怎样用豌豆面粉做面条？
1、做面条
豌豆面粉做面条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克，白面 200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团，揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀面，做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以。
2、做馒头
豌豆面粉做馒头也很好吃，在做的时候要准备五百克豌豆面粉和五百克白面粉，把它们放在一起调匀，放入适量的酵母粉，加入温水，把它们揉成光滑的面团，放在温暖环境中发酵几小时，等它发酵完成以后取出面团揉匀制成馒头坯，省发半小时以后入蒸锅蒸熟就可以。
豌豆角面条的家常做法？
食材
1．将豌豆与小麦混合，磨成细面。将混合面粉．1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。
2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1．6米，下开水锅煮熟捞出即可。亦可晒干扎成小把长久存放，随食随煮，食时可浇以各种荤素浇头，特别是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片等，味感尤鲜。还可配以各种汤料，做成汤面。
豌豆浆面条的配方？
豌豆浆面条是一道传统的汉族面食，其配方如下：
所需食材：
- 豌豆 200 克
- 面粉 300 克
- 水 适量
步骤：
1. 将豌豆洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至豌豆熟烂，然后用搅拌器将豌豆打成豌豆浆。
2. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入豌豆浆，同时用筷子搅拌，直到面粉和豌豆浆充分混合，形成一个均匀的面团。
3. 将面团揉成条状，然后将条状面团搓成细长的面条。
4. 将搓好的面条放入锅中，加入适量的水，煮至面条熟烂即可。
温馨提示：
1. 豌豆浆中的水分要控制好，不能太多，否则会影响面条的口感。
2. 搓面条时，可以根据个人口味加入适量的碱水，使面条更加有弹性。
3. 煮面条时，要注意火候，不能太旺，否则会煮烂面条。
浆面条的主料是面条，但配料是关键。因为煮浆面条的水不是常用的清水，而是一种特制的面浆，所以做浆尤其重要。浆水做得如何，决定浆面条质量的好坏，也说明主妇烹调手艺的高低。
做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸。把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫．这时，要用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时，把面条下锅，勾人面糊，再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜、辣椒等调料，这样，浆面条就做成了。因为这种煮面条的方法是在浆水中下面条，所以洛阳人都叫它“浆面条”或“粉浆面条”。
制作洛阳浆面条的豆浆以绿豆浆为上品。洛阳城内有专门制作酸浆的作坊。做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸，方可用来煮面条。
豌豆荚蒸米面的家常做法？
食材
豌豆2500克，小麦2500克，小米面粉少许(作为面扑）
1．将豌豆与小麦混合，磨成细面。将混合面粉．1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。
2、面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1．6米，下开水锅煮熟捞出即可
1.准备好食材；
2.热锅，淋入食用油；
4.再放入面条，稍微拎动下；
6.焖烧，收干，再用筷子，搅拌；
7.放入焯水后的豌豆荚；
8.还有生菜，翻炒；
9.调入盐，搅拌均匀；
11.装盘，泡一碗紫菜汤，就可以了；
小窍门&温馨提示
面条，放入后，拎动下，主要为了防止粘；待收汁，要用筷子搅拌下，用筷子，这样方便搅拌；
