本文目录一览：
- 1、牛骨头汤的做法
- 2、牛骨头西红柿汤的做法
- 3、番茄牛骨头汤的做法
- 4、煮牛骨头的正确方法与配料
- 5、苹果蕃茄牛骨汤做法
牛骨头汤的做法
冷水下锅：将牛骨头放入冷水中，大火烧滚，撇去浮沫。加入红枣：浮沫撇净后，加入红枣，继续用旺火烧滚，然后改中火煲三小时。调味出锅：三小时后，用盐调味即可出锅。正宗炖牛骨头汤 准备食材：牛骨400克，盐适量，料酒20克。制作窍门：浸泡去血水：牛骨头浸泡2小时，中途多次换水，直到水清亮。
基础版纯牛骨头汤 材料：牛骨500克，水适量，姜片适量，葱白适量，盐适量。 做法：牛骨洗净后焯水去血水，捞出备用。锅中加清水，放入牛骨、姜片、葱白，大火煮开后转小火慢炖23小时，最后加盐调味。
做法 新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上七个小时。为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
牛骨头西红柿汤的做法
初步准备：准备大约一斤左右的牛骨头，用清水多洗几遍，把污渍程度去掉。这样可以提高牛骨的清洁程度，让汤的口感和健康程度都得到保障。另外还需要准备一些西红柿，一些洋葱，一些胡萝卜（如果有），还有一些调料：盐、鸡精、姜片等等，根据自己需要来选择。煮牛骨头：用锅烧开清水，放入牛骨头煮15分钟左右。
将牛骨头放入滚烫的热水中焯水，煮沸后撇去浮沫，然后捞出沥干备用。 在一个大锅中，加入适量的高汤或清水，煮沸。 将牛骨头放入锅中，加入料酒煮沸，然后转小火慢慢炖煮2小时，可以去除一些腥味。 将西红柿、洋葱和胡萝卜加入锅中，继续炖煮30分钟，直到牛骨头烂熟。
主料：牛骨几大块、土豆2个、胡萝卜1个、番茄2个、水适量辅料：精盐适量、酱油适量做法：1，牛骨用开水过两遍，再用冷水冲一下。2，锅内倒入适量清水，把牛骨放里面，先大火煲开，中小火煲半小时。3，土豆比较容易粉掉，煲的时间又长，所以要整个不切的。
牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜 做法 新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上七个小时。为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
牛骨头汤的做法如下：主料：牛骨2斤。辅料：水1200ml、小番茄半斤、白洋葱半个、胡萝卜1个、盐5克、黑胡椒适量。牛骨焯水后洗净炖5小时，捞出牛骨，最好可以放凉把肉取下来。适当改下刀，切成块。胡萝卜去皮切成块，白洋葱也切成块，小番茄对切。
西红柿牛骨头汤是一款以西红柿、牛骨头为主要食材熬制的汤品，简单易做。原料准备 西红柿两个，卷心菜半棵，小香葱一根，牛骨汤适量，蕃茄酱适量，盐适量，鸡精少许。做法步骤 编辑 西红柿切块，卷心菜切丝，小香葱切碎备用。
番茄牛骨头汤的做法
将牛骨头放入滚烫的热水中焯水，煮沸后撇去浮沫，然后捞出沥干备用。 在一个大锅中，加入适量的高汤或清水，煮沸。 将牛骨头放入锅中，加入料酒煮沸，然后转小火慢慢炖煮2小时，可以去除一些腥味。 将西红柿、洋葱和胡萝卜加入锅中，继续炖煮30分钟，直到牛骨头烂熟。
主料：牛骨几大块、土豆2个、胡萝卜1个、番茄2个、水适量辅料：精盐适量、酱油适量做法：1，牛骨用开水过两遍，再用冷水冲一下。2，锅内倒入适量清水，把牛骨放里面，先大火煲开，中小火煲半小时。3，土豆比较容易粉掉，煲的时间又长，所以要整个不切的。
准备材料：牛骨、洋葱、番茄、盐、花椒。将牛骨使用清水洗净，冷水入锅，没过牛骨即可。打开火进行炖煮，即将开锅时赶紧捞出牛骨头。重新温水入锅，放入切好的洋葱和番茄，放几粒花椒。大火煮开，沸腾5分钟后转小火煮一个小时以上。
将牛骨使用清水洗净，去除表面的杂质和血水。冷水入锅，水量没过牛骨即可。焯水：打开火进行炖煮，当水即将开锅时，迅速捞出牛骨头，这一步是为了去除牛骨中的血沫和杂质。重新炖煮：温水入锅，放入已经切好的洋葱和番茄，增加汤底的风味。放入几粒花椒，用以提香去腥。
煮牛骨头的正确方法与配料
1、材料：牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜。新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上七个小时。为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
2、煮牛骨头的正确方法与配料如下：正确方法：准备材料：新鲜的牛骨需用水清洗干净。开始熬煮：将清洗好的牛骨放入大锅中，加入足够的清水。大火烧开：用大火将锅中的水烧开，期间需撇掉浮沫。
3、煮牛骨头的正确方法与配料如下：正确方法： 准备材料：新鲜的牛骨，用水清洗干净。 开始熬煮：将清洗干净的牛骨放入大锅中，加入足够的清水。 大火烧开：用大火将锅中的水烧开，期间需要撇掉浮在表面的浮沫。
4、浸泡牛骨头：把清洗干净的牛骨头放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次。这一步的目的是泡出牛骨头中的血水，减少汤的腥味。浸泡时间要足够，这样才能更好地去除血水。焯水牛骨头：浸泡好后，将牛骨头放入锅中，加入足量的冷水，水量要没过牛骨头。
5、煮牛骨头的正确方法与配料如下：配料： 牛骨 莲子 百合 薏米 食盐 枸杞 方法： 清洗与焯水： 将买回的牛骨多清洗几遍，以去除表面的杂质和血水。 清水下锅，将牛骨烧开焯水10分钟。焯水过程中，可以看到很多血水变成浮沫漂起，这是清水浸泡难以去除的杂质。
苹果蕃茄牛骨汤做法
1、开始烹饪苹果番茄牛骨汤，首先在锅中加入蒜片，用中小火慢慢炒香，为菜肴增添基础风味。接着，将切好的牛肉倒入锅中，继续翻炒，使其均匀吸收蒜香，牛肉的香气开始四溢。然后，将西红柿碎倒入锅中，与牛肉一同翻炒，西红柿的酸甜与牛肉的醇厚相结合，汤底的色彩和味道开始丰富起来。
2、待西红柿炒至软烂，将事先准备好的牛骨浓汤缓缓倒入锅中，调至中小火，慢慢熬煮至少30分钟。这样能让牛肉中的胶原蛋白和柿红素充分溶解在汤中，不仅美味，还具有抗衰老和美容的功效。当汤的颜色变得醇厚，火候接近九成时，加入半块黄糖，增添甜味，再适量撒上盐和干罗勒碎，提升汤的层次感。
3、炒香骨头：焯水后的牛骨沥干，用少量油煎至表面微黄（激发油脂和胶原蛋白）。 大火冲汤：倒入足量开水（一次性加够，避免中途添水），加入姜、葱，保持大火沸腾20分钟（让油脂和水乳化变白）。 转小火慢炖：加盖转小火炖3-4小时，期间撇去多余浮油（保留少量增香）。
