本文目录一览：
- 1、正宗糖醋丸子的做法是什么?
- 2、熟丸子怎么做糖醋丸子
- 3、糖醋丸子的做法
正宗糖醋丸子的做法是什么?
1、首先调碗汁，将料酒、酱油、醋、糖、番茄酱、淀粉和水放入碗中，搅拌均匀，可根据个人口味调整酸甜度。锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。接着加入熟丸子，小火略微加热一下丸子。把调好的碗汁倒入锅中，小火慢慢加热并搅拌，让汤汁变得浓稠。最后大火收汁，使汤汁包裹在丸子上即可出锅。
2、制作丸子：将搅拌好的肉馅挤成小球状，随后滚上一层淀粉，再滚上一层面包糠或干面粉，使其外层包裹均匀。炸丸子：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金***，捞出沥油。
3、将搅拌好的肉馅挤成小丸子，然后滚上一层淀粉，使其表面均匀覆盖。在锅中加入适量的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好淀粉的丸子逐个放入油中，中小火炸至金***，捞出沥油。另起锅，加入适量的油，放入胡萝卜丝、黄瓜丝和洋葱丝翻炒至断生。
4、另起锅，加入适量的油，放入胡萝卜丝、黄瓜丝和木耳丝炒香，然后加入适量的水、白糖、白醋和生抽，煮沸。待糖醋汁煮沸后，用水淀粉勾芡，使汁液变得浓稠。将炸好的肉丸放入糖醋汁中，翻炒均匀，使每个肉丸都裹上糖醋汁。最后撒上葱花和姜末，翻炒均匀即可出锅。
5、出锅装盘：将裹好糖醋汁的丸子盛出，装盘即可。可以撒上一些葱花或芝麻作为装饰，增加视觉效果。小贴士 糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以多加糖，喜欢更酸的可以多加醋。勾芡时要不断搅拌，防止糖醋汁结块。炸丸子的油温不宜过高，以免外焦里生。
熟丸子怎么做糖醋丸子
首先调碗汁，将料酒、酱油、醋、糖、番茄酱、淀粉和水放入碗中，搅拌均匀，可根据个人口味调整酸甜度。锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。接着加入熟丸子，小火略微加热一下丸子。把调好的碗汁倒入锅中，小火慢慢加热并搅拌，让汤汁变得浓稠。最后大火收汁，使汤汁包裹在丸子上即可出锅。
所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。（2）将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。（3）随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱以及扬丸拌匀，最后加入少许太***水炒匀成薄芡即可。
芝麻炒熟。肉馅中放盐。放十三香、胡椒粉。放料酒。放蛋清。放生抽。将兑有糖、醋、盐、番茄酱、淀粉、水的糖醋汁搅匀。肉馅拌匀，坐锅入油，烧热至六七成热，取适量的肉馅从手中从虎口中挤出丸子。1用小勺舀入锅中。1保持中小火，期间用筷子翻匀。
糖醋丸子的做法
1、首先调碗汁，将料酒、酱油、醋、糖、番茄酱、淀粉和水放入碗中，搅拌均匀，可根据个人口味调整酸甜度。锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。接着加入熟丸子，小火略微加热一下丸子。把调好的碗汁倒入锅中，小火慢慢加热并搅拌，让汤汁变得浓稠。最后大火收汁，使汤汁包裹在丸子上即可出锅。
2、糖醋丸子的做法如下：准备食材 猪肉馅300克 鸡蛋1个 植物油适量 食盐5克 料酒1汤匙 白糖2汤匙 番茄酱3汤匙 玉米淀粉2汤匙 姜1块 生抽1汤匙 胡椒粉少许 蒜末少许 香菜少许 制作步骤 调制肉馅： 将猪肉馅放入碗中，加入1个蛋清、盐、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油和玉米淀粉。
3、糖醋丸子的做法如下：准备材料 主料：猪肉500克辅料：鸡蛋75克，花生油15克（实际用量可能更多），酱油2克，醋3克，淀粉2克（用于肉馅）+适量水淀粉（用于糖醋汁），白砂糖5克，大葱3克，姜3克，大蒜2克制作肉馅 剁肉：将猪肉剁成泥状，确保肉质细腻。
