正宗排骨莲藕汤的做法窍门？
主料
藕1节猪脊骨500克
辅料
姜10克，食盐4克，鸡精2克
1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水
2、捞出排骨，用开水冲一下
4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火
5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑
6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可
食材：
排骨、藕
调料：
1、焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质，
4、排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅，
6、炖锅放回锅里，按下煲汤按钮，排骨炖好后撒上葱花，
7、吃肉和莲藕还可以加蘸料。我家常用的调料：生抽少许，凉白开水一勺，线椒、小米辣切碎，少许花椒油、熟油辣椒、十三香拌匀即可。
材料: 1 优质软排，2 莲藕 3 姜 4 葱 5料酒 6 醋
第一步:排骨用冷水浸泡半小时，（这是去除血水）
第二步:锅放冷水、姜片、料酒和醋放排骨煮开，拿出来洗干净（主是去腥）
第三步:锅放水先放排骨再放莲藕，这时候要把盐和味精放上，一定要小火慢炖，大概半个多小时就行了，炖时间长了不好吃，出锅放点葱花就完美结束啦！
【排骨莲藕汤】
【食材】：
【制作步骤】：
1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。
2、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。
3、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。
5、另外拿一个煲汤的锅，加入一锅清水，将事先泡发的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到莲藕完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。
材料
莲藕1节、 排骨1根、姜片、料酒、葱、盐各适量
做法
1、将排骨洗干净，加入汤锅中。
2、加入大半锅的清水，加入葱姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。
3、加入莲藕片，改为小火慢炖90分钟。
4、出锅前加入少量盐即可。
正宗的湖北排骨莲藕汤怎么做？
正宗的湖北排骨莲藕汤的制作步骤如下：
1. 准备食材：排骨、莲藕、胡萝卜、姜片、葱段、食盐、料酒。
2. 排骨处理：将排骨清洗干净，切成块。排骨放入冷水中，烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
3. 莲藕处理：将莲藕洗净，切成滚刀小块，泡水备用。
4. 胡萝卜处理：胡萝卜洗净，切成块备用。
5. 炖汤：将排骨放入砂锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟。
6. 加入莲藕和胡萝卜：将莲藕和胡萝卜块放入砂锅中，继续炖煮约 20 分钟。
7. 调味：加入适量食盐和料酒，搅拌均匀，继续炖煮 5 分钟。
8. 出锅：待莲藕和胡萝卜熟透，汤汁浓郁时，即可关火。出锅前可以撒上葱花、香菜等点缀。
正宗的湖北排骨莲藕汤色香味俱佳，排骨肉质鲜嫩，莲藕和胡萝卜口感爽脆，汤味鲜美。根据个人口味，还可以加入其他食材如红枣、枸杞等养生食材。
湖北排骨莲藕玉米汤的做法？
1 首先，湖北排骨莲藕玉米汤是一道美味的家常菜。
2 它的做法比较简单，将排骨焯水去腥，然后与莲藕、玉米等食材一起煲至汤色浓郁，口感鲜美。
3 如果想让汤更加鲜美，可以在煲汤的时候加入少许盐和味精，调味即可。
同时，如果喜欢口感更加浓郁的汤，可以选择焖煮的方式，时间稍微长一些。
