莲雾生炒肉片的家常做法？
做法
2.香菇切片；青红椒切块；莲雾洗净去蒂，对切后再切成小块备用。
3.锅中倒1杯油烧热，分别放入肉片及莲雾块快炒一下，立即捞出沥干油分。
4.锅中留1大匙油烧热，爆香姜片，放入香菇及调味料Ｂ煮开，再加入青椒、红椒以及作法3的材料炒熟，装盘后淋上香油即可。
主料
莲雾1个，猪肉30g
辅料
葱5g，姜5g，蒜5g
油1勺，醋1勺，盐2匙，味精0.2匙
1. 新鲜的莲雾去皮洗净备用。
4. 焯好水的莲雾片立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。
5. 猪肉切片葱姜蒜切切小粒备用。
7. 放入猪肉炒至断生变色。
9. 放入盐和味精改小火翻炒。
10. 炒至猪肉莲雾完全入味即可出锅享用。
蒲城生炒肉正确做法？
食材：猪里脊200克，杭椒3个，姜1块，蒜3瓣，干辣椒6个，竹笋200克，花椒2克，豆瓣酱1勺。
步骤2猪里脊切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
步骤3竹笋斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜切片，蒜切片。
步骤4竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。
步骤5油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
步骤6锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，放入竹笋炒匀，放入杭椒、肉片翻炒，放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
材料
主料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，
调料：盐，味精，酱油，香油等
做法
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可
1、食材：五花肉500g，八角1个，姜适量，黄酒半碗，酱油适量。
2、将五花肉洗干净，切成片。
3、锅烧热，将五花肉放入锅中小火煸炒。
4、将八角、姜放入锅中翻炒。
5、肉片煸炒至微黄后，转大火，倒入黄酒烹香，炒肉片又嫩又好吃的秘诀：多放点黄酒。
6、加入少许酱油，翻炒均匀。
7、加入适量盐，翻炒入味。
2.肉切片，洋葱切丝，青椒切滚刀，蒜姜切丝
3.起油锅，倒入油姜丝，煸炒
4.倒入洋葱，翻炒去生
5.倒入肉片翻炒出肉香
6.待肉熟，放入青椒
7.青椒熟后盛起装盘。美味的生炒肉片做好啦，享用吧
主料：猪肉300克
辅料：
色拉油适量
老抽5克
葱15克
姜15克
蒜30克
豆瓣酱50克
做法：1.准备好所有食材，先将猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。
2.起锅，锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油。
3.再继续往锅里放姜末和蒜末。
4.然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱。
5.再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿。这时，将葱末倒入关火即可。
生炒肉片的正确方法？
1.
主料
肉片200克
菜椒50克
葱20克
干辣椒2个
生抽10克
老抽10克
水淀粉10克
做法：把50克菜椒两个，去蒂去籽，清洗干净。
2.
用手把菜椒掰成大小均匀的块。
3.
把200克猪肉切片备用。
4.
炒锅上火加50油烧热，依次放入10克花椒、10克干辣椒、200克肉片煸干水份
5.
放10克老抽炒至上色
6.
放入50克青椒翻炒。
7.
待青椒炒至断生后，放10克盐、5克生抽和5克味精提味。
8.
淋5克水淀粉，翻炒5分钟，即可出锅。
9.
成品。
生笋炒肉需要多久？
5分钟左右
1· 食材准备好
3· 反复抓拌均匀。
4· 静置腌制20分钟。
5· 葱切片备用。
6· 春笋剥皮。
7· 切大片
8· 放入开水中煮三分钟 捞出备用
9· 起油锅放入腌好的肉片小火翻炒。
10· 放入葱片翻炒。
11· 肉片炒至变色，放入生抽。
12· 放入春笋片翻炒
13· 放入蚝油。
14· 翻炒均匀
15· 放入芝麻油关火。
16· 出锅 鲜香的味道
