炸鸡脯肉的做法,炸鸡脯肉的做法大全窍门

1. 怎么炸鸡胸肉又酥又脆？
2. 炸鸡肉怎么做酥脆好吃？
3. 炸孜然鸡胸肉的做法？
4. 鸡脯肉炸鸡柳的做法？

怎么炸鸡胸肉又酥又脆？

步骤/方式1

鸡胸肉切块

步骤/方式2

加入一勺料酒

步骤/方式3

一勺生抽

步骤/方式4

一勺耗油

步骤/方式5

少许盐和黑胡椒粉抓拌均匀

步骤/方式6

碗中倒入适量淀粉、两颗鸡蛋、黑胡椒粉搅拌均匀

步骤/方式7

放入鸡胸肉

步骤/方式8

锅中烧油，油温七层热放入裹满面糊的鸡胸肉炸至微黄捞出再复炸一遍即可出锅

步骤/方式9

酥脆的炸鸡胸肉装入碗中后撒上辣椒面就可以吃了。

步骤/方式1

鸡胸肉，葱，生姜，大蒜，孜然粒，烧烤料，盐，料酒，淀粉，面粉，油。

步骤/方式2

再用刀拍一拍鸡胸肉，用牙签稍微扎一扎，这样更容易入味

步骤/方式3

随后将鸡胸肉切成小丁

步骤/方式4

加一点盐、料酒、葱姜水，再加一点淀粉抓匀，把鸡肉腌制15分钟，使它入味更嫩滑。

步骤/方式5

碗内放入淀粉和面粉的混合粉（比例为1：1），拌匀

步骤/方式6

将混合好的粉撒在鸡胸肉上，拌匀，使得鸡胸肉表面均匀地裹上一层薄薄的粉

步骤/方式7

锅内烧热油，尽量稍微热一点，再放入鸡胸肉，大火炸制。

步骤/方式8

炸到鸡胸肉表面脆脆的，捞出；锅内的油继续加热，把鸡胸肉倒入锅内再复炸一遍，炸到金黄酥脆就可以捞出来了

炸鸡肉怎么做酥脆好吃？

步骤/方式1

用料

鸡腿肉 500克

盐 2克

糖 1克

鸡精 1克

胡椒粉 1克

咖喱粉 2克

奥尔良腌肉粉 2克

面粉 200克

玉米淀粉 20克

奶粉 1克

盐 2克

黑胡椒粉 1克

椒盐 适量

鸡腿肉洗净后，切去肥油，分成半个手掌大小的块；

步骤/方式2

腌制鸡肉：加入盐2克、糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克、咖喱粉2克、奥尔良腌料2克，和鸡肉一起抓匀；

步骤/方式3

抓匀后放入冰箱冷藏腌制一夜；

步骤/方式4

制作炸粉：面粉200克、玉米淀粉20克、奶粉1克、盐2克、黑胡椒粉1克，用蛋抽搅拌均匀；

步骤/方式5

取炸粉50克，加入水25克，搅拌成面糊；

步骤/方式6

取腌制好的鸡块；先裹上一层薄薄的面糊；

步骤/方式7

再将蘸了面糊的鸡块放入炸粉里，用手来回翻动使其全部蘸上干粉；

步骤/方式8

用手捏起鸡肉一头抖动，手的力量传递给鸡肉，使其沾粉产生鳞片状；

步骤/方式9

放入油中炸至金黄酥脆，炸的中间不时拿出鸡块接触空气，不用复炸也可以酥脆，不够咸可以撒椒盐吃；

炸孜然鸡胸肉的做法？

这到菜我是这么做的

1.先把鸡胸肉切成片，在用刀或擀面杖轻轻锤，大碗里把淀粉弄湿，在打入鸡蛋与淀粉搅拌均匀，形成胡状

2。锅内加二斤左右的油，当油达到7成热时，把一片片鸡肉片放入大碗里让他粘满淀粉胡，下锅炸，肉蓬松时捞出，全部炸完后，在大火炸一遍，

3.炸完后用孜然，芝麻.盐等调料撒在肉片上

鸡脯肉炸鸡柳的做法？

步骤/方式1

1· 鸡脯肉清洗干净，切条

步骤/方式2

2· 加入葱段，生姜，料酒

步骤/方式3

3· 再加入一个鸡蛋，胡椒粉，适量的生粉，奥尔良烤肉料，搅拌均匀

步骤/方式4

4· 腌制30分钟。

步骤/方式5

5· 碗里准备一些面包糠。

步骤/方式6

6· 将鸡肉中的葱段，姜片挑出

步骤/方式7

7· 给每条鸡肉均匀地裹上一层面包糠。

步骤/方式8

8· 所有的鸡柳都裹上了面包糠啦！这个步骤用的时间比较长，

步骤/方式9

9· 锅中油五成热时，一条条下入鸡柳。可以再复炸一次。

步骤/方式10

10· 金黄酥脆的鸡柳全部炸好啦！

步骤/方式11

11· 撒上喜欢的孜然粉。

步骤/方式12

12· 留一部分蘸番茄酱也很好吃！

步骤/方式13

13· 一道炸鸡柳两种吃法——孜然炸鸡柳&番茄酱炸鸡柳。

步骤/方式1

鸡胸肉切条条，用料酒，味极鲜，蚝油，盐，鸡精，用手抓一下，腌制半小时

步骤/方式2

将适量淀粉，面包糠放在盘子里，方便使用

步骤/方式3

在碗中打散一个鸡蛋备用，按顺序摆好

步骤/方式4

依次把肉条裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠，都裹上以后如图所示，下面开始炸

步骤/方式5

锅中倒入油，油温到七成热（***木筷子冒小泡泡）小火开始下锅炸，一根一根放，漂浮起来为止，不知道熟没熟可以自己尝一尝，大概三分钟就会熟。

步骤/方式6

炸鸡柳就做好了，脆脆的，可以撒辣椒粉孜然，也可以蘸番茄酱

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