大田螺肉的家常做法？
做法：
1买回来的螺丝加点盐和1勺面粉，一点点水，用手使劲的揉搓，（稍微多搓几下）然后用清水清洗5/6遍，沥干水分，备菜切好备用
2锅热倒油，放入田螺肉大火爆炒一下，炒出里面的水气，约10秒盛出
3另起锅放适量油，倒入青红辣椒，姜丝，蒜末一起爆香，倒螺丝肉，加1勺米酒（灵魂）翻炒均勺，加半勺老抽1勺生抽盐鸡精、麻辣鲜各适量，一起大火翻炒2分钟，出锅撒点青菜段就可以了
海螺肉怎么做好吃？
海螺肉是一种非常鲜美的海鲜，它的做法有很多种。一种简单又美味的做法是：先将海螺肉清洗干净，然后焯水去腥。再将海螺肉切成小块，用葱姜蒜爆香，然后加入料酒、酱油、醋、糖等调味料，翻炒均匀。最后加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右，即可出锅。这样烧出来的海螺肉肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常下饭。
海螺肉做法？
1.
准备所有食材：海螺肉 250g 、 青椒 1/2个 、 杏鲍菇 1个 、 香菇 2个 、 胡萝卜 1/4个 、 土豆 1/3个 、 洋葱 1/3个 、 姜片 适量 、 葱段 适量 、 芹菜 1颗 、 大蒜 1颗 、 蒜瓣 2瓣 、 蒜蓉辣椒酱 1匙 、 烧汁酱 1匙 、 蚝油 1匙 、 生抽 1匙 、 沙茶 1匙 、 鸡精 5g 、 盐 5g 、 芝麻油 1匙 、 油 适量
2.
锅里煮沸水后将切成薄片的海螺肉倒入水里焯一下
3.
然后倒掉热水，冲一下冷水
4.
5.
然后放入姜片炒和蒜头
6.
放入香菇土豆炒
7.
放入海螺肉爆炒
8.
放入调味菜
9.
加入调味料一起爆炒即可
10.
装盘
小田螺肉家常做法？
主料：田螺肉
做法
1、将泡酱椒洗净，切成小颗粒。
2、锅置旺火上，放油烧至七成热后下入田螺肉过油至熟，倒入漏勺沥净油。
3、锅内留底油少许，下入泡酱椒、鲜红椒圈、姜米、蒜茸，放盐少许炒香。
4、随后下入田螺肉翻炒，烹料酒、米醋，放味精、生抽、大蒜段拌炒。
5、入味后勾水淀粉，淋红油、香油，出锅装盘。
准备食材：田螺肉200克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙、蒜3瓣、黄瓜50克、豆瓣酱1茶匙、耗油1茶匙、泡椒1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米椒5克、小葱1根。
做法：
1.田螺肉洗净，生姜，蒜切片，黄瓜去皮切丁，泡椒切段，小米椒切圈，小葱切葱花。
2.起锅烧热水，水开，放入田螺肉、料酒、姜，大火煮沸捞起沥干水分备用。
3.然后起锅倒油，油温6成热，放入豆瓣酱、姜、蒜、泡椒、小米椒，翻炒出红油，再放入田螺肉、耗油、味精、盐、生抽、黄瓜，爆炒3分钟
4.最后盛入盘中，撒上葱花即可。
原料：田螺肉、姜、蒜、干辣椒、青椒、泡椒、盐、油、酱油、蚝油、糖、料酒。
做法步骤：
第1步、田螺肉洗净切好。
第2步、配料切好。
第3步、锅里热油，除了青椒倒入全部配料炒香。
第4步、再加入田螺肉翻炒均匀，加入青椒翻炒。
第5步、加入盐，酱油，蚝油，糖料酒大火翻炒均匀即可。
小田螺肉的家常做法如下：
1. 田螺放入锅中煮熟。
2. 挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。
3. 将洗好的田螺肉切薄片。
5. 油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。
6. 倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
以上就是小田螺肉的家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
2. 土豆洗净，削皮切小块，用清水冲洗几遍，去掉多余淀粉。
3. 姜、蒜洗净切末，干辣椒切段，葱洗净切葱花。
4. 热锅冷油，六成热时下入土豆煸炒，炒至焦黄时盛出备用。
5. 锅中留底油，下入花椒、姜、蒜、干辣椒炒出香味。
6. 加入一勺豆瓣酱炒香，倒入田螺肉，大火翻炒一分钟。
7. 倒入半勺料酒、一勺生抽、半勺老抽翻炒均匀，加入炒好的土豆翻炒。
8. 加适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，炒至土豆软烂，汤汁浓稠时撒上葱花即可。
