羊排白萝卜汤的做法?
原料:羊排骨1200g、白萝卜1根(约1100g)、大葱2段(10g)、陈皮4片(4g)。
调料:姜4片(10g)、料酒2勺(20g)、枸杞1小把(8g)、盐适量。
做法
1、羊排骨洗净,入冷水锅,加入2勺料酒,大火烧开煮至出浮沫,捞出洗净沥水备用;
2、热锅上油,油热后放入姜,葱,陈片煸香;
3、倒入羊排炒香;
4、加入约为羊肉3倍用量的清水,大火烧开后转中小火煮60分钟左右;
6、倒入枸杞,加盐调味后再煮10分钟即可。
用料
草饲羊肉 600克
有机胡萝卜 3根
有机洋葱 1个
姜 8片
酱油 5勺
盐 1/2勺
冰糖 10克
十三香 1/4勺
做法步骤
1、羊肉切小块用流水多次几遍,汤锅放半锅水,加三片姜片倒入羊肉大火烧开,打干净浮沫,捞出羊肉。
2、胡萝卜洗净后切滚刀块,洋葱切块。
3、把羊肉、洋葱块和姜片都放入高压锅里,后加入橄榄油开中火炒2分钟。
4、加入胡萝卜炒1分钟,加酱油、盐和十三香炒匀后加入350克食用水。
5、盖上高压锅盖,压上气阀后大火烧开,小火炖30分钟(记得定闹钟),炖好的胡萝卜羊肉很诱人。
6、软糯香浓特别好吃,暖身抗寒,增强免疫力,保护视力。
白萝卜1个姜1块葱1段白胡椒粉1茶匙料酒1汤匙花椒1捏水适量食盐2茶匙
步骤1
排清水浸泡2小时以上,将羊排焯水,羊排凉水下锅,水开后羊排变色捞出备用
步骤2
白萝卜去皮,洗净切块,放开水中焯水
步骤3
将焯过水的羊排、萝卜一起放入电压力锅内,放入适量的葱、姜、花椒、盐、胡椒粉、料酒
步骤4
倒入开水,盖上盖子,选择煲汤即可
羊排白萝卜汤做法如下:
材料:羊排2斤,白萝卜500克,枸杞一小把,生姜一块,红枣5枚,葱结,桂皮,料酒,胡椒粉,盐
做法:
1.羊排切段,萝卜切块待用
2.羊排洗净焯水捞出备用
3.取砂锅,倒入清水,放入羊排,几块萝卜,红枣,桂皮,葱结,葱花,料酒,盐,胡椒粉
4.大火煮开,小火煮20分钟,撇去浮末,捞出萝卜和葱结,小火再炖40分钟。
5.下入其余萝卜,枸杞,放入盐,胡椒粉再炖20分钟,撒上葱花即可。
秋季是进补的好时节,香嫩的小羊排跟芥子油含量极高的白萝卜非常搭调。
煲
咸鲜
三小时
主料
小羊排250g
白萝卜250g
香菜适量
生姜适量
大葱一截
辅料
草果一枚
豆蔻3颗
八角一枚
枸杞15粒
高度白酒一小勺
盐适量
白胡椒粉适量
白萝卜羊排汤的做法步骤
1.小羊排在清水中泡一小时吐血水。2.羊排冷水下锅,加入一块拍碎的姜一个八角和一小勺高度白酒焯水。
3.焯过水的羊排捞出备用。
4.准备好煲汤用的枸杞、草果、豆蔻鲜姜片和一节大葱等调料。
5.香菜叶子和梗分开,梗儿打个结备用。
6.电饭煲中加开水,放入羊排和步骤4中的所有材料,煲1小时。
7.一小时后加入切成滚刀片的白萝卜再煲半小时。
8.捞出汤锅中的姜片、葱段和香菜梗儿,最后加入白胡椒粉和盐调味即可。
小窍门
香菜要打结最后才比较容易捞出哦。
羊肉白萝卜汤要怎么做?
步骤 1
羊肉焯水去腥 羊肉块 + 5片姜 冷水下锅 水开5分钟后 把脏水倒掉
步骤 2
再单独起一个锅 水开后放炒锅水的羊肉 + 姜片 + 白萝卜 + 胡萝卜 水开后改小火煲1个小时
步骤 3
出锅前10分钟 放盐 + 白胡椒粉 + 枸杞
步骤 4
最后撒点儿香菜就可以出锅儿了咯 ~
材料
用料熟羊肉300克;白萝卜200克;
2
生姜; 香菜; 盐; 胡椒粉; 醋各适量;
3
做法
1、熟羊肉洗净,切成2厘米见方的小块。
2、萝卜洗净,切成3厘米见方的小块。香菜洗净,切成段。
3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。
羊排白萝卜汤怎么做?
羊排白萝卜汤做法:
1.羊排洗净,焯水;白萝卜切片,香菜切段,葱姜片。
2.砂锅内加适量水,放入葱姜片、羊排。大火烧开后转小火慢炖1个半小时。
3.再放加白萝卜、盐至白萝卜炖透了。加点鸡精出锅,点上香菜即可。