月子清炖猪蹄的做法有哪些？是不是不能放调料？
月子里的猪蹄黄豆汤
月子对女人来说是一个重要时期，既要补充生产而消耗的能量，又要给宝贝提供优质的母乳，所以月子里的饮食就特别重要了。猪蹄黄豆汤即清淡又滋补，所有是月子里必不可少的菜肴。
准备新鲜的猪手一只，泡发的黄豆100克，葱段一段，姜片三片，料酒少许，盐适量。检查买回的猪手，做去毛处理。后用崭骨刀把猪手斩成八块，下凉水泡两小时，其中换两次水。捞出凉水下锅，放少许料酒，放两片姜，开锅后抄一，二分钟捞出用凉水洗净备用，汤锅加水1500克下猪手葱段一段，姜片一片，大火烧开转小火煲两个半小时，煲至猪蹄软烂后加泡好的黄豆，盐大火大火煲十分钟关火。喝的时候可以依个人口味加香菜，胡椒粉 。也可不加直接喝。大家可以一试，效果不错。
众所周知，猪蹄是下奶的好食材。产妇在月子里忌食高盐食物以及含调料的食物，所以月子里的猪蹄汤都是清炖，但是清炖猪蹄有一股腥味，为了使产妇喝起来口感更好，我的做法是在清水炖猪蹄里放入五六个红枣，三四个桂圆，两三片姜。红枣的香气能掩盖猪蹄的腥味，桂圆也有清淡的中药味，是温性食材有助于产妇身体恢复。姜也是温性食材，有驱寒的作用，是去腥的好材料。所以月子里的猪蹄汤可以当这些材料，做出来也是相当美味。
剖腹产吃炖猪蹄怎么做？
可以做花生猪蹄汤。主要的原材料是花生、猪蹄，以及相关的一些调料等等。
主要的制作方式是将猪蹄斩成块状之后进行飞水，将一些浮沫清除干净，然后在锅里放入适量的水，将水烧开之后再加入猪蹄、花生以及一些调料，煮熟之后撒入少量的盐，就可以食用了。
准备食材：猪蹄、黄豆、姜，葱，料酒，盐。制作流程：1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的也可以不放葱，但是姜还是要地。
2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。 3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意：要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。
4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来，加点盐。
材料
主料：猪蹄1个，彩色玉米2个，淮山药2根，大枣10颗，花生1小把，姜2块，葱1根，白酒适量，盐适量，香醋几滴
料包材料：茴香1瓣，桂皮1小片，香叶1片，花椒5颗，小茴香8颗
做法
1、猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。
2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可。
3、砍开成两半的猪蹄。
4、把两半再一砍为二，砍成4半。
5、平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
6、凉水放入猪蹄、一大片姜（压碎），再放入适量白酒，大火煮至沸腾。
7、捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好，放入压力锅中；再放入红枣、花生和砍成块的玉米；山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋，压30分钟。
8、30分钟排气后，撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
猪蹄炖黄豆做法：需提前将黄豆提前浸泡1小时，备用;姜洗净切片;大葱切段。然后将猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫;之后倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮;至半酥时，加精盐，再煮1小时。最后出锅时撒上葱花即可。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期女性能起到催乳和美容的双重作用。猪蹄除了下奶的功效之外，猪蹄中的胶原蛋白在一定程度上有助于上口的愈合，恢复皮肤弹性，特别适用于剖腹产后产妇催乳。
剖腹产月子猪蹄汤的做法是把猪蹄洗净放在锅里。放上水慢慢的用小火熬。什么佐料也不用放。直到猪蹄熬熟了就可以了，喝了吃了猪蹄把汤喝了就能下奶了。也可以吃花生炖猪蹄的，而且这到食物不仅可以有催奶的作用，同时对伤口的愈合有很大的***作用。
