本文目录一览：
- 1、干锅香辣凤爪虾的做法
- 2、什么是凤爪虾
- 3、凤爪虾干锅做法
干锅香辣凤爪虾的做法
1、主要材料：草虾适当；辅材：莴笋适当，红萝卜适当，青笋适当；调味品：味精适当，葱适当，姜适当，蒜适当，郫县豆瓣酱适当，良姜适当，香莱适当，麻辣酱适当，水豆豉适当，油辣子适当，白砂糖适当，食用油适当。
2、鸡翅、鸡爪洗净沥干，明虾洗净挑去虾线。蔬菜切块儿，葱姜蒜备好。备好所需调料。将调料按所需分量倒入小碗调匀。鸡脚焯水：冷水下锅，水开后撇去浮沫，由于鸡爪比其他食材熟的慢，继续煮15分钟。将煮好的鸡爪倒出，沥干水分。
3、原料：虾300克，凤爪半斤，土豆1个，黄瓜1/2根，香菜1小把 ，干红辣椒1小把，葱一段，姜两片，蒜三瓣，四川辣酱1茶匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，麻辣花生1汤匙，白芝麻1汤匙，年糕条适量。
什么是凤爪虾
1、干锅凤爪虾做法做法 鸡爪洗净，入水大火煮开后小火继续煮二十分钟，如果喜欢绵软入味的，就多煮会儿，如果喜欢偏硬有嚼头的，就少煮会儿。我喜欢吃软的，所以每次差不多要煮半个小时。煮鸡爪的同时，可以开始洗虾洗鱿鱼和各种配菜。
2、家庭版凤爪虾的做法，首先把凤爪洗干净，500克的凤爪洗干净之后用开水保一下，然后再把虾开背，把里面的黑线调出之后，把虾和凤爪在水里头焯一下之后可以到油葱，姜，蒜，料酒，把汁调好，把凤爪和虾倒入锅中翻炒翻制好了之后就可以出锅了，放点香菜放一点儿芝麻，很好吃的一道凤爪，虾就成功了。
3、香辣鸡爪虾的做法如下：准备食材：将凤爪过水处理干净，鲜虾开背后抽去泥肠备用。预处理配菜：烧沸水后，将土豆、藕汆至熟，捞出沥干备用。炒制配料：锅内倒入适量色拉油，开火烧至6成热。下花椒粒、葱段、姜片、蒜瓣爆香。
4、虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
5、鸡翅、鸡爪洗净沥干，明虾洗净挑去虾线。蔬菜切块儿，葱姜蒜备好。备好所需调料。将调料按所需分量倒入小碗调匀。鸡脚焯水：冷水下锅，水开后撇去浮沫，由于鸡爪比其他食材熟的慢，继续煮15分钟。将煮好的鸡爪倒出，沥干水分。
凤爪虾干锅做法
1、主要材料：草虾适当；辅材：莴笋适当，红萝卜适当，青笋适当；调味品：味精适当，葱适当，姜适当，蒜适当，郫县豆瓣酱适当，良姜适当，香莱适当，麻辣酱适当，水豆豉适当，油辣子适当，白砂糖适当，食用油适当。
2、鸡翅、鸡爪洗净沥干，明虾洗净挑去虾线。蔬菜切块儿，葱姜蒜备好。备好所需调料。将调料按所需分量倒入小碗调匀。鸡脚焯水：冷水下锅，水开后撇去浮沫，由于鸡爪比其他食材熟的慢，继续煮15分钟。将煮好的鸡爪倒出，沥干水分。
3、干锅凤爪虾做法做法 鸡爪洗净，入水大火煮开后小火继续煮二十分钟，如果喜欢绵软入味的，就多煮会儿，如果喜欢偏硬有嚼头的，就少煮会儿。我喜欢吃软的，所以每次差不多要煮半个小时。煮鸡爪的同时，可以开始洗虾洗鱿鱼和各种配菜。
4、凤爪15个用清水冲漂1小时，捞出剁去脚趾，放入沸水中大火焯 3分钟，捞出控水，放入香辣卤水中，小火卤至成熟，关火焖 15 分钟。鲜虾 500 克剪去虾须，从背部开一刀，去掉沙线，放入烧至六成热的色拉油中，小火炸至壳酥脆，捞出控油。
5、凤爪虾干锅 凤爪15个用清水冲漂1小时，捞出剁去脚趾，放入沸水中大火焯 3分钟，捞出控水，放入香辣卤水中，小火卤至成熟，关火焖 15 分钟。鲜虾 500 克剪去虾须，从背部开一刀，去掉沙线，放入烧至六成热的色拉油中，小火炸至壳酥脆，捞出控油。
