烂肉豆腐的做法,烂肉豆腐的做法 川菜

1. 烂肉豆腐的家常做法？
2. 烂肉豆腐怎么做才好吃呢？

烂肉豆腐的家常做法？

1. 是存在的。
2. 因为烂肉豆腐是一道常见的家常菜，制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。
一般的做法是将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽等腌制一段时间，然后将豆腐切成小块，与腌制好的猪肉一起炖煮，最后加入适量的调料即可。
3. 烂肉豆腐的做法还有很多变化，可以根据个人口味和喜好进行调整，例如可以加入蘑菇、青椒等蔬菜，或者加入豆瓣酱、辣椒等调味料，增加口感和风味。

烂肉豆腐所需材料

原料：

豆腐一块，猪肉少许

配料：

洋葱碎，豆瓣酱，姜，葱，蒜，盐，白糖

制作方法：

1. 锅内放油，下姜，葱，蒜炒香。

2. 再放入豆瓣酱和洋葱碎炒香。

3. 下猪肉（肉沫）翻炒1分钟，再放入豆腐翻炒（把豆腐剁烂）。

4. 最后放入盐和白糖调味即可。

烂肉豆腐怎么做才好吃呢？

准备食材，

老豆腐1小块，葱姜蒜，葱花，里脊肉100克，

配料准备，

食用油，盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，豆瓣酱，老抽，

烹饪方法，

1、肉切肉沫，豆腐切小块，备用，

2、葱蒜切末，

3、起锅烧水，水开后，倒入豆腐，焯水2分钟，捞出控干水分备用，

4、起锅烧油，热锅凉油，倒入切好的肉沫，不停的翻炒，至炒颜色，然后倒入葱姜蒜，继续翻炒出香味，加入生抽，豆瓣酱，料酒，翻炒均匀后，加入适量清水，

5、然后把豆腐倒入锅中，加入盐，鸡精，炖2分钟左右，加入淀粉水，翻炒一下就可以出锅了

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