竹笋鱼的做法：竹笋鱼

huangp1489 2025-06-30 2 0

本文目录一览：

1、什么鱼炖竹笋好吃又简单
2、鱼笋怎么吃
3、竹笋烧什么好吃
4、竹笋烧平鱼的做法是怎样的?
5、竹笋焖咸鱼做法:

什么鱼炖竹笋好吃又简单

1、鱼：适量，可以选择鲜活的草鱼、鳜鱼等；竹笋：适量，新鲜的嫩竹笋为佳；姜片：适量；蒜瓣：适量；料酒：适量；盐：适量；食用油：适量；鸡精：适量；葱花：适量。做法步骤：准备鱼和竹笋。鱼宰杀后，清洗干净切成块；竹笋去皮，切片备用。

2、鲫鱼能和竹笋一起炖。它们的搭配不仅可以增加菜肴的鲜美度，还能在口感和风味上相互补充。以下是关于鲫鱼和竹笋一起炖的几点说明：口感搭配：鲫鱼肉质细嫩，而竹笋口感脆爽，两者搭配在一起可以使菜肴的口感更加丰富。风味提升：鲫鱼本身具有鲜美的味道，竹笋的清香可以进一步提升整道菜的风味。

3、这道傣味酸笋罗非鱼，以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉为特色，是一道令人回味无穷的美味佳肴。在品尝时，不妨搭配一碗热气腾腾的米饭，让这道菜肴的酸辣与鲜美充分融合在口中，带来一场味蕾的盛宴。

（图片来源网络，侵删）

4、海鲈鱼、红鲷鱼。海鲈鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合与海南竹笋、芋头和梗搭配煮成清汤或红烧菜肴。红鲷鱼肉质鲜嫩，适合与海南竹笋、芋头和梗一起煮成酸辣汤或糖醋菜肴，增添口感和风味。

5、麻辣笋富菜烧目鱼麻辣口味是很多人喜欢的一种烹饪方法。将竹笋和目鱼分别处理干净，切成适当大小的块状。锅中加油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，再加入目鱼翻炒至变色，接着加入竹笋、适量的生抽、糖、盐、料酒、辣椒粉，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

鱼笋怎么吃

制作步骤：准备材料：将鱼笋洗净切成段状，姜片切细丝，青蒜切段备用。煸炒姜丝：在一个锅中，加入适量的食用油，放入姜丝煸炒出香味。翻炒鱼笋：将切好的鱼笋段放入锅中，翻炒均匀，使其受热均匀。调味：加入适量的酱油、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀，使鱼笋充分吸收这些调料的味道。

（图片来源网络，侵删）

首先，准备好清洗干净的鲜鱼、鲜笋、蒜、姜和葱（自家种的）。将这些食材一一切好备用。接下来，在锅中放入猪油，将姜蒜和葱白爆香。随后，将鱼放入锅里炸片刻，再加入清水，把笋也放进锅里。盖上锅盖，用大火煮至汤色变白。最后，加入葱段，稍微煮一下就可以出锅了。

锅里放猪油，将切好的姜、蒜、葱白放入锅中爆香，为菜品增添香味。烹饪鱼与笋：把处理好的鱼放进锅里炸片刻，使鱼皮微焦，锁住鱼肉的鲜味。放入清水，随后把切好的笋放进锅里，盖上盖子，让鱼和笋的味道在炖煮中充分融合。

准备好清洗好的鲜鱼，鲜笋，蒜，姜，葱（自家种的）并一一切好待用。锅里放猪油，把姜蒜葱白爆香，再把鱼放进锅里炸片刻，放入清水，把笋放进锅里，盖上盖子。用大火煮至出白色汤，放入葱段即可。

