本文目录一览：
- 1、竹笋排骨汤的美味做法?
- 2、排骨竹笋汤的做法
- 3、芡实薏仁竹笋干大骨汤做法
- 4、竹笋炖排骨汤的做法
竹笋排骨汤的美味做法?
1、煮汤：在锅中加入适量的清水，放入处理好的排骨，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮：将锅盖半开，小火慢炖排骨大约30分钟至排骨熟透，汤汁变得稍微浓郁。
2、将小竹笋去皮，切成段。排骨洗净，切成块。 锅中倒入适量的水，加入排骨块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。 加入料酒，继续煮5分钟，然后捞出排骨块，用清水冲洗干净。 锅中倒入适量的水，再次煮沸后放入排骨块和小竹笋段。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
3、竹笋排骨汤的美味做法： 准备竹笋和排骨，将排骨洗净备用。 将排骨凉水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥。 焯水后的排骨盛出，沥干水分备用。 竹笋去皮，清洗干净后改刀成块备用。 将笋块焯水去涩味，捞出沥干水分。 将处理好的排骨和竹笋一同放入煮锅中。
4、竹笋排骨汤 原料：竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。
排骨竹笋汤的做法
枸杞/红枣（可选）做法： 处理竹笋：竹笋剥壳切滚刀块，冷水入锅煮沸（加少许盐），焯水3分钟去涩味，捞出备用。 焯排骨：排骨冷水下锅，加料酒、姜片煮出血沫，捞出冲洗干净。 炖汤：排骨、笋块、姜片放入砂锅，加足量开水，大火烧开后转小火炖1小时。
加水比例：水量没过食材5倍，大火烧开后转小火慢炖40分钟（高压锅15分钟），再放竹笋炖20分钟，避免竹笋过早软烂。具体做法 煸炒：热锅冷油，爆香姜片、葱段、八角，倒入排骨煸炒至微黄，加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 炖煮：倒入开水，加冰糖、香叶，小火炖40分钟至排骨软烂。
竹笋排骨汤 原料：竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。
芡实薏仁竹笋干大骨汤做法
在砂锅中加入适量的水，烧至微温后，将处理好的大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁和大枣一同放入锅内。然后，调至大火烧开，转为小火慢炖，大约需要一个半小时到两个小时。待汤品浓郁时，再适量加入盐，调味即可。这样，一道营养丰富的芡实薏仁竹笋干大骨汤就完成了。
处理大棒骨是制作汤的关键步骤。将大棒骨切成两段，然后放入冷水中，加入姜片、花椒和大料，一起用冷水煮沸。这样做的目的是去除骨头中的血水和浮沫，保证汤品的清澈。在砂锅中加入适量的水，将其烧至微温，然后将处理好的大棒骨、泡发好的芡实、竹笋干、薏仁以及姜片一同放入锅内。
要制作薏仁芡实竹笋干大骨汤，首先，提前准备竹笋干。将其浸泡于清水中一晚，第二天再换一次水，继续泡至竹笋干变软，注意观察水色，当水变得很浅的***时，说明竹笋干已经泡好了。其次，芡实和薏仁也需提前泡发，这个过程大约需要一到两个小时。将它们洗净，确保充分吸收水分。
竹笋炖排骨汤的做法
枸杞/红枣（可选）做法： 处理竹笋：竹笋剥壳切滚刀块，冷水入锅煮沸（加少许盐），焯水3分钟去涩味，捞出备用。 焯排骨：排骨冷水下锅，加料酒、姜片煮出血沫，捞出冲洗干净。 炖汤：排骨、笋块、姜片放入砂锅，加足量开水，大火烧开后转小火炖1小时。
将小竹笋去皮，切成段。排骨洗净，切成块。 锅中倒入适量的水，加入排骨块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。 加入料酒，继续煮5分钟，然后捞出排骨块，用清水冲洗干净。 锅中倒入适量的水，再次煮沸后放入排骨块和小竹笋段。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
步骤： 准备材料：将排骨洗净，竹笋剥去外皮，切成块状。姜片切成薄片备用。 煮水：将一锅水煮沸，将排骨放入水中焯水，煮沸后捞出，冲洗干净。 炖煮：将锅中放入适量清水，煮沸后加入排骨、姜片和适量的料酒，转小火炖煮约30分钟，直到排骨变得熟软。
竹笋排骨汤 原料：竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。
竹笋排骨汤的做法如下：准备材料： 竹笋：适量 排骨：适量 姜片：适量 葱段：适量 盐：适量 料酒：适量 清水：适量 制作步骤： 处理竹笋：将竹笋剥去外皮，切成片或块状备用。 焯水处理排骨：排骨洗净，放入热水中焯水去除血水，捞出后冲洗干净备用。
