本文目录一览：
- 1、田鸡粥的做法
- 2、怎么做砂锅粥田鸡粥砂锅粥做法
- 3、潮汕田鸡粥的做法
田鸡粥的做法
1、田鸡粥的做法如下：原料： 田鸡3只 米一小杯 盐、鸡精、料酒、油、麻油适量 姜、蒜适量 葱、生抽适量 生粉适量 香菜适量 步骤： 准备食材：田鸡杀好备用；姜、蒜切碎；葱切小段；香菜刮掉根部泥屑，浸泡盐水片刻后晾干备用。
2、处理田鸡 田鸡去皮去内脏，洗净后剁成小块，用清水浸泡10分钟去血水，沥干。腌制：田鸡肉加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许白胡椒粉和姜丝拌匀，腌15分钟去腥入味。 煮粥底 大米洗净，加清水（比例约1：8），大火煮沸后转小火慢熬30分钟至米粒开花（可加几滴香油防溢增香）。
3、砂锅田鸡粥的做法如下：准备大米：将大米洗净，用少许盐腌拌均匀，以便大米在煮制过程中能更好地吸收盐分和水分。煮制大米：在砂锅内加入足够的冷水，放入腌拌好的大米。先用旺火烧开，让大米在水中翻滚，这样可以使大米更快地煮熟。调整火候：烧开后，改小火焖煮。
4、砂锅田鸡粥的做法如下：准备食材 大米：适量，需提前洗净并用少许盐腌拌，这样可以使大米在煮制过程中更易煮烂，同时增加粥的底味。田鸡：适量，需洗净并斩成小件。田鸡肉质细嫩，营养丰富，是制作砂锅粥的理想食材。葱、香菜：分别洗净切末，用于提味增香。
5、潮汕田鸡粥的做法如下：材料： 潮汕田鸡1只 大米200克 姜片适量 葱花适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 清水适量 步骤： 准备大米：将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟，以便大米更好地煮烂。 处理田鸡：将潮汕田鸡宰杀去毛、内脏，并仔细清洗干净，备用。
怎么做砂锅粥田鸡粥砂锅粥做法
砂锅田鸡粥的做法如下：准备大米：将大米洗净，用少许盐腌拌均匀，以便大米在煮制过程中能更好地吸收盐分和水分。煮制大米：在砂锅内加入足够的冷水，放入腌拌好的大米。先用旺火烧开，让大米在水中翻滚，这样可以使大米更快地煮熟。调整火候：烧开后，改小火焖煮。小火慢炖可以使大米更加软糯，粥底更加浓稠。
准备食材 大米：适量，需提前洗净并用少许盐腌拌，这样可以使大米在煮制过程中更易煮烂，同时增加粥的底味。田鸡：适量，需洗净并斩成小件。田鸡肉质细嫩，营养丰富，是制作砂锅粥的理想食材。葱、香菜：分别洗净切末，用于提味增香。
砂锅田鸡粥的做法如下：准备大米：将大米洗净，用少许盐腌拌均匀，以便大米在煮制过程中更易入味。煮制大米：在砂锅内加入足够的冷水，放入腌拌好的大米。先用旺火烧开，使大米迅速受热膨胀。烧开后，改小火焖煮，让大米慢慢释放出淀粉，粥变得浓稠。准备田鸡：将田鸡洗净，斩成小件，放入碗中备用。
大米洗净，用少许盐腌拌。 砂锅内加入冷水，放入大米，先用旺火烧开。 烧开后，改小火焖煮。 田鸡洗净，斩成小件，放入碗内。 葱、香菜分别洗净切末；姜洗净切片。 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀。 将田鸡放入砂锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。
潮汕田鸡粥的做法
潮汕田鸡粥的做法如下：材料： 潮汕田鸡1只 大米200克 姜片适量 葱花适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 清水适量 步骤： 准备大米：将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟，以便大米更好地煮烂。 处理田鸡：将潮汕田鸡宰杀去毛、内脏，并仔细清洗干净，备用。
潮汕田鸡粥的做法 材料：潮汕田鸡1只大米200克姜片适量葱花适量盐适量胡椒粉适量料酒适量清水适量步骤：将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。将潮汕田鸡宰杀去毛、内脏，洗净备用。将姜片切成丝，葱花切碎备用。将浸泡好的大米放入砂锅中，加入适量清水，放入姜丝和葱花，大火煮沸后转小火煮30分钟。
沙锅粥做法：所谓的沙锅粥其实只是用的锅不同，但别小看这锅，它使里面的食物一直处于温热状态而可以始终保持美味可口。熬粥关键在于粥底，粥底的好与否影响到整锅粥的口味，所以煲粥要选适合煲粥的米，最好是珍珠米，又香又稠，浸泡半小时到一小时。
至于食材，其实潮汕砂锅粥也没有很讲究，除了经典的虾蟹粥外，你也可以煮田鸡粥、象拔蚌粥、白贝粥、膏蟹粥等等…… 只要你能找到合适的，新鲜的食材，其实都可以做成潮汕砂锅粥，因为本身潮汕的“香糜”，可能就是出于渔民海上的饮食，毕竟靠海吃海，海上捕捞到什么就煮什么，也没特别多的讲究。
粥的做法有很多种，比如油盐白粥、生滚田鸡粥、田螺芋头粥、生菜鲮鱼球粥、柴鱼花生粥、淡菜皮蛋粥、咸蛋菜心粥、萝卜火腿粥等等。猪肝绿豆粥 新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
生滚粥：将预先煮好的粥底加入新鲜肉料逐碗滚熟，就是生滚粥。生滚粥是一种统称，根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等。粥底是放江瑶柱、大地鱼或猪骨煲出来的白粥。
