子汤的家常做法？
用料：
羊肉馅偏瘦500至800克，姜末少许，鸡蛋1或2个，盐适量，淀粉两三勺，花椒大料水少量多次放，大白菜半颗，粉条，酱油2勺
做法步骤
步骤 1
花椒小茴香煮五六分钟，晾凉，过滤后，将花椒水分多次慢慢用筷子搅打进羊肉馅。每次稍微倒进去一点水，一定不可以量大，宁少勿多。右手搅馅的话，逆时针搅。
步骤 2
每次搅到酱酱的有粘度，可以再放点花椒水。姜末可以早点放，别放多，一定切碎。
步骤 3
再打进去两个鸡蛋，放盐。然后感觉肉馅搅上点劲了，放淀粉，小勺子三四勺就行
步骤 4
搅好的肉馅。准备一口大锅，放清水，凉的就行，先不开火。
步骤 5
用手攥出丸子，勺子刮下来，勺子带肉馅一起浸到水里。等丸子比较多就开始堆起来的时候，可以开小火慢慢加热。
步骤 6
锅开了煮大概5分钟，时间不需要太长，把丸子捞出来。
步骤 7
把掰好的***叶煮进去，把提前泡好粉条的放进去煮，放酱油，盐，鸡精调味，最后把丸子放回锅里，就大功告成啦。
水煮羊肉丸子汤是一道非常美味的家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
- 羊肉馅 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 100 克
- 姜 10 克
- 大葱 1 根
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 羊肉馅加入鸡蛋、面粉、姜末、葱末、盐、胡椒粉、料酒和鸡精搅拌均匀，揉成丸子状备用。
3. 将煮好的丸子捞出，放入碗中，倒入煮丸子的汤，加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花和香菜即可。
温馨提示：
1. 制作丸子时，可以加入一些胡萝卜泥或豆腐泥等食材，增加口感和营养。
2. 煮丸子的时间不要太长，否则会影响口感。
3. 调味时要注意不要加太多盐和鸡精，以免过咸或过腻。
羊肉丸子汤的家常做法？
羊肉丸子汤做法；食材用料 ；羊肉馅适量 ，鸡蛋一个，面粉适量，葱姜蒜末适量， 生抽适量，醋适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，芝麻香油适量，***叶适量；羊肉丸子汤的做法 ；
1.提前养好的羊肉馅（剁成馅加入酱油姜葱末盐花椒粉调匀养好）加入一个鸡蛋调均匀。 ；
2.然后加入面粉调成稀稠程度合适的丸子馅 ；
3.炒锅放清水，加入切成碎片的***叶煮开。 ；
4.用小勺子挖去大小合适的肉馅成圆状 ；
5.趁***叶煮开大火将挖取的小肉丸一个个放入锅内。 ；
6.全部挖取好放入锅内大火烧开。 ；
7.所有的调料调成料汤。等锅内的丸子汤开两开之后倒入锅内调味。 ；
8.调汤加入后再烧开一次，便可出锅，滴入芝麻香油。撒入香菜味道更美。花雨家不爱吃香菜。所以不加装饰。 ；
9.味道鲜美。。渐凉的天气喝碗便会暖呵呵的。 ；小贴士 加点菜叶不至于全吃的是肉馅，更营养健康。可加入***叶，也可加入菠菜叶。***叶要丸子入锅前煮，菠菜叶要丸子快熟时才可放。
主料羊肉1碗辅料鸡蛋1个冬瓜1块香菜1小把枸杞适量调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量水适量羊肉丸子汤的做法1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团2.肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条3.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里4.待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了
羊肉丸子汤如何做？
如果有人问你喜欢吃肉吗？那还用说吗？肯定都是喜欢吃肉的呀，夏天的话能吃肉吗？简直就不要说这句话了，一年到头都是在吃肉的好吧。我这个自言自语算是来一个开头，我是非常喜欢吃肉的，我一般都是每隔两天都要吃肉如果不吃的话就非常的想吃点有油水的东西，但是夏天的话，肉吃多了比较容易上火，所以我比较喝一些汤，然后就能够补一些水，还能够滋润一下我们的肠和胃。
然后的话我就做的羊肉丸子汤，非常的香嫩，而且冬瓜的话，有一种清香的味道，羊肉虽说是热性的，但是跟冬瓜正好综合起来就不怕吃了之后会上火了，有人说夏天的话，不应该去吃羊肉，但是我就不那么想，只要想吃或者控制一下，什么时候都是可以吃的呀。
冬瓜的话我从老家里摘的，正好的话把它分成两半，今天就吃一半，它的瓜皮非常的嫩，本来想直接带着皮去煮的，但是觉得削了皮之后更累，所以就直接把皮削掉了，接下来我们要准备半个冬瓜，半斤羊肉，少量的酱油，少量的料酒，几根葱，一勺胡椒粉，少量的盐，两勺淀粉，适量的凉水。
我们可以先把冬瓜和羊肉都准备好，然后羊肉的话我用的是那种羊腿上的肉，这个肉非常的嫩，而且不肥，我直接在店里让他把羊肉馅子给我做好了。我们处理冬瓜，先把冬瓜的皮去掉，再把冬瓜瓤去掉，接下来把冬瓜切成大块，直接放在锅里面煮。
我们，看着冬瓜正在煮的时候，可以吊一下肉馅，放上一些酱油，放上葱盐，料酒，淀粉，再放上点胡椒粉，然后，我们酱油不想放的话，可以放蚝油或者生抽，但是不要放很多，接下来我们把它搅拌，然后放上凉水，弄成糊状就可以。
然后等到冬瓜煮好之后，我们调到小火，让汤继续煮着，然后我们站一些凉水，用勺子把肉馅挖起来，放在双手里面弄成球，然后丸子就做好了，直接放在汤里，这样的话轻轻的放就不会起水花。
等到都放在汤里面之后，我们调到大火，然后把漂浮起来的东西都给弄出去，这样的话看起来更清澈一些，等到锅一烧开就可以把火关掉了，这样的话能让丸子的口感都差不多，汤里面可以不用放盐，因为我们调的馅子的盐味已经可以了。冬瓜的话可以带着皮去煮，这样的话营养会更好一些，而且做出来也很好看。
