做拉面的配方各种比例？
手工拉面制作参考配方：新鲜高筋面粉（拉面粉）1000克、筋力源（拉面剂）8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克。工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解，再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30℃左右，静止醒发25-30分钟。再捣抻揉成条，反复6-7次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分长圆条，抹点清油，盖上干净白布，随时为顾客拉成面条，每碗约150克。
航海王热血航线拉面做法？
航海王热血航线拉面是一种以日本动漫《航海王》为主题的美食，通常使用独特的食材和配方来制作。下面是一个简单的航海王热血航线拉面的做法：
材料：
青葱（切碎，用作装饰）
做法：
根据包装说明，煮好新鲜拉面或其他类型的拉面。将煮熟的拉面沥干水分，放入大碗中备用。
准备火锅底料或酱汁，可以根据自己的口味添加调味料和香料，使之呈现航海王热血航线的特色味道。
在一个平底锅中加入少许油，热锅后加入猪肉或鸡肉翻炒至熟。可以根据个人喜好，添加蔬菜等其他食材。
将炒好的肉加入准备好的火锅底料或酱汁中，煮开。
另起一个小锅，打入一个鸡蛋，用铲子搅拌均匀，制成蛋花。
把煮好的酱汁和肉倒在准备好的拉面上，然后加入蛋花，撒上切碎的青葱作为装饰。
热血航线拉面做好了，可以边吃边欣赏航海王的精彩场景，体验独特的美食之旅。
注意：以上做法是一种简单的航海王热血航线拉面制作方法，你也可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整。同时，如果你有更多的时间和条件，可以尝试自制更复杂的拉面汤底和配料，以获得更丰富的味道。享受美食的过程，希望你制作出一碗美味又充满热血的航海王热血航线拉面！
航海王热血航线拉面是一道受到动漫《航海王》启发的美食。首先，准备面条，可以选择宽面或细面，煮熟备用。
接下来，准备高汤，可以用鸡骨或猪骨熬制，加入海鲜或鸡肉提味。
然后，准备配料，如煎猪肉、煮鸡蛋、海带、葱花等。将面条放入碗中，倒入热汤，再加入配料。
最后，根据个人口味，可以加入辣椒油、蒜泥等调味料。这样一碗热血航线拉面就完成了，美味可口，让人回味无穷。
制做拉面的过程？
1、选择新鲜的面粉，最好是当季的，以西北地区产的髙筋面粉为佳。
2、和面，和好的面团温度始终保持在30摄氏度左右。
3、醒面，醒面即将和好的面团放置一段时间，大约30分钟左右。
4、溜条，先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。
5、拉面，擀成面饼，然后切成一条一条的长条，将溜好的面条放在案板上，撒上清油以防止面条粘连，然后随自己的爱好，拉出粗细不同的面条。
6、煮汤，将草果、桂皮、花椒‘用纱布包起来加肉一起煮，然后放白胡椒，很多平时炖肉放盐一样，盐最后放。’
7、出锅，先捞面，再浇汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里，撒上香菜，载泼上辣椒油，根据自己口味放辣椒油，可以少加一些醋，味道更佳。
制作拉面的过程如下：
材料：
面粉
水
步骤：
准备面团：将适量的面粉和水混合，搅拌成面团，揉面约30分钟，直到面团变得柔软有弹性。将揉好的面团放回碗里，盖上湿布或保鲜膜，放置15-20分钟。
拉面团：将面团取出来，在水龙头下反复地进行拉揉，将面粉和水的混合物不断地拉制成长条。这个过程需要反复进行，直到面团变得柔软有弹性。
煮熟面条：将拉好的面团放回碗里，加入足够的水，将面条煮熟。一般情况下，水的温度约为100°C,将面条放入水中，煮熟的时间约为15-20分钟。
切面条：煮好的面条捞出，放在清水中浸泡，以便去除多余的水分，同时也可以使得面条更加柔软。然后，用切面条的工具将面条切成长度相等的面条。
调味：将切好的面条放入盐、鸡精、酱油、胡椒粉、醋等调味料的混合物中，搅拌均匀。
以上就是制作拉面的过程。
