年糕炒肉的做法,年糕炒肉的做法大全

1. 年糕炒肉？
2. 玉米年糕炒肉的家常做法？

年糕炒肉？

用料

年糕 300克

猪肉 100克

生抽 2勺

盐 克

年糕炒肉的做法步骤

步骤 1

将肉切片加葱、姜、蒜十三香、生抽、盐腌制入味。

步骤 2

尖椒切块

步骤 3

年糕下锅煮软捞出

步骤 4

锅里倒油把腌好的肉片放进去煸炒，肉变色加入适量郫县豆瓣酱，然后加入尖椒翻炒几下加入年糕继续翻炒一分钟左右出锅

1、猪肉切丝，然后用少许盐和料酒抓匀腌10分钟。大白菜和芹菜切丝。

2、烧一锅开水，将年糕片用开水烫软而且散开，捞出稍微滤干。

3、炒锅烧热，放入1汤匙油，放入肉丝炒断生，放入虾皮、白菜和芹菜一起翻炒几下。

4、放入年糕片一起翻炒，加入适量盐和白胡椒粉，翻炒至菜和年糕都软了即可出锅。

年糕500克，猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉（玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉）

做法

1、年糕切片，备用。

2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用。

3、把瘦肉加入生抽，加入适量糖拌匀，然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀。

4、把肥肉煸出肥油，然后倒入蒜片。

5、倒入瘦肉片翻炒，然后倒入切好的年糕片。

6、中火炒到年糕变软，倒入油麦菜，加入适量盐和生抽，再加入少量白糖，调和生抽的味道。

7、倒入白胡椒粉，最后加入切好的韭黄/蒜苗。

8、翻炒几下，就可以出锅了。

玉米年糕炒肉的家常做法？

玉米年糕炒肉的做法

1.所需原料，玉米，年糕，瘦肉，（莴笋忘记拍了）

2.年糕洗净切丁

3.瘦肉洗净切丁

4.锅中放油，放入瘦肉煸炒，炒到肉丁变白，倒入料酒

5.放入玉米粒翻炒均匀

6.放入莴笋丁一起翻炒

7.放入年糕，翻炒均匀，（如果有点粘锅可以放少许水）

8.放入盐，味精，糖一起翻炒，

9.炒到年糕即可出锅装盘

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