沙蚬汤的做法？
沙蚬汤做法
食材清单
沙蚬 1-2斤
1/5
沙蚬用清水养着去沙
2/5
3/5
蒜米和九层塔洗净备用
4/5
5/5
食材
黄沙蚬肉 、 鸡蛋 、 紫菜 、 葱花 、 盐 、 香油
步骤
1.锅中加入适量清水，烧开。
2.水加热的过程中加入泡过的黄沙蚬肉，直到水烧开。
3.打入打散的鸡蛋，稍微搅一下，呈蛋花状。
4.碗中放入紫菜，把黄沙蚬蛋汤浇入碗中。
5.汤中撒上备好的葱花，滴入一滴香油，一碗鲜甜的沙蛤鸡蛋汤就做好了。
蚬子用清水浸泡，多次搓洗蚬子外壳彻底洗净捞出，锅中加入适量的清水后，放入蚬子和姜片，煮开后撇去浮沫，加入料酒，加点盐调味即可，大碗中加半勺猪油，白胡椒粉和青蒜叶，把蚬子汤盛入碗中，美味的蚬子汤就做好了
沙蚬汤是一道美味的海鲜汤，以沙蚬为主要食材，口感鲜美。以下是制作沙蚬汤的简易步骤：
材料：
沙蚬：500克，水：适量，生姜：1块，蒜瓣：3瓣，葱：1根，料酒：适量，盐：适量，胡椒粉：适量，油：适量
步骤：
1. 将沙蚬提前放入清水中浸泡1小时，使其吐出泥沙。然后清洗干净，备用
3. 水煮沸后，加入沙蚬、料酒，再次煮沸。
4. 煮沸后，转中小火，将沙蚬炖煮至开口。注意搅拌，防止沙蚬粘锅。
5. 煮至沙蚬开口后，捞出沙蚬，沥干水分，备用。
6. 准备一个炒锅，加入适量的油，油热后，放入切好的姜片、蒜末和葱段，翻炒出香味。
7. 加入炖好的沙蚬，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，大火煮沸后，转中小火炖煮约10分钟，使沙蚬的鲜味充分释放。
9. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，出锅前撒上葱花即可。
沙蚬汤口感鲜美，营养丰富，可以搭配米饭、面食等各种主食食用。
材料：
沙蚬：适量
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
清水：适量
盐：适量
鸡精：适量
青蒜叶（可选）：适量
步骤：
将沙蚬放入清水中浸泡一段时间，用刷子或牙刷清洗干净，去除杂质。
锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮开后加入料酒焯水，去腥。
将焯水后的沙蚬放入锅中，继续煮沸，撇去浮沫。
调入适量盐和鸡精，根据个人口味调整。
煮至沙蚬壳开口，肉质变白熟透即可。
可根据个人喜好加入青蒜叶提香。
关火后即可享用沙蚬汤，可以将汤和沙蚬一起食用，也可以将沙蚬捞出来单独食用。
