淋面巧克力慕斯做法？
原料：牛奶、大豆油、白糖、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、白糖、葡萄糖、水、炼奶、黑巧克力、吉利丁粉、淡奶油、奶酪、牛奶、白糖、鸡蛋、饼干、黑巧克力、叶子
做法步骤：

第1步、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化


第3步、加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒



第6步、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
第7步、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

第8步、均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可


第10步、出炉后，撕下油纸放凉备用。最后，用慕斯圈栽出硅胶模具的大小，即可

第11步、接着做慕斯：把奶酪加入牛奶混合软化。用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒状

第12步、加入鸡蛋液搅拌均匀

第13步、加入白糖搅拌至糖融化。杏利丁粉加入适量水隔热水融化，加入面糊

第14步、淡奶油用电动打蛋器打发至稠状

第15步、把打发好的奶油加入面糊里，整体混合均匀。做好的面糊装进裱花袋，挤进模具9分满

第16步、面糊挤好后，震盘抖平，最后放上小蛋糕胚。放冷冻4小时备用

第17步、再来制作淋面，，把葡萄糖和白糖，水称好混合备用


第19步、关火后，加入炼奶搅拌至均匀


第21步、淡奶油加入黑巧克力，隔热水融化。把融好的巧克力加入淋面糊里，搅拌均匀

第22步、把冷冻好的慕斯脱模，放在凉架上，底部用盆隔开。进行淋面，最佳温度是28度左右，从上而下的淋在蛋糕上，待干

第23步、最后是表面装饰，巧克力提前隔热水融化备用，，叶子提前洗干净，把纹路清晰的那面沾上一层融化好的巧克力酱，放冷藏凝固。完全凝固后，拿起树叶，从尾端开始分离

第24步、最后，把淋好面的巧克力慕斯放在饼干上，四周装饰，顶部放上巧克力叶子片
淋面巧克力慕斯的做法是很容易的
因为淋面巧克力慕斯是一道简单易学的甜品，只需要将巧克力融化，混合奶油，加入打好的鸡蛋，最后倒入杯中制作即可
这一步骤非常简单，几乎所有人都能做到
延伸内容：还有很多其他的甜点和甜品也非常简单，比如冰淇淋，奶酪蛋糕和些简单的甜点饮品等
1. 材料：淋面巧克力慕斯粉、淡奶油、巧克力、热水、饼干碎。
2. 将淋面巧克力慕斯粉和淡奶油放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
4. 在锅中加入适量热水，放置另一个碗在锅上，用小火慢慢溶化巧克力。
5. 将溶化的巧克力倒入第一碗中，搅拌均匀。
6. 将混合好的巧克力慕斯倒入杯子中。
7. 将饼干碎均匀撒在巧克力慕斯表面。
8. 最后将淋面巧克力慕斯放入冰箱冷藏2小时以上。
9. 取出冰箱后即可享用。
注：淋面巧克力慕斯粉可以根据自己的口味选择不同品牌的产品，巧克力也可以选择黑巧克力或牛奶巧克力，根据个人口味来决定。
- 巧克力慕斯材料：
- 深色巧克力 100 克 - 奶油 100 毫升 - 鲜奶油 200 毫升 - 糖 50 克 - 蛋黄 2 个 - 蛋白 2 个 - 淋面材料： - 深色巧克力 50 克 - 奶油 50 毫升 步骤：
1. 将深色巧克力切成小块，放入碗中备用。
2. 在另一个碗中，将奶油和鲜奶油混合，加热至沸腾。
3. 将糖和蛋黄混合，慢慢加入步骤2中的混合物中，搅拌均匀。
4. 将步骤3中的混合物倒回锅中，继续加热搅拌，直到浓稠。
5. 将步骤1中的巧克力加入步骤4中的混合物中，搅拌至巧克力完全融化并混合均匀。
6. 将蛋白打至硬性发泡，加入步骤5中的混合物中，搅拌均匀。
7. 将步骤6中的混合物倒入杯子中，放入冰箱冷藏至凝固。
8. 在锅中加热奶油和深色巧克力，搅拌至巧克力完全融化并混合均匀。
