本文目录一览：
- 1、鲜猪排做法
- 2、照烧猪排是什么
- 3、照烧猪排的做法
- 4、炸猪排家庭最简单做法
- 5、超厚腰内肉炸猪排做法:
鲜猪排做法
鲜猪排的制作方法如下：准备食材 猪排材料：里脊肉切块，建议切薄一些，加盐、黑胡椒适量，用拳头捶打腌制。 配菜材料：洋葱、甜椒切条，香菜取中间段。 其他材料：大蒜，适量油，沙拉酱。炒制配菜 先下甜椒，后下洋葱，炒熟后转小火。 加入盐、黑胡椒调味，最后加白糖焖1分钟。
准备好新鲜的猪排，洗净后沥干水分。使用刀背横竖剁松猪排，以便腌制时更好地入味。腌制调料与过程：将剁松的猪排放入容器中，调入适量的料酒、盐、少许酱油以及胡椒粉，充分拌匀，使猪排均匀裹上腌料。腌制时间与环境：盖上保鲜膜，防止腌料挥发和外界污染。
鲜猪排的做法来啦，超简单又美味哦！准备配菜：先把洋葱和甜椒切成条状，香菜取中间段，就是既有叶子又有菜杆的那部分，这样口感最好啦！腌制猪排：取里脊肉，切块建议薄一些哦，因为肉熟了会膨胀变厚呢。加点盐和黑胡椒，然后用你的小拳头捶打几下，让肉更松软入味。
照烧猪排是什么
将里肌肉片用100㏄的照烧汁腌1小时备用。将作法1的里肌肉片放上网架烧烤，并不时涂擦照烧汁，烤约3分钟即可。照烧猪排 材料：里肌肉5片，日式照烧酱300㏄ 做法：将里肌肉片用100㏄的照烧汁腌1小时备用。将作法1的里肌肉片放上网架烧烤，并不时涂擦照烧汁，烤约3分钟即可。
照烧猪排是一道源自日本的美味佳肴，以其独特的酱汁和烹饪方法而闻名。这道菜的关键在于制作照烧酱，这是一种甜咸口味的调味料，通常由酱油、味醂（一种甜味米酒）、砂糖和味噌混合而成。下面将详细介绍如何制作正宗的照烧猪排。
照烧猪排是一道源自日本的经典菜肴，以其鲜美的口感和独特的照烧酱汁而闻名。要做出一道好吃又正宗的照烧猪排，不仅需要精心准备猪排，还需要调配出美味的照烧酱汁。
照烧猪排是一道经典的日式料理，其特点是猪排表面涂抹上一层甜咸的照烧酱汁，烤制后色泽诱人，风味独特。
照烧猪排是一道源自日本的经典菜肴，以其独特的甜味和香气深受人们喜爱。要做出好吃又正宗的照烧猪排，需要精心选择材料并遵循一定的烹饪步骤。
照烧猪排的做法
1、照烧猪排的做法如下：准备材料 猪里脊肉2片 高丽菜丝适量 小番茄46个 酱油1大匙 味精1大匙 酒1大匙 白糖2小匙 处理猪排 将猪排肉切去白筋，以肉锤拍松，这样可以使猪排在煎制时更易熟透且口感更嫩。 两面略拍沾上太***，以增加猪排的酥脆感和锁住肉汁。煎制猪排 以2大匙油熟锅，油温不宜过高，以免猪排外焦里生。
2、将里肌肉片用100㏄的照烧汁腌1小时备用。将作法1的里肌肉片放上网架烧烤，并不时涂擦照烧汁，烤约3分钟即可。照烧猪排 材料：里肌肉5片，日式照烧酱300㏄ 做法：将里肌肉片用100㏄的照烧汁腌1小时备用。将作法1的里肌肉片放上网架烧烤，并不时涂擦照烧汁，烤约3分钟即可。
3、准备猪排：将猪里脊肉轻轻敲打，使其松软。用盐和黑胡椒粉腌制猪排，使其入味。裹粉：在猪排两面均匀地撒上一层薄薄的面粉，然后蘸上打散的鸡蛋液。煎猪排：在平底锅中加热适量的油，待油热后，放入猪排，中火煎至两面金黄，熟透。煎好的猪排放在一旁备用。
