冷面的做法？
1.根据一人汤量，准备一盆冷水（下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了）
2.放入盐一小勺，味精一小勺，牛肉粉一小勺，生抽适量主要是调色
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
下图就是我自己做的，仅供参考！
冷面的做法
1.冷面去掉包装，水开下锅煮熟（时间不要太长保持冷面的嚼劲）
2.黄瓜切丝，牛肉切片，辣***切块，熟鸡蛋切开，梨切片，辣椒酱备用
3.汤汁冰水，米醋，酱油，盐，糖，鸡汁，少许姜末、蒜末、搅拌均匀静置片刻，过滤掉杂质留汤汁
4.冷面过冷水多过几次沥干水分放入汤汁中，加入雪碧，柠檬汁搅拌均匀
5.加入所有食材，还可以加入适量香菜味道更佳。
面条做冷面的家常做法？
所需材料：
- 面条：500克
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 豆芽：100克
- 熟猪肉：50克
- 酱油、醋、芝麻酱、花生酱、蒜泥、辣椒油、白糖、盐、葱花、香菜：适量
制作步骤：
1. 准备面条：
将面条放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火，煮至面条变软。然后将面条捞出，放入冷水中冲洗一下，捞出沥干水分备用。
2. 准备蔬菜：
将黄瓜、胡萝卜洗净，切成丝状备用。将豆芽放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。将熟猪肉切成细丝状备用。
3. 制作调料：
将芝麻酱、花生酱、蒜泥、辣椒油、酱油、醋、白糖、盐混合在一起，搅拌均匀，制作成调料酱备用。
4. 装盘：
将煮好的面条放入大碗中，加入准备好的蔬菜和熟猪肉丝，倒入调料酱，搅拌均匀。然后在面条上撒上葱花和香菜，即可食用
烧冷面正宗做法？
先将冷面泡软，然后煮至透明，用冷水冲凉后放入碗中。
准备冷面汤，包括生姜、黄瓜、盐、味精、苹果醋、小苏打、品鲜酱油等调料，加入矿泉水或凉开水搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
将煮好的冷面放入碗中，加入黄瓜丝、辣***和煮好的鸡蛋，最后撒上擀碎的芝麻。
冷面怎么做好吃又简单八种做法？
所用材料：冷面面条，辣椒面、韩式辣***，黄瓜丝，西红柿片，煮蛋，香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁少许。
第一步：把做冷面的干粉用冷水浸泡开，如果没有可以用鲜面条来代替。
第二步：把泡好的干粉放到锅里，充分煮熟捞出。
第三步：把煮好的干粉捞出放到冷水中，过凉。
第四步：然后切好黄瓜丝，韩式辣***丝，西红柿片
第五步：提前把盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再冲入冷水，尝一下味道是否酸甜咸鲜合适。然后把汤汁放到冰箱冷藏或者加入冰块，使料汁凉凉的，这款冷面口感以冰凉酸甜为最好。
第六步：把过水的冷面放入到料汁中，然后再分到吃饭的碗里。
第七步：上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣***丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，这样一碗冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃，喜欢你也试试吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分钟就上桌，特别的方便快捷，这个夏天进厨房也不怕了，比买的可好吃多了。
自制家常冷面最正宗的做法？
材料：香菜，鸡蛋，葱，蒜，香菜，西红柿和冷面
1.把冷面用凉水泡四个小时
2.锅里烧水，不用烧开，把用凉水泡好的冷面放入锅中，烫两分钟
3.把烫好的冷面放在碗中用凉水过凉
4.用盆晾适量的凉开水，一会儿调汤用
5.把黄瓜和葱切丝，鸡蛋切成两半西红柿切片，蒜拍碎备用
6.把黄瓜丝和葱，蒜放在碗里，加入适量盐，味精，耗油，香油，醋，白糖，然后加上晾好的凉开水
7.把面放在盘子里，淋上调好的汤，放上西红柿和鸡蛋，再加上一勺辣椒油，冷面就做好了
注意：
烫面的时间不要太久，否则面会烫化
原料：
朝鲜冷面半斤，辣***适量，黄瓜半根，梨2片，鸡蛋1个，熟白芝麻少许，干辣椒少许，熟的酱牛肉2片，香菜1根，西红柿2片，白醋，糖，盐，生抽，味素，橘子榨汁或（白梨，菠萝榨汁）、香油、朝鲜辣椒酱（可以不用）
制作方法：
1、将冷面浸冷水泡1小时，然后用手搓开，使面不再粘在一起，捞出备用；
2、锅中装水，加入鸡蛋开始煮；
3、在大碗中加入纯净水，然后加入醋半两、两大勺糖，然后品尝根据个人口味直到觉得既没有醋味，也没有糖味，而是一种酸甜混合的味道即可；
4、加入盐，调至略咸，再加入少许生抽、味素、香油、芝麻，橘子榨汁或（白梨，菠萝榨汁），然后把黄瓜切成丝放入汁中浸泡。
5、水开后将面下入锅中，大火烧开即可，立即把面捞出，放在有网的盆里，接着水龙头揉搓面条直到面汤变清面条滑溜不粘手；
6、将面捞出，控水，加入大碗中，加入[_a***_]、梨片、熟的酱牛肉，干辣椒面，辣椒酱、香菜、西红柿；
7、鸡蛋捞出，剥壳切成两半，放入碗中最后再放上点冰块就大功告成了。
