辣椒炒肉的做法？
主料
辣椒适量
辅料
猪肉适量
蒜末适量
老抽适量
淀粉适量
2. 辣椒切段。
3. 先把肥肉煸出油。
7. 辣椒炒软后加入猪肉翻炒均匀。
8. 加入少许盐调味即可。
辣椒炒肉是一道家常菜，做法如下：
食材：
* 瘦肉（或五花肉）
* 葱
* 姜
* 蒜
* 生抽
* 油
* 盐
* 淀粉
* 白糖
做法步骤：
2. 瘦肉一块，切成丝，加入淀粉和芝麻油，抓匀后腌制片刻。
4. 锅中加入适量油，加热后放入姜蒜爆香。
5. 倒入腌制好的瘦肉，快速划散，不要结块。
6. 倒入炒好的螺丝椒，一起翻炒。
7. 加盐和生抽调味，快速翻炒五六下即可出锅。
小贴士：辣椒炒肉有很多版本，可以根据个人口味适当调整配料和做法。
辣椒炒肉的做法？
做法步骤：
第1步、青辣椒四个择去辣椒蒂和***清洗干净，控干水分后切成滚刀块备用。猪五花肉适量用水冲洗干净，沥干水分切成厚薄均匀的五肉片备好，把切好的五花肉片放入容器中分别加入适量的生抽、十三香和料酒拌匀腌制15分钟使之入味儿。
第2步、葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段和蒜片。
第4步、盛出炒香的肉片备用。
第5步、盛出肉片的锅中放入蒜片爆香后倒入辣椒块。
第6步、加入适量的盐调味儿。
第7步、放入葱段和炒香的肉片继续翻炒均匀。
第8步、最后加入适量的蚝油。
第9步、再次翻炒均匀即可关火。
辣椒炒肉，是以辣椒、猪肉作为主要食材，以豆豉、大蒜子、酱油、食用油、食盐、味精、生姜、老抽、生抽等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣。
食材：五花肉250克，盐一勺，油一撮，辣椒200克
制作方法，具体操作
步骤1：所有的食材准备好，五花肉，青椒，小米椒
步骤2：肉洗干净切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切段
步骤3：起锅烧油，下肉片煸炒至出油，盛出待用。
步骤4：锅留底油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐
步骤5：煸炒至辣椒开始爆皮
步骤6：下入肉片，蒜，蚝油，生抽，少许盐炒匀，出锅。
丁真的辣椒炒肉做法？
辣椒炒肉丝，先把辣椒切成小块，然后再把肉切成小片，肉要半肥肉的炒起来才好吃。
切一点姜丝，洗好锅把它烧热，把油倒进去等油热了放辣椒翻炒，放盐放酱油鸡精炒到它半生熟的倒到盘里，然后再炒肉片，肉片放一点料酒，放酱油，耗油和鸡精，炒得差不多了再放辣椒进去一起炒，然后再放点老抽出锅了。
步骤 1
肉切片，提前用淀粉、料酒抓匀放置20分钟，辣椒切丁，蒜切片，调料加一起拌匀（生抽、老抽、耗油、盐、糖、两勺水）
步骤 2
热锅下油，大火
步骤 3
油热后放入肉片煸炒
步骤 4
炒到去生的样子
步骤 5
盛出来备用
步骤 6
热锅下少许油，放入白色葱段，蒜炒香
步骤 7
加入辣椒，炒2分钟，辣椒7成熟
步骤 8
把刚刚的肉片倒入锅里，调料倒入翻炒，食材混合均匀，加入葱段，炒2分钟
步骤 9最后加水淀粉勾芡即可出锅
辣椒炒肉丝的做法最正宗的做法？
步骤/方式1
250克辣椒洗净切丝
步骤/方式2
250克猪肉切片，将肥瘦分开
步骤/方式3
锅中加少许油，烧热。放入肥肉 煸炒出肥油
步骤/方式4
肉片煸透，至微微卷起。放入瘦肉、加入1勺豆瓣酱、1勺酱油炒匀
步骤/方式5
倒入辣椒，大火快炒至断生
步骤/方式6
放入适量盐、少许味精炒匀即可出锅
步骤/方式7
出锅成品
步骤/方式1
准备200克瘦肉，洗净切丝，放入碗中，加入半勺盐、1勺鸡精、1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽和1勺白糖，抓拌均匀，腌制15分钟。
步骤/方式2
准备250克辣椒洗净切丝，放入碗中。
步骤/方式3
将5瓣蒜瓣切成末，放入装辣椒丝的碗中备用。
步骤/方式4
起锅热油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至断生，盛出备用。
步骤/方式5
再次热油，倒入蒜末和青椒，加入半勺盐，翻炒均匀，炒至辣椒丝变软。
步骤/方式6
倒入肉丝，继续翻炒30秒。
步骤/方式7
出锅装入碗中，鲜香嫩滑、香辣开胃的辣椒炒肉就做好了。
