陕北羊肉面的正宗做法?
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接着加入西红柿150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐20克,翻炒三分钟。
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开锅以后再煮五分钟即可。
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五分钟以后直接盛出,如下图所示,羊肉面成品。
如何做羊排面?
主料:羊排 面条
步骤如下,
1,胡萝卜切滚刀块
2,洋葱切块
3, 锅上火,不用放油,放入羊排,煎至两面金黄。
4,放入砂锅。
5,放入洋葱、姜片、花椒粒少许。根据口味放入小米辣几颗,或者省略。
6,淋入酱油,加入开水,水量没过羊排即可。
7,加盖,开火闷烧,15分钟。
8, 由于砂锅的加热特性,15分钟后羊排即熟,加入胡萝卜块,继续炖煮5分钟。
9,铺上面条,加盖闷烧5分钟。
10,时间到,开盖,香气扑鼻而来,面条挑起抖散。
11,装盘
然后,在平底锅中加入适量的油,加热至中火。将羊排放入锅中,煎至两面金***,大约需要4-5分钟。
接着,加入切好的洋葱、胡萝卜、西芹和蒜,煮至蔬菜变软。加入适量的盐和黑胡椒,调味即可。
最后,将面条煮熟,捞出沥干水分,倒入盘中,将羊排和蔬菜放在面条上,即可享用美味的羊排面。
陕北羊肉面的正宗做法?
1羊肉切成2厘米的块,然后锅里倒凉水,把羊肉下入。等锅快开了,把锅里的血沫子全部用大勺子舀出来。(这一部很关键,如果不把血沫子打出来,羊肉汤会很浑浊,羊肉味道也不好)。我们家都是这样做的。
2等沫子全舀出来后就下调料了。要放生姜片,葱,干辣椒(多放点,去膻的),干花椒粒,这些材料最好放到纱布里包起来,或者那种不锈钢的煮肉小盅里也不错,这样汤就很好啦,没有杂物。当然要放盐啊,具体多少得看羊肉的多少而定了。羊肉就这样在中火慢慢炖,等熟了就好了。
3出锅的时候加点味精。 至于羊肉面就更容易了,普通的面条煮熟后捞出放在碗里,给面上撒点葱花,香菜,蒜苗,然后浇上羊肉和肉汤,就是最地道的陕北羊肉面了。
羊肉手工面的做法?
用料:熟羊肉片100g,面条约200g
辅料:葱白1小段,香菜1棵,姜适量,蒜2瓣
2. 蒜,姜,葱白切片,香菜切段。
3. 起锅,热锅放入适量的油,当油温升至5成热时,下入姜片,爆香姜片,放羊肉翻炒,放葱和蒜片继续煸炒。
4. 放生抽和盐,可加一点水,防止干锅,放一点郫县豆瓣酱。翻炒几下就可出锅待用。能吃辣的可多放点。
5. 面条放清水煮熟,捞出面条,放炒的羊肉拌料,浇一勺面条汤开吃,超级好吃。
羊肉面做法 最正宗的做法?
1、羊肉150克、面条200克、鲜姜一小块、味精适量、酱油适量、葱,蒜适量、咸盐适量。
2、方法:把准备好的羊肉切成片,倒入碗里。
3、把葱蒜切成末,姜切成片,放入羊肉里,再加入盐,味精,酱油。
4、把手洗净,用手抓握羊肉,让羊肉充分地入味,大约味15分钟。5、把砂锅加入水烧开,倒入面。等到面七成熟时加入味好的羊肉。
6、等水再开就可以关火,再加入适量的盐酱油,就可以出锅了。
用料:熟羊肉片100g,面条约200g
辅料:葱白1小段,香菜1棵,姜适量,蒜2瓣
配料:生抽适量,盐半勺,郫县豆瓣酱1小勺
做法:1.准备好所有食材,先将冷冻的熟羊肉片拿出解冻。
2. 蒜,姜,葱白切片,香菜切段。
3. 起锅,热锅放入适量的油,当油温升至5成热时,下入姜片,爆香姜片,放羊肉翻炒,放葱和蒜片继续煸炒。
4. 放生抽和盐,可加一点水,防止干锅,放一点郫县豆瓣酱。翻炒几下就可出锅待用。能吃辣的可多放点。
5. 面条放清水煮熟,捞出面条,放炒的羊肉拌料,浇一勺面条汤开吃,超级好吃。