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南瓜素馅饺子做法是什么?
1、推荐用嫩南瓜（口感更脆嫩），去皮后擦成细丝或切2毫米薄片再剁碎。杀水去涩：加1勺盐腌制10分钟，挤出水分（挤出的南瓜汁可用来和面，增加香气）。注意用纱布或棉布用力攥干，避免馅料出水。配菜搭配 鸡蛋：3-4个打散，油热后快速炒碎，关火前加一把虾皮或虾片煸香（提鲜关键）。
2、南瓜馅素饺子的做法如下：准备原料 主要食材：南瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、面粉。调味料：胡椒粉、花椒粉、香油、花生油、盐、蒜末。蘸料：老干妈、米醋。食材处理 南瓜处理：将南瓜去皮后擦成细丝，备用。鸡蛋处理：将鸡蛋打散炒熟，炒碎后放凉备用。
3、首先，取350克面粉放入盆中，加入250毫升清水，边加边搅拌，揉合成一个光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。选用一块新鲜南瓜，去皮后擦成细丝。将南瓜丝放入碗中，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调料，搅拌均匀，腌制10分钟，使其出汁变软，随后捏干水分，制成南瓜馅料。
4、南瓜素饺子馅的做法如下：材料： 南瓜 500 克 香菇 100 克 豆腐 100 克 葱姜蒜适量 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、香油适量 步骤： 准备南瓜：将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后捣成泥状备用。 处理香菇：香菇泡发后，切成小丁备用。 处理豆腐：豆腐同样切成小丁备用。
5、南瓜饺子馅是一道清甜可口的家常馅料，搭配面粉皮包成饺子，特别适合秋冬季节。
南瓜素馅饺子的家常做法
1、推荐用嫩南瓜（口感更脆嫩），去皮后擦成细丝或切2毫米薄片再剁碎。杀水去涩：加1勺盐腌制10分钟，挤出水分（挤出的南瓜汁可用来和面，增加香气）。注意用纱布或棉布用力攥干，避免馅料出水。配菜搭配 鸡蛋：3-4个打散，油热后快速炒碎，关火前加一把虾皮或虾片煸香（提鲜关键）。
2、虾皮1小把（可选）葱花、姜末适量 盐、五香粉、香油、食用油步骤：处理南瓜：南瓜擦丝或切细丝，加少许盐腌10分钟，挤掉多余水分（避免馅料太湿）。炒鸡蛋：鸡蛋打散，热油炒成碎末备用。处理配料：粉丝切碎，虾皮用油煸香。
3、南瓜素饺子馅的做法如下：材料： 南瓜 500 克 香菇 100 克 豆腐 100 克 葱姜蒜适量 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、香油适量 步骤： 准备南瓜：将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后捣成泥状备用。 处理香菇：香菇泡发后，切成小丁备用。 处理豆腐：豆腐同样切成小丁备用。
4、南瓜馅素饺子的做法如下：准备原料 主要食材：南瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、面粉。调味料：胡椒粉、花椒粉、香油、花生油、盐、蒜末。蘸料：老干妈、米醋。食材处理 南瓜处理：将南瓜去皮后擦成细丝，备用。鸡蛋处理：将鸡蛋打散炒熟，炒碎后放凉备用。
5、原料：南瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、面粉、胡椒粉、花椒粉、香油、花生油、盐、蒜末、老干妈、米醋。准备好食材。鸡蛋炒熟。虾皮洗净.炒一下。南瓜擦丝。木耳，洗净煮5分钟，切好。把所有食材放在一起，加入各种调料，拌匀。准备好的面团。饺子皮准备好。
南瓜馅饺子的做法家常做法
1、杀水去涩：加1勺盐腌制10分钟，挤出水分（挤出的南瓜汁可用来和面，增加香气）。注意用纱布或棉布用力攥干，避免馅料出水。配菜搭配 鸡蛋：3-4个打散，油热后快速炒碎，关火前加一把虾皮或虾片煸香（提鲜关键）。木耳/豆干：泡发的木耳焯水3分钟切碎；豆干焯水2分钟去豆腥味后切丁（可选，增加口感层次）。
2、南瓜馅饺子的做法如下：准备材料 主料：嫩南瓜1个，瘦肉适量，鸡蛋5个，面粉适量。辅料：小葱一根，生抽少量，料酒少量，食用油适量，盐适量，五香粉一点点，白胡椒粉少量，温水适量。制作步骤 处理南瓜：将嫩南瓜洗净切开，擦成丝后再切碎。加一点点盐搅拌均匀，压一会以便挤出水。
3、虾皮1小把（可选）葱花、姜末适量 盐、五香粉、香油、食用油步骤：处理南瓜：南瓜擦丝或切细丝，加少许盐腌10分钟，挤掉多余水分（避免馅料太湿）。炒鸡蛋：鸡蛋打散，热油炒成碎末备用。处理配料：粉丝切碎，虾皮用油煸香。
4、食材准备。把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。用筷子搅打均匀，裹上保鲜膜静置一会。
5、南瓜肉馅饺子的做法如下：用料： 饺子皮1300克 猪肉1200克 金针菇200克 嫩南瓜1个 虾皮50克 鸡蛋两个 花生油120克 盐4勺 生抽4勺 料酒4勺 十三香1克 步骤： 处理南瓜：将嫩南瓜两头切掉洗净，擦丝，撒入两勺盐拌匀，腌制十分钟。之后挤干水分，切碎。挤出的水留小半碗，少量多次打入肉馅中。
