本文目录一览:
- 1、凉面最简单做法
- 2、面的做法大全家常简单
- 3、面的家常做法
凉面最简单做法
家庭版凉面最简单做法基础食材准备面条:干面条200克(龙须面、鸡蛋面或碱水面均可,无需鲜面)。配菜:黄瓜1根切丝、胡萝卜半根焯水切丝(可选)、火腿肠1根切条。调料:蒜1瓣剁末、葱花1勺、芝麻2勺、辣椒酱3勺(或老干妈)、生抽1勺、香醋1勺、白糖少许、香油或花椒油适量。
凉面的简单做法如下: 准备调料: 老姜和蒜剁成末,加入少许食盐和开水泡15分钟左右制成姜蒜水。 小葱切小节,小尖椒剁成末,花生切成碎备用。 煮面条: 将面条倒入沸水中煮至刚刚断生即捞出,注意不要煮得太久,以免面条过软粘成一坨。
夏季简单的凉面做法如下:准备食材 主要材料:凉面、鸡腿、黄瓜、绿豆芽。调味料:姜片、葱段、花椒、大蒜、芝麻酱、凉开水、酱油、蒸鱼豉油、盐、醋、糖、鸡精、香油、橄榄油、麻辣酱(可选)、芝麻(可选)。
四川凉面的简单做法如下: 准备食材: 凉面3两 蒜两瓣 酱油少许 辣椒油一勺 花椒油少许 柠檬醋一勺 白糖一小勺 味精少许 葱小段 制作蒜泥: 将两瓣蒜搅成蒜泥,确保蒜味能很好地渗入到调料中。 调制调料: 在蒜泥中加入少许花椒粉。
兰州凉面的简单做法如下: 准备配料: 拉面:适量,根据个人食量准备。 酱汁:用芝麻酱、辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油等调料调成备用。 蔬菜:西红柿半个切片,青瓜半个切丝,香菜少许切碎。 煮面: 将拉面放入沸水中煮熟,注意不能煮得太软,保持一定的嚼劲。
面的做法大全家常简单
1、最简单的家常面条做法有以下几种:炸酱面 材料:姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜、面条。 步骤: 锅内热油,放入生姜末翻炒。 加入肉馅、酱油、料酒翻炒。 放入辣椒酱、面酱及少许水继续翻炒。 出锅前放入葱花、蒜片。 面条煮熟后,浇上炸酱即可。
2、将蒸好的面条倒入卤料中拌匀,让面条吸饱汤汁,再回蒸锅蒸5分钟即可。快手豆角打卤面材料:细面条400克、长豆角200克、鸡蛋2个、洋葱半个、黄豆酱1勺、生抽2勺、鸡精少许。做法:面条煮熟过凉水备用。豆角切丁焯水,洋葱切末,鸡蛋炒散。
3、家常牛肉面最简单的做法如下:基础清汤牛肉面 准备食材:牛肉、骨头、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、肉蔻、干姜、香叶、葱、香菜、蒜苗、面条。步骤:将牛肉和骨头放入凉水锅中,大火煮开后撇去血沫,转小火。
4、家常面片的五种经典做法基础面片制作方法和面醒面:200克面粉加少量盐,分次加水揉成光滑[_a***_],盖湿布醒发15-20分钟。擀切面片:醒好的面团分小块,擀成薄片后切条或菱形片,撒干粉防粘(参考百家号做法)。经典家常搭配西红柿鸡蛋烩面片 配料:西红柿切块、鸡蛋打散、葱花蒜末。
5、混合杂粮粉、高筋粉和盐,打入鸡蛋,分次加温水揉成光滑面团,醒发30分钟。 擀成薄片后切条(或用手工抻面、压面机)。Tips:杂粮粉无筋性,加高筋粉或鸡蛋可防散。
面的家常做法
1、鸽子面是一道家常的经典面食,味道鲜美,营养丰富。下面是鸽子面的做法:材料: 鸽子2只 面条适量 葱姜蒜适量 生抽、料酒、盐、胡椒粉适量 鸡精适量 蔬菜配菜(可选)步骤: 先将鸽子宰杀、去毛、去内脏,清洗干净。然后将鸽子放入沸水中汆烫1分钟,捞出备用。
2、西红柿鸡蛋面 材料:面条、西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖、生抽、香油 做法: 西红柿洗净切块,鸡蛋打散备用。 锅中加水烧开,放入面条煮熟后捞出,过凉水备用。 热锅放油,倒入鸡蛋液炒熟后盛出。 锅中再加少许油,放入葱花爆香,加入西红柿炒软,调入盐、糖和生抽。
3、家常酸辣面的做法如下:准备材料 鸡蛋面400克 醋70克 甜酱油70克 葱花2克 胡椒粉2克 精盐1克 黑芥末10克 红辣椒油10克 芝麻5克 味精4克 熟猪油20克 制作卤汁 步骤:将炒香的芝麻放入一个碗中备用。
4、河南蒸面条的家常做法如下:准备食材 湿面条1000克五花肉300克豆芽300克干子300克油20克盐10克酱油10克生姜5克炒菜 炒香生姜:锅中放油,油热后放入切好的生姜炒香。炒五花肉:把切好的五花肉放入锅中翻炒至肉发白后捞出备用。炒干子和豆芽:锅中继续放入干子翻炒一会,再倒入豆芽继续炒。