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毛毛虫面包的做法,毛毛虫面包可以放几天
1、除黄油外所有材料放入面包机，发酵粉放新鲜果蔬、鲜奶油的馅，一般保质期不超过8小时，4小时内食用为高糖有抑菌的作用。以上关于“毛毛虫面包的做法，毛毛虫面包可以放几天”就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
2、抹上果酱（可用你喜欢的各种馅料），在靠近馅料1/3处划几刀。卷起成圆柱形。排入烤盘进行最后发酵。发酵好后表面刷蛋奶液，入烤箱。 烤制：烤箱提前预热，140度20分钟，表面上色加盖锡纸。（请根据自家烤箱脾气适当调节时间和温度）这个毛毛虫面包就做好了，放凉后就可以享用了。
3、毛毛虫豆沙面包的做法 步骤1发酵至5至2倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。毛毛虫豆沙面包的做法 步骤2取出面团挤压排气，均分成六等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟，将豆沙馅均分六份称好，每份30克。
4、出炉：烤好的毛毛虫面包从烤箱取出，放在烤网上冷却。完成以上步骤后，一盘香喷喷、造型可爱的毛毛虫面包就做好了。享用时可以搭配牛奶、咖啡或者茶，是早餐或下午茶的好选择。总之，在制作过程中，温度和湿度对发酵有很大影响，所以要确保环境温暖且湿润。
5、将二次发酵好的毛毛虫面包放入预热好的烤箱中。烘烤约15-20分钟，或者直到面包表面呈现金***。冷却与享用 烤好的毛毛虫面包从烤箱中取出，放在烤网上冷却。等面包冷却后即可享用。小贴士：发酵时间会根据室温和湿度有所不同，夏天可能发酵得更快，冬天则相对较慢。
毛毛虫面包烤出来为什么会开裂
起面包开裂的原因多种多样，烤炉内外温差和发酵都有可能会导致面包开裂。面包在没有进入烤箱之前，面包的表皮就已经起皮了，进入烤箱之后，冷却速度太快，将面包拿出来烤箱后，直接放入冰箱，会导致发酵过度。烤箱烤制的过程中，如果火力不足，也有可能会导致面包开裂。
说实话，你面包会塌的原因有很多啊，可能是你当初二次发面的时候没有把面包发起来所导致的。
分割和整形：将发酵好的面团分割成均匀的小剂子，这样可以使毛毛虫面包的大小和形状更加一致。在整形时，可以将面团擀成长条状，然后卷起来，形成毛毛虫的形状。注意在卷的时候要用力均匀，否则可能会导致面包内部结构不均匀。烘烤：毛毛虫面包的烘烤温度和时间需要掌握得当。
选择合适的面团：毛毛虫面包通常使用柔软、有弹性的面团。可以选择高含水量的面团，这样可以确保面包烤出来后既软又有弹性。一般来说，高筋面粉和低筋面粉的混合使用会有更好的效果。面团的揉制：揉制面团时要确保面团充分揉至光滑且有弹性，这样发酵后的面团才能有足够的张力包裹住馅料。
aca面包机mb100食谱
1、制作步骤如下：制作汤种：将水、黄油和细砂糖放入容器中加热，搅拌至沸腾后离火，接着慢慢加入高筋面粉，充分搅拌均匀后，待其冷却备用。将面团材料混合：将高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、酵母、水和奶粉混合在一起，然后将冷却的汤种加入，使用aca mb100面包机将其搅拌成面团。
2、适量毛毛虫面包具体作法：将汤种中的水、黄油、细砂糖，放入容器中，边搅拌边将其烧沸，离火，倒入高筋面粉中搅拌，冷却备用。将面团材料中的高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、酵母、水、奶粉混合，将放凉后的汤科揪小块与其混合，放入aca mb100面包机中制成面团。
3、在面粉上，撒好酵母，然后再加一杯面粉（正好就300g）最后加点儿盐，加橄榄油或黄油。安放好内胆，插电源，盖好盖子。选择1高级面包，中度，750就OK啦。在发酵前，撒些爱吃的干果。
怎么做毛毛虫面包
1、包馅：取一个松弛好的小面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后在中间放上适量的馅料。将面团的两边对折，封口捏紧，形成毛毛虫的形状。二次发酵：将包好馅的面团放在烤盘上，留有一定间距。再次覆盖湿布，放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟，直到面团再次膨胀。烘烤：预热烤箱至180°C。
2、用料：高筋面粉300克。辅料：鸡蛋2个、酵母粉5克。调料：食盐3克、牛奶120克、淡奶15克、奶粉30克、白糖40克、黄油30克。除去黄油以外的所有材料扔进面包机揉成光滑的面团。黄油切小块，加入到面团中继续用面包机揉至扩展阶段。
3、毛毛虫面包的做法教程： 牛奶用微波炉加热20秒至温热，将酵母倒入温牛奶中，静置8分钟左右，搅拌均匀。 高筋粉、蜂蜜、奶粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶和酵母的混合液揉成表面光滑的面团。 黄油室温软化，掰小块加入面团中，继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
4、用刀从一头开始切，一边切断，另一边留一点。如果想吃肉松或者豆沙的话，准备一点，涂抹在没有切断的那一边上，然后卷起来就可以了。（可以参考上图）把卷好的毛毛虫面包，摆在烤箱托盘里，放温暖的地方，进行二次醒发。大概醒发40分左右，体积变成2倍大小就可以了。
5、毛毛虫豆沙面包的做法 步骤1发酵至5至2倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。毛毛虫豆沙面包的做法 步骤2取出面团挤压排气，均分成六等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟，将豆沙馅均分六份称好，每份30克。
毛毛虫面包烘烤时的温度分别为上火()℃,下火()℃。
【答案】：210 180 解析：毛毛虫面包烘烤时的温度分别为上火210℃，下火180℃。实际温度达到设定温度后，面包入炉。维持时间约2—15分钟。注意：小面包温度高，时间短；大面包温度低，时间长；作用：面包增大体积，主要是让其长高。
不可以一起烤，毛毛虫的温度上火200，下火160。
预热烤箱后，在发酵完成的毛毛虫面包胚上挤上泡芙酱。上火130度下火150度烤制25分钟，最后5分钟可根据上***况适当调整温度。
可以参考上图）把卷好的毛毛虫面包，摆在烤箱托盘里，放温暖的地方，进行二次醒发。大概醒发40分左右，体积变成2倍大小就可以了。这一步很关键，只有进行二次醒发，面包才能松软好吃。要是卷好以后就直接开始烤的话，就会很硬，口感不蓬松，一点也不好吃。
烘焙温度和时间：毛毛虫面包的烘焙温度通常在180°C到190°C之间，时间大约为15到20分钟。具体的温度和时间需要根据面包的大小和烤箱的实际情况进行调整。表面处理：在面包表面刷上蛋液可以让烤出来的面包色泽金黄，更加诱人。也可以撒上一些白芝麻或者糖粉来增加外观的美感。
