兴平浇汤面的做法？
1.准备好材料
4.煮好的面条直接捞到凉水盆中，待用
5.锅里加油，烧热
6.将熟油直接浇到辣椒面儿上面
7.用底油炒鸡蛋，边炒边把鸡蛋打碎，炒熟乘出待用
8.锅里加凉水，烧开，调入盐，十三香，鸡粉，醋，辣椒油，然后加入韭菜碎和鸡蛋碎，烧开，汤制作完成
9.挑出一筷头面条，不要太多，浇上热乎乎的酸辣汤
10.这款酸辣爽口的浇汤面就制作完成啦，因为是辣椒油，所以既不会太辣又有辣香，热乎乎的最适合微凉的秋季食用
食材：小麦面粉500g，黑木耳适量，黄花菜适量，鸡蛋2个，碱面适量，大葱适量，香菜适量，油适量，盐适量
做法：
步骤2，面加大少量的碱面用温水和成团，静置30分钟后，再揉成光滑的团后静置。
步骤3，面团醒好后，擀开。擀好的面切好待用。
步骤4，在等待醒面的过程中，将香菜切末、葱切碎。(漂汤时用）
步骤8，放肉臊子，多炒会。
步骤9，放西红柿丁炒，在放盐、酱油、五香粉等调料，及木耳、黄花菜，等炖出西红柿汁后，加水再炖，要炖的时间长些，我的要炖了20多分钟。
步骤10，加烧开的水，做汤，汤一直开小火炖着。
步骤11，另起一锅下面。
步骤12，下好的面捞入放凉开水的盆中。
步骤13，控水，入碗。将漂菜放入汤锅中，浇面。
步骤14，蒜片、青椒丝用醋盐调好，配面条吃
浇汤汁的正确做法？
浇汤汁需要在炒好的菜上均匀的倒上适量的汤汁，让汤汁能够渗透进菜中，并且让汤汁与菜的味道得以充分交融。
要掌握好浇汤汁的分量和时间，应先尝一口菜看味道，如果需要加盐等调味料，再适量添加。同时，在浇汤汁的过程中要注意火候，避免汤汁过热过量，烫伤自己或者影响菜的口感和食用体验。
最后，为了让汤汁呈现出适度的浓稠度，可以加入适量的淀粉水搅拌均匀。
临清醋浇汤做法？
1、原料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
3、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
主料：猪肉(瘦)250克
调料：
盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克
临清醋椒汤的做法步骤：
1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片
2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用
3. 香菜择洗净切段
4. 坐锅点火，加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁
5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后，将肉片与玉兰片捞出放入碗内，将汤内浮沫撇去，放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段，淋上香油，起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。
主料葱花适量醋100克开水1000毫升 辅料香菜适量酱油适量油适量 步骤酸醋汤的做法步骤11.准备好葱花。
酸醋汤的做法步骤22.香菜切碎，不喜欢香菜的可不放。
酸醋汤的做法步骤33.锅内热油，油稍微多一点。
酸醋汤的做法步骤44.把热油倒入葱花中。
酸醋汤的做法步骤55.加入开水。
酸醋汤的做法步骤66.加入香菜末。
酸醋汤的做法步骤77.最后加入醋和酱油即可
保定醋浇白玉豆腐汤的做法？
醋浇白玉豆腐，选取白玉豆腐为主要食材，取器皿加入胡椒粉，醋适量搅匀备用。豆腐切厚片备用，香菜少许切末备用。起锅炸花椒油备用。另起锅加水，盐，味精，开锅后加入白玉豆腐，勾芡装入器皿，淋热花椒油（小心，会溅起油花）撒香菜末即可。此菜酸辣爽口，极为开胃。
