五花肉炖海带的做法,五花肉炖海带的做法窍门

1. 五花肉炖海高压锅带汤做法？
2. 猪肉炖海带正宗做法？
3. 用高压锅炖五花肉海带的做法窍门？
4. 五花肉炖海带的做法？

五花肉炖海高压锅带汤做法？

将海带提前用清水浸泡几个小时，中间换几次水顺便清洗一下。

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五花肉用清水浸泡出血水。

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用热水焯烫一下去除血沫，洗净后放入清水。

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加入生抽、老抽、料酒，将葱姜和炖肉料放入锅中。

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高压锅盖盖开锅后转小火炖十五分钟左右即可。

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将海带切块备用。

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减压后炖好的五花肉

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将海带放入锅中

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放入五花肉和炖肉汤烧制

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根据口味加入适量的盐

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炖制汤汁吸收，海带变软即可出锅。

先备料，五花肉选肥肉少的，海带要选厚一点的，切二公分宽，生姜切片，葱白葱叶切开分碗装，虾皮一小把。

五花肉切二公分厚，小火焙炒五花肉两面黄，生姜葱白下锅炒出香味，把海带倒入一起炒下再加入开水，大火烧开放虾皮，拿大碗放入葱花，烧好的海带汤倒入碗中，滴二三滴香油，即可开吃。

猪肉炖海带正宗做法？

用料：海带(干)150克、猪肉(后臀尖)300克

步骤：

1.干海带提前浸泡4个小时，期间多换几次水。洗净切块

2.生姜切片，干辣椒和大蒜切碎

3.锅里倒入适量的水，放入猪肉，料酒和生姜煮20分钟，捞出猪肉用水冲洗干净，切片备用

4.锅里倒入少许的油放入猪肉小火煎至出油，倒入大蒜，生姜片和豆瓣酱煸香

5.倒入海带翻炒片刻

6.倒入适量的水大火煮沸后转中火煮

7.海带熟后加入食盐，鸡精，十三香和香醋调味

8.即可

用高压锅炖五花肉海带的做法窍门？

食材明细

豆腐、五花肉、海带、生抽、红糖、姜、葱蒜。



1、准备材料，豆腐切块，海带扣清洗干净，五花肉切成大片



2、砂锅放少许油，入葱姜蒜爆香



3、放入五花肉炒出香味



4、放生抽，料酒调味上色



5、放一勺红糖



6、加水没过食材，大火烧开，小火炖煮



7、15分钟后加入豆腐块



8、加入海带扣



9、继续炖煮15分钟即可



10、海带扣口感软糯，完全没有了海的腥味

主料4人份

五花肉1000克

海带100克

辅料

姜5片 精盐2克 生抽1大勺 炖肉调味料适量 冰糖2粒

步骤1

猪五花肉切成***块大小

步骤2

冷水下锅，煮开后去血沫，捞出沥水

步骤3

炒锅上火，放五花肉进去，中小火煸出肉中的油脂；煸出油后放姜片炒香

步骤4

注入清水，加生抽、炖肉调味料；盖上锅盖

步骤5

大火烧开，中小火炖约1小时；肉已经很香了

步骤6

干海带提前用清水泡发；泡好的海带可以直接切片，也可以撕成条，打成海带结；100g干海带泡出来还挺多的，我还剩了一些拌凉菜用了

步骤7

放入海带，我是把泡好的海带撕成长条打成的海带结；加适量盐调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟左右；使肉和海带都入味

步骤8

锅里的汤汁渐少，加两粒冰糖进去融化，大火收汁，就可以出锅了；不喜欢冰糖的也可以不用放

五花肉炖海带的做法？

步骤一：干海带结，提前泡好洗好，免洗的干海带结，吃着挺方便，准备五花肉，每次买五花肉回家，都把比较肥的这一部分切下来，切成小块，炖菜或者做一些特别“吃”油的小炒时用。

步骤二：五花肉切成一口大小的块，偏肥和和偏瘦的分开。炒锅倒一点儿油，下入肥肉块煸炒出油，放上各种香料和葱姜片炒香。海带属于凉性食物，烹饪时加一些姜，可以起到调和作用。

步骤三：接着下入洗好的海带，添水没过海带，加盐、糖调味，加约10克醋同煮，海带会更酥烂，经过煲煮之后，酸味最后基本没有了，但海带的口感会更好。

步骤四：酌量加入酱油，可以起到上色的作用，用老抽加生抽混合比较好。大火烧开，转小火炖40分钟，肉香海带烂的程度 就可以关火了。

1/9 五花肉切小块焯水。



2/9 把锅烧热放入焯水的肉。



3/9 加入大料 干辣椒一起煸炒，至肉微黄。



4/9 加入糖料油酱油煸炒。



5/9 倒入开水，没过肉。



6/9 加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。



7/9 海带提前泡发洗净。



8/9 加入海带和盐搅拌均匀继续小火烧炖。



9/9 烧炖至汤汁收干，海带软烂即可。

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