4、准备猪排：将猪里脊肉或猪排用肉锤轻轻敲打，使其松软。然后用厨房纸巾吸干水分，均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉腌制10分钟。煎猪排：在平底锅中倒入适量的橄榄油，油热后放入猪排，中火煎至两面金黄，熟透后取出备用。
5、要制作厚片照烧猪排，首先将腰内肉去筋，切成2公分见方的大块，然后均匀地撒上适量的盐和胡椒，让其腌制大约10分钟，充分入味。接着，将腌好的肉块依次裹上面粉、蛋液，最后裹上一层面包粉，为下一步的炸制做好准备。在热油锅中，将裹好粉的肉块放入，调至中小火，保持油温在170℃左右。
6、材料：猪里脊肉2片、高丽菜丝适量、小番茄4-6个。酱油1大匙、味精1大匙、酒1大匙、白糖2小匙。猪排肉切去白筋，以肉锤拍松，两面略拍沾上太***。以2大匙油熟锅，放入猪排煎至两面呈金黄，形成肉壁。淋入所有调味炎和水1杯，以小火焖煮至猪排入味，且汤汁收干，即可熄火。
炸猪排家庭最简单做法
一裹面粉：猪排两面均匀拍一层面粉（抖掉多余粉，防脱落）。二蘸蛋液：打散鸡蛋，猪排裹满蛋液。三粘面包糠：裹满面包糠，用手轻轻按压，让糠粘牢。炸制 锅中倒油（能没过猪排一半高度即可），中小火烧至160℃（筷子插入冒小泡）。放入猪排，先炸2-3分钟至底面金黄，翻面再炸2分钟（根据厚度调整时间）。
接着，将面粉、蛋、面包粉等材料混合制作面衣，为猪排裹上一层酥脆的外皮。在面衣的制作中，低筋面粉的适量使用，可以保持面衣的松软，蛋液的加入则使面衣更加细腻，而面包粉的加入则能增加面衣的香气和口感。猪排炸制前，需将出汁、乌醋、蕃茄酱、辣椒酱、苹果和玉米粉等调料混合，调制成酱汁。
将猪排肉去皮，洗净，擦干水分，然后用刀在肉上划几刀，这样能让肉更加容易入味。把猪排肉用保鲜膜包好，用锤子或者平底锅的底部敲打，把肉锤薄，但不要锤太碎。准备3个碗，一个放面粉，一个打2个鸡蛋加入适量的盐、第三个碗放面包糠。
将100毫升油倒入锅中，加热至六成热，即油面泛起轻微的波纹，但尚未冒烟的状态。此时，将猪排轻轻放入锅中，用中小火慢炸，期间需适时翻动猪排，确保两面均匀受热。炸至猪排表面金黄酥脆时，即可捞出沥干油分。
超厚腰内肉炸猪排做法:
超厚腰内肉炸猪排的做法如下：准备腰内肉：将腰内肉的正反面轻轻划几刀，切断筋膜，使其更加嫩滑。调味：均匀地在腰内肉的两面上撒上适量的盐和胡椒。静置大约10分钟，让调味料充分渗透到肉里。裹粉：在腰内肉上薄薄地裹上一层低筋面粉。沾上蛋液。裹上一层面包粉，确保每一层都被均匀地覆盖。
将梅肉抹平在紫苏叶上，对折备用；2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，再撒上薄薄的太***备用。取1片作法1的里肌肉片，中间放入作法1的梅肉紫苏，再叠上另1片里肌肉片，并用手压紧边缘成猪排，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
选材：选择适合炸制的猪肉部位至关重要。一般来说，猪里脊肉或者猪腰内肉是不错的选择，因为这些部位的肉质较为嫩滑，且有适量的脂肪，能够在炸制过程中保持肉汁，使猪排更加多汁。准备肉：将猪里脊肉切成约1-5厘米厚的片，用肉锤轻轻敲打猪肉，使其变薄并且肉质变得更加柔软。
