杂烩面的做法,杂烩面的做法大全窍门

1. 海鲜杂烩面正宗做法？

海鲜杂烩面正宗做法？

材料

水发鱿鱼，水发鱼肚，清水箭笋，蛋饺，肉片，木耳，葱，姜，盐，料酒，鸡汤，湿淀粉，黄瓜把1节，胡萝卜1小段

做法

1.鱿鱼切花刀(太薄花刀不成功)清水箭笋斜刀切段(超市有卖)，鱼肚(泡发的猪肉皮)切成菱形块，猪肉切成大薄片用盐 料酒腌上十分钟上浆。

2.黄瓜把切成小圆片，胡萝卜切成花片，摆成下面的造型。

3.然后装饰盘子。

4.起锅少量热油爆香葱、姜，放入鱿鱼在锅起翻炒几下打卷后盛出。

5.锅洗净在上火爆香葱、姜把肉片炒至颜色发白出锅。

6.在起锅放入少量油，还是爆香葱、姜放入鱼肚 清水箭笋 木耳稍炒在放入肉片、蛋饺、鸡汤和适量的盐大火烧开转小火炖三到五分钟后放入鱿鱼烧二分钟，勾薄芡炒匀即可。

1.材料备齐切好备用 瘦肉烫熟捞起切薄片 汤不要倒掉

2.将比较不容易熟的食材 红萝卜 玉米 先放入煮约五分钟后加入剩下的食材一起煮

3.然后将面条放入约煮三分钟之后 加入随包附赠的调理包

4.简单又迅速的五木海鲜味拉面上桌囉!

步骤 1

大虾去头去虾线洗净备用 (虾头不要扔)

步骤 2

西红柿去皮切块(就西红柿炒鸡蛋那种块就行) 白菜切大片(切丝也行，看个人喜好) 白萝卜切片 其他材料切好备用

步骤 3

锅内放油炸虾头，炸出虾油后放西红柿翻炒

步骤 4

待西红柿软烂后放入***翻炒几下

步骤 5

加水，没过食材 加入两到三勺生抽 一勺耗油

步骤 6码好萝卜片，大虾，中火咕嘟五到十分钟分钟步骤 7下面，我下的面比较好熟，所以上一步是等到萝卜软了才下的面，所以下面时机根据面的易熟程度来定步骤 8最后根据自身口味加盐，(因为要鲜所以生抽等调料放的比较少，主要还是靠盐来调味)步骤 9出锅啦！赶紧趁热

主料:

花蛤10几个

辅料:

手擀面100克、鲜虾5颗、葱1根、植物油适量、油菜4朵、盐1小撮、酱油1小勺、蚝油2滴、清水适量、鸡精1点

— 烹饪步骤 —

1· 花蛤洗干净备用

2· 小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟

3· 之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用

4· 新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐，这样煮出来的油菜颜色更加翠绿

5· 将虾入锅内煮4、5分钟，虾完全变成红色即可捞出备用

6· 葱切碎备用

7· 锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花

8· 加花蛤翻炒

9· 花蛤翻炒至花蛤全部张开口

10· 加入蚝油跟酱油继续翻炒

11· 加入一小勺盐，翻炒均匀

12· 加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的添加

13· 捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开

14· 将面煮开2分钟，加入一点点鸡精即可关火

15· 将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜，美味的海鲜面就做好啦，连汤都特别好喝

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