红花生地排骨汤做法?
主料:排骨800克、红花生300克
辅料:盐2克、香葱5克、调味鲜2克、 生姜10克、桂皮5克、 八角5克
步骤1、备排骨。
步骤2、排骨斩块。
步骤4、高压半小时。
步骤5、炖好的排骨。
步骤6、刚从地里扯的鲜花生,用鲜花生米更甜。
步骤7、去壳。
步骤8、倒进炖好的排骨锅里。
步骤9、放盐。
步骤10、再炖15分钟。
步骤11、撒上香葱,喜欢吃调味鲜的撒点调味鲜,觉的原汁原味更好吃。
步骤12、好清淡的花生排骨汤。
步骤13.美味又好吃的红花生地排骨汤做法完成开吃了。
花生排骨汤的做法王刚?
主要食材
排骨,花生
做法:
1、鸡爪,排骨冲洗干净;
3、捞出来,用干净的水冲洗浮沫;
材料、花生、骨头、老姜、盐、清水
01、把食材准备好,猪骨头,花生。花生是自己老家种的,还没剥壳。
02、花生剥壳,清洗干净,提前用清水泡好。
03、猪骨头清洗干净 ,备用。
04、老姜清洗干净,切成姜片,备用。
05、锅里放入半锅水,加入两块姜片,大火煮开 。水开后,放入骨头烫三分钟,再捞起来。
06、砂锅清洗干净,把花生、猪骨头、姜片,一起放入锅中,加入适量的清水,盖上锅盖煮。
07、大火煮,快要煮开的时候,用勺子把浮起来的泡沫给撇干净。
08、大火煮开后,转小火炖,大概炖1小时,就可以喝到浓浓的花生骨头汤了。
主料:白萝卜1500克,食用油2勺,盐半勺,生抽,老抽各一勺,酱大骨冷冻块
步骤:
2、起锅烧油倒入萝卜块翻炒加入盐,生抽,老抽,白糖将萝卜转入砂锅放酱大骨。
3、倒入热水大火煮开转小火慢炖40分钟即可。
食材:排骨100克,莲藕100克,花生仁10克
调料:葱、姜、盐各适量
1、排骨清洗干净,锅中加入适量清水,下入排骨。
2、大火烧开后煮约两三分钟。
3、焯好水的排骨捞出,清洗干净。
4、莲藕洗净切块,葱姜切块备用。
5、汤锅里注入适量清水烧热,下入焯好水的排骨,加入一个葱段和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)。
6、加入藕块和花生米,调入少许盐,继续炖约30分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油。
7、出锅。
在锅中加入适量的水放入排骨进行焯水。
接着把焯水过后的排骨打捞出来并沥干放入容器内。
接下来把买好的生花生米用清水清洗干净,放入一个碗中备用。
最后在锅中放入姜片和花椒顺便把排骨也放入锅中加入适量的水,大火把汤烧开后转成中火炖60分钟放入花生米煮熟加入盐进行调味盛出后即可食用。
花生排骨汤怎么做?
1、将排骨清洗干净备用。
2、把清洗干净的排骨砍成小段,放在高压锅中备用。
3、将花生米挑选出好的,清洗干净备用。
4、把挑选好的花生米加入适量的温水和食盐浸泡半个小时。
5、把浸泡好的花生米倒入锅中,加入少量的食盐搅拌均匀腌制10分钟备用。
6、腌制之后,加入适量的水, 盖上盖子煮40-50分钟,即可出锅食用。
花生番茄排骨汤的做法?
菜名】番茄排骨汤
【制作材料】
排骨500克、土豆1个、胡萝卜1根、玉米1根、西红柿1个、大枣10个
【制作步骤】
步骤1:准备好需要用的食材,该去皮的去皮,该切块的切块,放在盘中备用。
步骤2:把排骨剁成块,然后用清水冲洗干净,凉水下锅后,加一点料酒,可以很好的去除腥气。焯水两分钟后,把排骨捞出,用水冲掉血沫子,放在一旁沥干水分。
步骤3:锅中放入适量的油,加一点冰糖,熬出糖色后,把葱姜下锅炒出香味。
步骤4:调料炒出香味后,倒一点酱油,翻炒均匀后直接把排骨下锅。
步骤5:把排骨翻炒均匀后,将准备好的蔬菜全部倒入锅内,用勺子搅拌均匀。
步骤6:在锅中加入适量的清水,只需要与食材齐平就好,然后再放入一个浓汤宝,就可以盖盖开始炖了。
步骤7:炖煮的时间可以根据自己使用的锅决定,以排骨肉质软烂脱骨为准,我使用的是电压力锅,直接选择炖汤的功能就可以了,出锅后直接撒一点葱花就可以端上桌了。
【烹饪小技巧】
1:排骨要选择冷水下锅,记得加一点料酒,这样可以更好的去除排骨的腥气。
2:酱油要在排骨前下锅,这样炒排骨时,才可以更加入味。