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电压力锅做莲藕排骨汤
电压力锅莲藕排骨汤的做法：排骨清洗干净，冷水下锅煮开两分钟焯水，趁煮开将排骨捞出，用热水冲洗干净备用。将排骨和大葱、生姜一起放入电饭煲中，加入适量热水。选择煲汤功能，剩半小时时放入切成滚刀块的莲藕继续煮至莲藕发面，盛出调适量盐撒葱花装饰即可。
焯排骨：排骨冷水下锅，加3片姜、1勺料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出沥干。 炒香（可选）：少许油爆香姜片，倒入排骨小火煸炒至微黄（汤更浓香）。 炖汤：排骨转入砂锅，加足量开水（一次加够），放葱结、姜片，大火煮沸转小火炖40分钟。
设定时间：压上锅盖，根据电压力锅的型号和功能，设定炖煮时间为25分钟。这段时间内，电压力锅会自动加压并保持一定的温度，从而快速炖煮排骨。加入莲藕炖煮：排骨压好后，将其盛出放入锅中，与事先切好的莲藕一起炖煮。大约炖煮20分钟后，待莲藕变软，汤变成乳白色，加入适量的盐调味即可出锅。
莲藕排骨汤的做法如下：主料：猪肋排300克、绿豆1把、莲藕1个。辅料：葱1棵、姜1块、盐适量。排骨放入冷水中煮开，煮出血沫关火，用温水洗净。放入电压力锅中。去皮莲藕切大块洗净。把莲藕、葱姜都放入锅中。加洗净的绿豆，加适量盐，选择煮肉键，煮熟自然泄压即可。成品。
红莲藕排骨汤做法:
红莲藕排骨汤做法：首先，将藕去皮后切成坡刀块，这样更容易熟且食用方便。将藕放入盐水中浸泡，避免其变黄。接着，排骨需要洗净并斩成小块。在锅中倒入清水，加入葱、姜，放入排骨煮至表面变色。捞出排骨，清洗掉浮沫。使用电压力锅进行烹饪，如果没有电压力锅，普通砂锅同样适用。
下锅煲汤：水开后，将准备好的排骨、莲藕块、姜片和陈皮一起放入紫砂锅内。调整火候：先用大火煲10分钟，让汤迅速煮沸，食材的味道开始融合。然后关中火继续煲10分钟，使汤更加浓郁，食材更加软烂。调味出锅：出锅前，根据个人口味放入少许盐进行调味。注意不要放太多盐，以免影响汤的自然鲜美。
准备食材：排骨2斤左右、生姜1小块、莲藕1节、热水适量、食盐少许、葱花少许。首先，将猪脊骨剁成适口的大块，用温热的清水仔细清洗，以去除血水和杂质。接着，生姜切成薄片备用。莲藕去皮后，洗去表面的淀粉，然后切成滚刀块，放入清水中浸泡，以防莲藕氧化变黑。
要制作出不发黑或红的莲藕排骨汤，关键在于食材的选择和处理过程，以下是具体做法：选择新鲜食材：排骨：选用新鲜排骨，并确保其中含有几块带有油脂的排骨，这样可以使汤的香味更加浓郁。莲藕：选择表皮光滑、色泽鲜亮的新鲜莲藕，避免使用存放过久或表皮有损伤的莲藕。
莲藕怎么炖汤才好吃?
选料：首先一定要选择粉藕，因为粉藕的淀粉含量比较高，所以比脆莲藕更容易炖烂，更适合做汤。盐水浸泡：将切好的莲藕加入盐水中浸泡，使莲藕的细胞因外液浓度大于细胞液浓度而失水。因此，莲藕浸泡在盐水中，煮沸后再煮。细胞更容易吸水，所以更容易炖。小苏打腌制：莲藕洗净，切块，加入适量小苏打，腌制。
将莲藕节用水洗净，切成小块；花生、红枣洗净，将红枣去核；把全部用料一起放入砂锅内，加适量清水；武火煮沸后，文火煮3小时，加入适量调料即可。莲藕山药汤 原料 莲藕、山药、胡萝卜、姜、食盐。
将焯过水的排骨和生姜片放入砂锅煲中，加入足够量的清水（水量要没过排骨还略高1cm左右）。烧开后转小火炖煮1小时左右，让排骨的鲜味充分渗出。然后将腌制好的莲藕块下入汤煲中，继续小火炖煮1小时。这样可以让莲藕充分吸收排骨的鲜味，同时保持其清脆的口感。
猪骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净。莲藕去皮切滚刀块，用清水浸泡（可加少许白醋防氧化）。 炖煮 将猪骨、莲藕、花生、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（约5-2L）。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时，至莲藕粉糯、汤色微白。
电压力锅制作排骨藕汤,需要定时多长时间呢?
1、关上电压力锅盖子，设定压力下厨时间为20分钟。 接着进行10分钟的自然释压。 打开电压力锅，加入藕块，再次关盖，设定压力下厨时间为5分钟。 再次进行5分钟的自然释压。 打开电压力锅，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可享用。
2、小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。莲藕排骨汤的做法步骤 买来的排骨（或者脊骨）洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。）莲藕切块 放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。 大火煮，开锅后放入切好的莲藕。
3、压力对汤品质影响按照以上骨水比例，将排骨在电压力锅中以不同压力熬制45分钟，然后放入藕块，继续以相同压力熬制15分钟后停火，然后进行感官评分和可溶性蛋白含量测定，以考察不同压力对汤品质的影响。结果如图2所示。
4、电压力锅炖排骨大约需要15分钟左右即可出锅。普通锅至少需要1个小时以上才能把排骨炖烂。炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。
5、电压力锅炖排骨需要一小时左右即可出锅，炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。
6、电压力锅炖排骨时盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。炖排骨的过程：【原料】排骨 500 克，姜 1 块，大料 1 个，盐、胡椒粉、味精各适量。【制作过程】把排骨斩成小块，洗净沥干水分；姜排破。
