本文目录一览：
- 1、西米双花粥怎么做
- 2、西米露怎么煮
- 3、双花西米露可以天天吃吗?
- 4、西米有什么功效?该怎么做才好吃?
西米双花粥怎么做
1、第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
2、西米放进清水里洗干净，再倒入沸水中（边煮边搅拌，以防西米粘锅）；煮到西米半透明，把西米和热水隔开；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小锅牛奶（可用椰汁代替），加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即成香甜可口的水果西米露。
3、把西米和热水隔开；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小锅牛奶（可用椰汁代替），加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即成香甜可口的水果西米露。
西米露怎么煮
西米露的正确煮法如下： 烧一锅水，水开后放入西米，不停搅拌，防止粘底。 煮西米变透明后，盖上锅盖，关火焖5分钟。 西米用凉水冲洗干净，倒入开水中继续煮，直到完全变透明。 将煮好的西米放入凉开水中过凉，捞出沥干水分。 将西米放入碗中，加入椰汁、水果等即可享用。
西米露的煮法：水沸腾后放入西米：全程需用大火，西米边缘变透明时容易粘锅，需进行搅拌。焖煮：当西米中间还有一点白色时关火，盖上锅盖焖3040分钟。如果打开后仍有一些小白点，继续盖上锅盖焖。冲洗浸泡：焖好的西米捞出冲洗掉黏稠物，然后倒入冰水浸泡1015分钟，倒出水分后，晶莹剔透的西米就做好了。
西米露快速煮熟的方法主要有以下两点：开水下锅并适当焖制：锅内先倒入适量清水，大火烧开。将西米直接倒入沸水中，煮约15分钟，期间需边煮边搅拌，直至西米中间只剩小白点。盖上锅盖，焖515分钟，直至西米完全熟透呈透明状且体积膨大。煮好后，将西米过凉水备用。
西米露怎么煮熟得快 首先：稍大的锅中加入足够的凉水。西米煮熟时会大大膨胀，需要足够的水才能吸收。高火煮沸后，加入西米并转到中小火，加盖煮10分钟，不时打开锅盖，搅拌几次。避免粘锅，时间到了，关掉火，盖上锅盖，继续煮20分钟。第二：打开盖子，看西米还有硬核。
煮西米露时需要用中火，并且要不断搅拌，以防止西米露粘锅或者糊底。如果使用电磁炉，建议将温度控制在1000瓦左右。在熬煮西米露时，就必须要拥有足够的水，起码需要拥有超过西米露三倍的水，如果水比较少就可能会导致过于的粘稠，如果水比较多，还可能会影响到口感。
如何一次成功煮出透明西米露？成功煮出好西米，关键在于水米比。我们用不同的比例煮西米，做个小实验。取小西米100g，及5倍（500g）和10倍（1000g）的水（图2），待水沸后加入小西米，中小火沸煮15分钟，关火焖5分钟，捞出过凉水，观察西米状态。
双花西米露可以天天吃吗?
适量食用。西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。
做双花西米露，先把西米加热水煮5-6分钟捞出，把茉莉花、玫瑰花用水泡一下，然后把茉莉花、玫瑰花、西米放入水再煮一会儿加白糖就行了。女性常喝对皮肤好。
西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可。破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。
可常食用药膳：双花西米露（西米50克、玫瑰花20克、茉莉花20克、白砂糖适量。双花倒在一个容器里，开水冲泡。西米倒入开水中，用中火煮约五六分钟至半透明状，滤出西米。双花倒进锅里烧开，再把西米倒进入煮开，加糖）。
应该是第一步出错！在做西米露之前，西米的掌握火候很重要 西米最好是从冰箱里拿出来的，洗干净，然后呢 等待烧开水，放入西米 切记盖上锅盖哦。当你可以看到西米中间有小白点（大部分都形成） 然后关火，盖上盖子闷一会，时间不要超过五分钟。然后 从冰箱里取出冰牛奶。
西米有什么功效?该怎么做才好吃?
调理脾胃：西米营养丰富，性质温和，含有大量淀粉，能温补脾胃，提高脾胃消化功能，对脾胃虚弱及消化不良有明显调理作用。补充能量、缓解疲劳：西米中的碳水化合物能转化成葡萄糖，释放大量能量，促进体力恢复，缓解身体疲劳，适合从事体力劳动的人群食用。滋养肌肤：西米能使皮肤恢复天然润泽，防止皮肤干燥。
西米的功效与作用 西米有健脾补肺和化痰的功效，具有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。西米怎么煮？先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
西米有助于健脾、补肺、化痰，对脾胃虚弱和消化不良有一定的疗效。 西米能够使皮肤恢复天然的润泽，因此受到许多女士，尤其是对养颜美容有需求的人士的喜爱。 鸭梨西米露是一道甜味的热食，具有清热解毒、肺调养、咳嗽调理、秋季养生和养颜美容的功效。主要原料是西米和梨，调料为冰糖。
西米性温、味甘，具有补虚冷、消食的功效，对于脾胃虚弱和消化不良有积极作用；同时，它还能够使皮肤恢复天然润泽，因此深受人们，尤其是女性的喜爱。- 《药海本草》：西米可用于补虚冷，消食。- 《柑园小识》：西米有助于健脾运胃，适合久病虚乏者煮粥食用。
