石斛水果汤的做法：石斛果皮汤

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• 1、怎样熬银耳汤

怎样熬银耳汤

1、怎样熬银耳汤在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，如果你想吃像果冻一样的羹状的，那就在大火的时候放入一些琼脂。

2、大火煮开：先用大火将银耳汤煮开，可以迅速释放银耳的香气和营养。小火慢炖：煮开后转小火慢慢炖煮，时间越长，汤就越粘稠。可以根据个人口味调整炖煮时间，大约需要1小时或更久。隔水蒸制：蒸制预处理：将银耳洗净去蒂后，放在一个大碗里隔水蒸10分钟。

3、将银耳撕得越碎越好，这样可以加快胶质的释放，使银耳汤更加黏稠。使用陶瓷炖锅：最好用陶瓷的炖锅进行熬煮，并持续煮一小时左右。陶瓷炖锅能更好地锁住食材的营养和味道，有助于煮出粘稠的银耳汤。通过以上步骤，你可以快速煮出粘稠美味的银耳汤。

标签： 银耳 小火 炖锅