芹菜素面条做法？
主料：面条(标准粉)300克，芹菜70克，香干40克，猪肉(肥瘦)250克
调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克,植物油15克
做法：
2、猪肉剁碎;
3、湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用;
4、豆瓣剁细;
5、锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、芹菜翻炒出香味，加高汤;
6、改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精，稍加搅拌即成酱汤;
北方煮素面条家常做法？
首先和上偏硬的面团，放一边醒面。
然后把自己喜欢吃的，豆角，土豆，豆腐，西红柿等分别切丁备用。（还有要爆锅的葱姜蒜）。
然后，点火烧油，把葱姜蒜炒香，加入切好的配菜，炒香，放入盐，生抽等调料，加入适量的水，把臊子汤做熟。
在烧臊子的空隙，我们把面揉好，擀成长长的面条。
另起锅烧水，等水开了下入面条煮熟。
捞出面条，浇上素臊子， 一碗可口的素面条就可以吃了。
步骤1
步骤2
步骤3
轻炒片刻加入白萝卜丁和土豆丁盖盖
步骤4
放入青椒后加温水炖3分钟，然后放入酱油、盐
步骤5
红薯淀粉加水搅拌
步骤6
勾芡后放少许鸡精关火
步骤7
面条下水
步骤8
清淡不失美味的素三丁面
面条素臊子的做法？
今天教大家一种万能面条配菜——“素臊子”的做法，保证您学会后就可以吃便天下所有面食了。无论是扯面、臊子面、刀削面……，只要放上它，就会变得美味可口。这个“素臊子”可以一次多做一些，放在冰箱，吃1-2天都不成问题，非常方便。
将胡萝卜、土豆切薄片，将芹菜、豆腐切丁，木耳泡发后切丝，葱姜切末。
热锅注油，将准备好的葱姜下入爆香。
然后依据菜的易熟度依次下入胡萝卜、芹菜、干豆丁翻炒。
炒至八成熟时，加入木耳、豆腐继续翻炒，并加入耗油、味极鲜、十三香调味。
加入肉臊子，最后加入盐翻炒片刻即可出锅享用了。
这就是炒好的素臊子，放在冰箱里，平时吃面时加入一些，非常美味，非常方便。
小贴士：1、炒制时如果太干，可加入少量水一起翻炒；2、切菜时一定要小而薄，这样才更入味，卖相又好；3、土豆丁、木耳一定要用清水泡一下；
主料
土豆1个
红萝卜1个
蘑菇300g
柿子椒100g
调料
食盐1小勺
调和油适量
五香粉适量
素臊子的做法
1.土豆、胡萝卜、蘑菇、柿子椒清洗干净，土豆去皮切小丁;胡萝卜切小丁;蘑菇去蒂焯水，挤干水分，切丁;柿子椒去蒂去籽，切小丁
2.油热后先放青椒，炒香后放红萝卜
3.红萝卜和蘑菇可以一起下，翻炒几下后再放土豆
4.土豆下过翻炒一下就可以放盐和五香粉了，翻炒两分钟即可出锅
花椒、大料、味精、葱，姜、盐等少许制作方法：将黄花菜、木耳、粉丝用开水泡开，洗净改刀。黄花菜、木耳切成3厘米长段。粉丝切成15厘米长段。
将白豆腐上锅蒸熟晾凉，切成1厘米见方块。
再取25块白豆腐切成小方块，放入油锅炸成金***，捞出来沥去油，就成炸豆腐
西安面条里素臊子的制作方法是什么？
大家好，我是小林厨房的小林，很高兴来回答这个问题。
西安人爱吃面食，全国人都知道，西安的面食小吃更是远近文明。最让人熟悉的就是臊子面，有荤臊子也有素臊子，今天就说说素臊子的做法。
1.准备土豆，胡萝卜，茄子（去皮），芹菜，西红柿，豆角，豆腐全部切丁备用，黑木耳切丝。另外准备葱姜蒜，花椒，生抽，蚝油，盐和十三香备用。
2.锅里倒油，下葱姜蒜花椒炒香，然后倒入土豆丁，胡萝卜丁，茄子丁，西红柿丁，芹菜丁，豆角丁翻炒。
3.上面的菜翻炒几下后，再倒入豆腐丁和木耳丝继续翻炒，随后调入盐，酱油，蚝油和十三香翻炒均匀即可出锅。
4.把素臊子盛一点在煮好的面条上就可以享受美食了。
素臊子里的菜不是固定的，大家可以自己随便搭配。
你好，我是家厨美食老马，很高兴来回答你的问题。
臊子面的做法有几种，比如有肉臊子面，素臊子面，干拌臊子面，酸汤臊子面等等。这在北方城市百姓常吃到的面食，也是在家经常自己做的美食。酸汤开胃，油泼辣子一发，香辣爽口，连汤汁都喝光。
素臊子面在西安的做法大同小异，做法差不多一样，就是配料根据自己的爱好配菜不一样。
我今天给大家做一个素臊子面，请看我的制作过程。
第一步，准备素臊子面用到的实材，有西红柿2个，大葱，生姜，泡发的木耳，嫩豆腐，等等。
第二步，把泡发好的黑木耳剁成碎末备用，大葱清洗干净，切成葱花，生姜切成末备用，西红柿清洗干净，切成小丁备用。嫩豆腐洗干净切成小丁备用。
第三步，锅里放底油，下西红柿丁，炒出汁后，添加适量的清水，烧开后放入木耳碎，豆腐丁，放少量的十三香粉，慢火熬制2分钟，放入葱花。
第四步，给汤汁进行调味，放适量的食用盐，少量[_a***_]提鲜，少量生抽，少量鸡精提鲜，适量老抽调色，适量的香醋，烧开后关火，素臊子汤就制作完成。
第五步，锅里放适量的清水，烧开后，下压好的面条，煮制断生后，捞在盛有臊子汤的碗中，放入油泼辣子，搅拌均匀即可吃。
这道北方城市西安素臊子面就制作完成，酸辣开胃，鲜香可口，叫你一顿吃几碗，连汤汁都喝尽。
素臊子面的过程，供大家参考，谢谢！！！