（图片来源网络，侵删）

爆香调料：锅里放入猪油，待油热后，放入切好的姜、蒜和葱白部分进行爆香。炸鱼煮笋：将清洗好的鲜鱼放入爆香的锅中，炸片刻至鱼皮微黄。接着，放入适量的清水，再把切好的鲜笋放入锅中。盖上锅盖，用大火煮至汤色变白。调味出锅：当锅中汤色变白，且鱼和笋都煮熟后，放入剩余的葱段进行调味。

做法：将鱼洗净，在鱼身两侧划深至鱼背骨的一字花纹，撒上盐，待用。蘑菇切丝、笋切片，放在鱼身花纹上。姜切片、葱切段，放在鱼身上，浇上酒、清汤。将鱼放入烧开的蒸锅内蒸20～30分钟。鱼熟后去掉葱、姜加上绿叶香菜即可。

竹笋烧什么好吃

1、竹笋烧虾仁推荐理由：虾仁的鲜甜与竹笋的脆嫩搭配，清淡鲜美，适合夏季食用。做法：虾仁焯水备用，竹笋切片炒熟，加入虾仁翻炒，调入盐、胡椒粉调味即可。竹笋烧香菇推荐理由：香菇的浓郁香味与竹笋的清新相得益彰，是一道健康美味的素菜。做法：香菇泡发后与竹笋一起炒，加入生抽、蚝油、少许糖调味，焖煮片刻。

2、杭椒斜刀切片，姜和蒜也切成片。焯水竹笋：将竹笋片放入沸水中焯水1分钟，捞出后沥干水分。炒制肉片：油温烧至6成热时，放入腌制好的肉片，炒至变色后盛出待用。炒香调料：锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒和花椒，炒香。炒制竹笋和肉片：放入焯好水的竹笋片，翻炒均匀。

3、竹笋，这一地下美食，营养价值丰富，含有多种氨基酸、维生素和烟酸，对皮肤健康有益。以下是几种竹笋的美味烧法：竹笋炒鸡肉：先将鸡胸肉切丝腌制，裹上面粉，再将焯过水的竹笋与鸡肉一同快炒，加入高汤和酱油，煮至收汁。

4、竹笋烧咸鱼材料：竹笋、咸青鱼、葱姜、料酒、酱油、白糖、植物油。做法：竹笋煮10分钟捞出，咸青鱼洗净切小块滤干，葱姜切片。炒锅加热后加入植物油，放入葱姜煸香，放入鱼块略煎。烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水，中火煮10分钟左右收干汤汁即可。

5、竹笋好吃的做法有以下几种：竹笋炖猪蹄材料准备：竹笋、猪蹄、胡萝卜、猪肚、玉米以及适量调味品。制作步骤：将竹笋切片，放入开水中烫煮；猪蹄切块，下锅烫煮后捞出。备好炖锅加水，放入猪蹄、竹笋和猪肚开始炖煮90分钟。

竹笋烧平鱼的做法是怎样的?

1、首先，处理平鱼。将其鳞片、腮及内脏去除，[_a***_]彻底清洗干净，接着在平鱼的两面均匀地切几刀。接着，准备竹笋。将其清洗干净，并切成大小一致的小丁。热锅加油，放入平鱼进行煎炸，直到鱼肉变色。此时，加入少量水并烧开，再加入盐、醋、酱油、红油进行炒匀。随后，加入竹笋丁继续翻炒，直至竹笋熟透。最后，加入味精进行调味，即可起锅装盘。

2、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。

3、将锅置火上，加入适量的油，等油温达到五六成热时，将平鱼放入锅中略炸，炸至表面金黄后捞出，控干油备用。留少许底油在锅中，加入姜片、蒜瓣、葱段、大料和干辣椒进行爆香，待爆香后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量的水，大火烧开后加入炸好的平鱼、香菇和笋丁，转为小火焖煮至熟透。

4、将平鱼处理干净，切成两侧各划几刀。香菇用温水发开后切成条状，冬笋切成长片。炒锅中加入足量的油烧热后，下入平鱼炸至金***，捞出沥油备用。