豆角炒肉怎么做？
1.猪肉切薄片,用生粉抓匀.
2.蒜头拍碎.豆角切段
3.用水把豆角焯一下后沥干.
4.炒锅下油爆香蒜头,猪肉拉熟盛出.
5.锅再放少许油,豆角快炒,少许水免锅中太干,倒入肉片炒匀,加盐和味精即可.
材料
做法
1、豆角切块，肉片用酱油、料酒、芡粉腌一会儿；香菇泡软切条；姜切丝。
2、锅里放些油，把肉片到进锅里翻炒，下姜丝翻炒，肉片8-9成熟，姜丝入味了，倒入油豆角和香菇，放点盐，一点鸡精翻炒，油豆角熟了盛盘
主料：豆角150克，猪瘦肉150克
制作方法：
1. 猪瘦肉，洗干净，切片，放料酒、酱油、盐，腌制15分钟；
2. 豆角洗干净，从二头去丝，切成1cm长度，切短比较容易煮熟；
4. 加入豆角爆炒；PS：可以适量的加上一点点清水，这样炒的豆角容易熟，颜色也更翠绿、更加鲜嫩；
5. 放盐，炒均，收汁即可；
豆角炒肉怎么做,豆角炒肉的做法？
豆角炒肉怎么做,豆角炒肉的做法？
豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝，
猪肉切丝，然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清），锅内放水烧开，然后加少许油和盐，放入豆角焯透捞出（之所以用油盐水，是因为焯好的豆角能保持翠绿的颜色）控净水分（特别注意一定要将豆角完全焯透）
锅内放适量油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味，放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒，放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒，.加少许老抽将肉丝翻炒均匀，让肉丝完全上色，然后加焯过的豆角翻炒均匀，
如何做豆角丝炒肉片？
豆角丝炒肉片是一道美味的家常菜，主要材料是豆角和猪肉。下面是制作这道菜的简单做法：
1. 准备食材：豆角切成细丝，猪肉切成薄片，大蒜切末，生姜切丝，红辣椒切小段。
2. 猪肉腌制：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
3. 豆角焯水：烧一锅水，水开后加入适量的盐和油，将豆角丝放入锅中焯水1-2分钟，捞出备用。这样可以让豆角口感更好，且颜色更鲜艳。
4. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的植物油，放入切好的蒜末和生姜丝翻炒出香味。
5. 炒肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒，直到肉片变色。
6. 加入豆角丝：将焯水后的豆角丝加入锅中，与肉片一起翻炒均匀。
7. 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒，让豆角和肉片充分吸收调料的味道。
8. 出锅：炒至豆角丝熟透，肉片入味，将红辣椒段撒入锅中，翻炒均匀后关火盛出。
豆角丝炒肉片就做好了，味道鲜美，营养丰富。你可以根据个人口味调整配料和调料。
材料：
豆角丝150克、猪肉片150克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量、油适量
步骤：
1. 豆角洗净去蒂头，纵向切成细丝。猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉搅拌腌制一下。
2. 在锅里加热适量油，下葱姜蒜爆香。
3. 放入豆角丝翻炒，炒至豆角变色软化。
4. 把豆角丝移到锅边，再加入适量油，放入猪肉片煸炒至变色。
5. 依次加入盐、糖、料酒、生抽、酱油炒匀，调味后加少量水，焖煮一下，让肉变得鲜嫩。
6. 最后用火大翻炒，将调料和肉嫩豆角丝充分混合均匀，起锅装盘即可享用。
温馨提示：
1. 可根据个人口味进行调整。如喜欢口味重的，可增加酱油和盐的用量。
2. 炒豆角时不要过度炒糊，否则口感会差。
3. 可以加入适量的红、绿椒、香菇等蔬菜，丰富菜品口感和营养价值。
1、准备主要食材:宽豆角350克，胡萝卜20克,瘦猪肉120克、葱花3克、姜朱3克、大蒜3瓣、淀粉1勺、料酒1勺、味极鲜酱油1勺、盐4克、植物油。
2、准备食材:宽豆角去筋，泡水洗净;胡萝卜皮洗净。
3、宽豆角一切两半,然后切宽约4毫米的丝;胡萝卜先切片再切3毫米的丝;瘦猪肉先切片，再切丝，用味极鲜酱油、料酒、葱花、姜末、料酒抓匀,腌制5分钟;大蒜去皮拍扁切末。
4、炒锅烧热放植物油,油温3成热，放入腌制好的肉丝翻炒,待肉丝变色，铲出备用。
5、利用锅内余油，放入豆角丝翻炒。
6、待豆角丝打蔫炒软熟透,放入炒好的肉丝和胡萝卜丝炒匀。7、放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。
