怎样做海带扣炖排骨？
海带炖排骨步骤：将排骨切块洗净，用沸水焯一下； 海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结； 葱切段、姜切片。
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锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。
海带炖排骨汤的做法？
步骤/方式1
海带洗净切段
步骤/方式2
排骨洗净控干水分
步骤/方式3
姜切片备用
步骤/方式4
步骤/方式5
步骤/方式6
海带结炖排骨的家常做法？
我一般都是买鲜的海带结，回来用清水泡上一会，洗干净备用。
排骨选择精排，用水泡一会泡出血水后，在锅里焯一下断生。
起锅烧油下葱姜煸炒一下，倒入排骨炒制两面金黄，倒入料酒，胡椒粉等调料，炖制半个小时在下去海带结在炖制十五分钟左右，就做好了
原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和 生姜适量。
做法：
1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。
2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。
4.萝卜切成小块。
5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。
6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。
海带结炖排骨的做法：
第1步、准备好排骨和海带结，清洗干净。
第2步、排骨凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。
第3步、过凉水清洗干净浮沫。
第4步、海带结清洗干净。
第6步、加盐和鸡精调味即可出锅。
海带排骨汤的简单做法是什么？
这道菜曾经做了很多次，但是没有拍***，对于吃，我是执着的，至于制作方法，我先在这里跟大家稍微说一下，然后过几天我再上传一个做海带汤的制作方法。
排骨海带汤口味需要清淡，首先准好海带，排骨，现在排骨那么贵，也很少买肉吃了，
还准备些大蒜头，把海带洗好，然后为了美观，可以给打成海带结，这样子大家夹起来会多夹些，而且肉质会更加美味。
把海带结稍用水潦一下，然后捞出来跟排骨一起炖，直至炖烂为止就可以了，出锅前放些大蒜头，香葱，盐，那样味道会好很多的。只要你有锅，超级简单哦
海带排骨汤，是一道简单又美味的家常菜。要准备葱、姜、海带、排骨，海带要用水浸泡三小时，排骨焯水沥干备用。在炖锅内加入清水、排骨、姜片、少量食盐，用小火炖半小时后加入海带，再炖半小时就可以吃了。😁😁😁😁
海带排骨汤是早餐啃馒头的好汤汁，味道鲜美可口，早餐因啃馒头极易噎食，喝一口新鲜汤汁，那种心旷神怡的感觉和畅通无阻的味道，足夠您味觉的享受。况且也是暖胃，养胃的好丹方。海带排骨汤操作简单:①，将海带洗净切片，排骨淖一下温水刴成段放入沙锅里。②温火炖汤待有了香味放姜末，盐和稍许辣椒粉待盛碗时再放点味精，胡椒粉，其味鲜美可口，辣，香，清淡，很好吃，实践出真知，一回熟二回鲜三回四回口水滴，飘飘欲仙。
在所有煲汤里，排骨海带汤是非常简单的，只需要三步就可以完美的做好一道汤，接下来小鹿给大家分享一下具体做法。
原料：猪排骨、海带、姜片、盐、黄酒
具体步骤：
1、排骨洗净焯去血水之后投入沸水锅中，放姜块，滴入黄酒，用中火煲20分钟
2、放入洗干净的海带继续用中火煲15分钟左右
3、加入盐调味，淋入香油即成。
小鹿美食小贴士：
1、煲排骨汤的要点，排骨先下，煲熟后再加入其他的主料。
2、其他佐料里姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
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海带排骨汤这么做，不但帮助降脂，还能让肠胃不好的人很舒服。
海带排骨汤是特别好吃的家常汤菜，肉酥汤浓、鲜香无比！只是，肠胃不好的人吃了肥腻的排骨和难消化的海带后会积在胃里面，反酸烧心很难受！而且处理不好排骨或海带，汤浑肉腥海带硬，要多难吃就多难吃。不过，有两个小技巧，可以一反常态的做好海带排骨汤，而且吃了之后特别舒服。这两个小窍门是：
1、干海带提前蒸
我曾在电视节目和网上多年向大家推荐这个办法。从小在海边长大，我经常看见母亲处理干海带的方法是买回来后不洗，抖搂干净之后直接上屉蒸15分钟，然后趁着软和赶紧卷起来，晾干后储存。再吃的时候，把海带泡软冲洗干净，切成丝或者片儿直接炖汤就很容易酥烂了。
另外，我在海边生活了快20年，从海带养殖到打捞的时候都看着，好海带就是褐色的，不是翠绿欲滴的奇怪颜色。
2、排骨提前焯烫
排骨在炖煮之前用沸水快速焯烫一下，可以去除表面的污物，还可以去腥解腻。捞出来之后冲洗干净再煲炖就很好吃了。
低脂排骨汤
原料：
胡萝卜50g、口蘑100g、海带100g、排骨200g、鲜姜20g、枸杞5g和香菜10g。
做法：
海带和排骨都处理完之后，加入蘑菇一起放入清水中炖煮40分钟，放入胡萝卜后用盐和胡椒粉调味，炖煮10分钟出锅前放入枸杞和香菜。胡萝卜和枸杞都是胡萝卜素含量特别高的食物，胡萝卜的胡萝卜素含量高达4100mg/100g。
海带中富含多种微量元素，有利于预防地方性甲状腺肿，而且其中含有较多的可溶性海藻胶，可以帮助缓解便秘。
海带骨头汤是非常家常的汤菜，当兵前在家的时候经常喝，只是多半是用腔骨或棒骨，毕竟排骨比肉贵。现在很多人都为了保持身材、控制血脂，选用脂肪含量更低的排骨也不错。有时候我也经常用海带、豆腐、大白菜来炖骨头汤，汤浓味美非常香！
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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭营养学组副主任委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康专家委员
