蹄花汤长沙做法？
主料5人份
辅料
姜1块
黄酒40克
盐4克
胡椒粉2克
步骤1
步骤2
这就是今天用到的霸王超市的“益君黑尔美”黑猪猪蹄
步骤3
步骤4
待浮沫飘起，撇掉浮沫再煮5分钟
步骤5
焯好的猪蹄捞出，冲洗干净表面残留浮沫
步骤6
步骤7
步骤8
炖好后加盐和胡椒粉调味，再炖10分钟
步骤9
炖好的蹄花汤，猪蹄软烂脱骨，芸豆绵软，调味很简单
步骤10
盛出来时可以撒少许香葱，可以直接吃，也可以再用辣椒油、花椒油、醋和生抽调一个川味汁用来沾食
蹄花汤正宗做法王刚？
烹饪步骤
1、猪脚洗净，雪豆泡好（我是昨晚泡的）。
2、锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟。
3、捞出，过凉水洗净，拔毛（我用的老婆的眉夹）。
4、锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆（我还放了花生），香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。
食材清单
猪蹄 半只 、 红枣 4颗 、 淮山 18克 、 黄豆 1把 、 蜜枣 2颗 、 红皮花生 1把 、 枸杞 少许 、 生姜 4片 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/6
准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
步骤2/6
黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。
步骤3/6
锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
步骤4/6
除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。
步骤5/6
用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞。
最后一步
关火前调入食盐即可。
食材用料：
猪脚1根，海带150克，粉条1把，葱姜适量，鸡精适量，食用油适量，食盐适量，料酒适量，桂皮适量
做法步骤：
1，首先将猪脚洗净剁块，入锅加入料酒，姜片焯水捞出
4，再倒入大量清水炖煮40分钟
5，然后放入海带和粉条继续炖煮
6，期间加入适量食盐，鸡精调味
7，待食材熟了，出锅
准备食材：猪蹄200克、黄豆100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、枸杞5克、小葱1根、姜1块。
做法：
1.猪蹄洗净。
2.黄豆浸泡1小时。
4.首先起锅倒水，水开放入猪蹄焯水5分钟捞出备用。
5.然后将猪蹄倒入砂锅，加入姜、料酒、黄豆，再加适量清水，焖煮一个小时。
6.接着加入枸杞、盐，继续焖煮5分钟。
7.最后盛入碗中，撒上葱花即可。
原料 猪蹄 (1500克) 萝卜 (300克)
红枣 适量 姜 少许 盐 少许
1.首先把洗干净的猪蹄放入锅中用大火烧滚煮5分钟。
2.萝卜是要炖汤用的，把它切成大块一点，待会和猪蹄一起炖。
3.准备一些红枣洗干净备用。
4.放入砂锅里加入清水，放入姜片用中火炖50分钟。
5.汤汁变白后，放入萝卜继续炖15分钟。
6.倒入红枣一起炖5分钟即可。
蹄花汤正宗做法？
1. 蹄花汤的正宗做法是存在的。
2. 蹄花汤是一道传统的中华美食，其正宗做法需要选用新鲜的猪蹄和猪蹄筋，配以适量的姜片、葱段、料酒等调料，煮至汤色乳白、味道鲜美即可。
3. 除了传统的蹄花汤做法，还有一些地方会在汤中加入其他食材，如木耳、豆腐等，以增加口感和营养。
同时，也有一些人会根据自己的口味和喜好进行改良和创新，例如加入辣椒等调料，制成辣味蹄花汤。
蹄花汤最佳做法？
、食材：猪蹄300克，山药一根，大葱4-5段，姜4-5片，枸杞20粒，红枣5-6颗，香菜1棵。
2、首先准备食材，将猪蹄剁成约3-4厘米的块状并用清水将血水洗净。红枣洗净备用；山药去皮后切成滚刀段，大葱斜刀切段；生姜切成薄片；香菜洗净后去根切成2-3厘米段。
3、把剁好洗净的猪蹄放入锅中，加水至没过猪蹄，开火烧至水开，用勺子将浮末捞净后用清水将猪蹄冲洗干净。
4、把葱段、姜片、枸杞和焯好的猪蹄块放入电汤煲或电饭煲中，加入适量的水（视食用人数数量而定）。
5、开通电汤煲或电饭煲电源（电饭煲可以选择“粥/汤”功能）。
6、煮制一小时后将红枣、山药放入锅中，继续煮制半小时。最后放入适量食盐调味、出锅后点缀香菜即可食用。
