外婆面的做法？
外婆面是一道传统的中国面食，口感柔软、筋道，味道鲜美。以下是一份简单的外婆面的做法：
所需材料：
- 中筋面粉 500 克
- 水 适量
做法：
2. 将揉好的面团放置于盆中，盖上湿布，静置约 30 分钟。
4. 将搓好的面条放置于盆中，再次静置约 30 分钟。
6. 煮熟的面条捞出，放入凉水中过凉，沥干水分。
7. 将沥干水分的面条放入碗中，加入适量的调料，如酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、葱花等，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 揉面团时，加水的量要逐渐加入，以免面团过软或过硬。
2. 静置面团的时间越长，面条的口感越好。
3. 煮面时，水要开足，煮至面条浮起即可，过长时间会导致面条过软。
准备面粉：在面粉中加入适量的盐，搅拌均匀。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
和面：将面粉倒入鸡蛋液中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直至面团形成。
揉面：将面团揉至光滑，盖上湿布或塑料袋，醒发 30 分钟。
擀面：将醒好的面团擀成薄片，折叠起来，切成细长的面条。
烧水：在锅中加入足够的水，烧开。
煮面：将切好的面条放入烧开的水中，煮熟。期间可以放入青菜一起煮熟。
捞出面条：将煮熟的面条和青菜捞出，放入调料碗中，拌匀。
装盘：将拌匀的面条放入碗中，可以根据口味加入熟鸡蛋、猪油等，再撒上葱花，即可享用。
外婆菜面条卤子怎么做？
1、猪五花500g、香菇10朵、面条3两、青菜3两g。
2、辅料：甜面酱1勺、花椒10颗、香果1个、八角5g、三柰5g、香叶3片、黄冰糖20g、盐少许、清水500ml、酱油5g、生姜3片。
3、做法：将猪五花洗净，切小丁块备用。香菇温水泡发，切丁备用。
4、炒锅内放少许植物油，放入冰糖炒化，下香料炒香。
5、待香料炒出香味后，将500毫升清水加入炒过，大火熬出香味。
6、将煮开的香料水倒入煮锅小火慢熬，炒锅洗净，倒入切好的猪肉丁，煸炒出油，将多余的油盛出，下香菇，蒜蓉煸炒，出香味后加入一勺甜面酱。
7、将煮锅里的香料水捞出所有香料，倒入煸炒好的肉丁内，大火熬开，转小火，慢熬一个小时，这时可以放两个鸡蛋一同熬。
8、一小时后，煮锅放入适量清水，烧开后面条煮7分钟左右捞起，加少许盐拌匀，放入碗底，然后将洗干净的青菜过水焯熟，放在面条上，加入少许面汤。
9、将熬好的卤肉放入面碗内，卤蛋对半切开，将卤汁均匀的淋在面条上即可。
调料：生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，糖1勺做法：
1．玉米面条凉水下锅煮要煮的久一点，或者你喜欢的其他的圆圆面都可以，比较入味，煮熟过凉水备用。
2．锅内放油，油要多一点点，炒香蒜末，剁椒，杭椒，芝麻，再放入调料，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，糖1勺，再放入外婆菜炒炒香
3．出锅，拌面，撒葱花
外婆串串香是什么面？
个问题我可以回答各位，我知道在我们沈阳附近的外婆串串香店，串串香里是有面的，串串香店里的面还有很多种，像方便面，手擀面，火锅面，挂面，这几种面都是有的，我个人喜欢手擀面，吃着劲道和过瘾，所以说串串香店里是有面的，还有很多种面条。
