莲藕炒肉的做法？
用料
藕 两节
腱子肉 300克
红尖椒 半节
绿尖椒 半节
大蒜 1瓣
葱段 适量
盐 半勺
酱油 1勺
耗油 1勺半
味精 半勺
料酒 半勺
做法步骤
1、食材准备
2、藕去皮切片然后改成藕条，葱花切断，大蒜切末，青红椒切丝，腱子肉切丝。
3、藕条冷水下锅，加入适量盐，几滴油，这样可以锁住水分，焯水一分钟。（时间不易过多，久了就不脆了。）
5、肉丝炒到带一点点焦***，这样嚼起来会更香。
6、接着加入藕条，青红椒丝，大蒜，一起翻炒2分钟
7、加入半勺盐，半勺料酒提提鲜，一勺酱油调色，一勺半耗油提味和提鲜。快速翻炒2分钟，沿着锅边可以加入3勺热开水，这样有点点汁，吃起来更香。
8、最后撒入葱段，加入半勺味精提味，可以出锅啦。
9、完成的样子
10、真的好好吃，肉越嚼越香，藕条也很脆。好吃好吃
莲菜炒肉怎么做？
1、首先将莲藕切成片状。
2、将猪肉切成片状
3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。
4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。
5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末，进行爆香。
6、将之前炒好的肉片再次放入锅中。
7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中。
8、加入适当的生抽。
9、再加入适当的盐巴，翻炒均匀后，盛出即可。
这道莲藕炒肉片就做好了。
1、莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡；
2、里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟；
3、葱切片，蒜剁末；
4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用；
5、热锅放油，快速的滑入里脊片，变色捞出控油备用；
6、留底油，然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片，翻炒半分钟后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可出锅。
所需材料：
- 莲菜 250 克
- 瘦肉 150 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
步骤：
1. 莲菜去皮，洗净后切成小段，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
3. 加入莲菜翻炒，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，继续翻炒。
4. 炒至莲菜变软烂，加入少量水，烧开后加入适量淀粉水勾芡即可。
炒好的莲菜炒肉色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，适合全家人食用。
藕炒肉做法？
食材
莲藕160克瘦肉60克姜丝3片料酒1勺酱油1勺盐3克食用油20克
方法
1.莲藕去皮切片，将瘦肉用清水冲洗一下，切片 ，切3片姜，切丝。
2将切好的肉片加入料酒，腌制5分钟，去腥。
3将切好的莲藕片焯水捞出备用。
4起锅烧油，油热后倒入腌制好的肉片，炒至肉片不见血色后，夹出。
5倒入姜丝翻炒，大概15秒就好了。
6倒入之前炒好的肉片，翻炒10秒后，倒入酱油提味上色。
7倒入焯水的莲藕片，进行翻炒，加入盐进行调味。
8加盐后，翻炒片刻就盛出。
准备食材：莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。
1、首先将莲藕切成片状。
2、将猪肉切成片状
3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。
4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。
5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末，进行爆香。
6、将之前炒好的肉片再次放入锅中。
7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中。
8、加入适当的生抽。
9、再加入适当的盐巴，翻炒均匀后，盛出即可。
步骤：1.准备藕片
2.取冬笋肉末150克
3.准备葱切粒，红椒切片，大蒜切片！
4.开油锅烧烫，放入大蒜，肉末煸透
5.倒入藕片
6.放入红椒煸一下，加水，甜酱
8.放味精，小葱，炒匀
1、准备好猪肉和莲藕。
2、莲藕去皮切片。
3、清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入。
4、猪肉、青椒切片备用。
5、莲藕在沸水里焯至断生。
6、捞出沥干水分。
7、锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。
8、待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐。
9、待猪肉变色，放入莲藕。
10、加入青椒，翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。
