本文目录一览：
- 1、山药排骨汤的家常做法
- 2、山药炖汤怎么做
- 3、山药和什么一起煲汤是最好的
山药排骨汤的家常做法
山药排骨汤的家常简单做法如下：准备材料：山药去皮切块，记得要戴上手套哦，不然山药的黏液可能会让你手痒痒的。排骨也准备好，洗干净备用。焯水去腥：把排骨放到开水里煮一会儿，去掉血水，这样煮出来的汤会更清甜，没有腥味。煮好后，把排骨捞出来，再用清水洗干净。
山药排骨汤的家常简单做法如下：准备材料：山药去皮切块。排骨适量。处理排骨：将排骨在开水中煮去血水，以去除腥味和杂质，然后洗净备用。炖煮：将处理好的排骨和切块的山药一起放入高压锅中，加入适量的水。高压锅煮制，直至排骨和山药熟透。调味：打开高压锅盖后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。
姬松茸山药排骨汤的做法：把姬松茸用温水泡软，与山药一起洗净；排骨洗净切大块；排骨凉水下锅煮开捞起；姜切片、枸杞泡软洗净；煲里加凉水，加排骨，料酒大火烧开；加姜片转小火煲30分钟；加姬松茸和山药；枸杞再煲20分钟；加盐，在炖2分钟即可。
山药炖汤怎么做
1、小火慢炖 水开后，转小火慢炖。小火可以让排骨中的营养成分充分释放到汤中，使汤的味道更加浓郁。炖煮时间大约为5 - 2小时。如果使用高压锅，时间可以适当缩短至30 - 40分钟。在炖煮过程中，可以适时地搅拌一下，防止排骨粘锅底。
2、准备食材 主料：鸡肉、山药。 调料：食用盐、生姜、红枣、黑木耳。烹饪步骤 处理食材：将鸡肉切成大块，用清水冲洗干净，去除血水；山药去皮后切成适口大小的块状；生姜切片备用。 炖煮准备：将处理好的鸡肉、山药块、红枣、黑木耳和生姜片一同放入炖锅中。
3、开始煲汤：将焯水后的鸡块放入电饭煲内，加入适量清水，放入姜片，开始煲汤。大约一个小时左右，水开后倒入适量料酒。加入红枣：煲汤大约半小时后，放入红枣继续炖煮。加入山药等食材：煲汤约50分钟后，将山药块、葱结、枸杞加入锅中，继续炖煮15分钟左右。
4、泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干；山药洗净，切条，豆腐切小块；泥鳅放热油锅中，煎至表面微黄时，放姜丝、料酒，小火煲10分钟；山药放入开水中汆烫后，与豆腐同放入锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下味精、盐调味，搅匀后即可。
5、材料：乌鸡半只，山药一段，枸杞10克，红枣10颗，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒少许。将乌鸡洗净剁成大块，我家喝汤的人少只用了半只，如果人多就用一只吧。准备好配料，清洗干净。锅中烧开水，倒入鸡块焯水，水开后再煮三分钟左右，去除表面的泡沫，然后捞出沥干水分备用。
6、山药320克，蘑菇鲜蘑160克，木耳干50克。调料：酱油5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克。山药去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。
山药和什么一起煲汤是最好的
山药搭配茯苓、鸭肉、南瓜、枸杞煲汤都是很好的选择。茯苓：山药和茯苓一起煲汤，可以充分利用两者之间的营养成分，如维生素、纤维素、蛋白质等，具有健脾养胃、行气健脾以及化湿止咳等功效，对人体的健康有一定好处。
营养价值：木耳富含铁元素和膳食纤维，与山药、排骨搭配，营养全面。风味特点：汤色深褐，口感丰富，木耳脆嫩，排骨香浓，山药软糯。木耳滋阴润肺、养血润燥，排骨补钙壮骨，适合脾胃虚弱、贫血的人群，如女性和老年人。增加汤的鲜味和碘元素；或者加入少许山楂，促进消化。
羊肉：山药和羊肉一起煲汤，可以温补脾胃，适合体质较弱或寒冷的季节食用。猪肉、排骨：这些肉类与山药搭配，可以提供丰富的蛋白质和营养，同时山药的健脾功效也有助于消化。牛肉：牛肉与山药煲汤，既能补充体力，又能增强体质，是秋冬季节的滋补佳品。
滋补养生：乌鸡是传统的滋补佳品，含有丰富的黑色素、蛋白质、多种氨基酸和微量元素，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效。与山药搭配煲汤，能起到很好的滋补作用，尤其适合身体虚弱、容易疲劳的人群。提升汤的鲜度：乌鸡本身肉质细嫩，味道鲜美。在煲汤时，乌鸡的鲜味会充分融入汤中，使汤更加鲜醇。
山药和豆腐、枸杞、玉米、乌鸡、排骨、老鸭、鸡脚、薏米等一起煲汤都是很好的选择。以下是几种推荐的山药煲汤搭配及其简要做法：山药排骨汤 食材：排骨、山药、姜。做法：将排骨汆烫后，与山药、姜片一同放入汤煲中，加清水没过食材，大火烧开后转小火熬2个小时，加盐调味即可。
