本文目录一览：
- 1、芹菜饺子的做法和配方窍门
- 2、芹菜肉饺子馅的做法
- 3、饺子芹菜馅配方
- 4、牛肉芹菜饺子馅的做法和配方
- 5、芹菜水饺馅的做法
芹菜饺子的做法和配方窍门
芹菜蒜苗饺子馅的做法： 将芹菜和蒜苗分别洗净切碎，放入碗中。 加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。 加入少量的姜末和料酒，继续搅拌均匀。 加入适量的猪肉馅，搅拌至馅料充分吸收调料。 饺子馅就做好了，可以用来包饺子。
首先，准备好所需的食材。这包括芹菜、猪肉、饺子皮、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油等。确保食材新鲜，特别是芹菜，要选用嫩绿的叶子和脆嫩的茎部。接下来是制作馅料。将芹菜洗净后切碎，猪肉剁成肉末，葱姜蒜也切成细末。
芹菜叶洗净，葱花、蒜末、姜末。芹菜用开水焯一下，捞出凉水，控水，切成细粉，拧干水分；在猪肉糊中加入香油、蒜末、饺子馅调料、酱油、盐，朝一个方向充分搅拌；将葱花和芹菜放入肉里，朝一个方向搅拌均匀；把油放进锅里。
胡萝卜肉末芹菜饺子的做法 面皮材料全部倒入容器中 和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟 芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀 再加入芹菜末，胡萝卜末 搅拌好的样子 面团醒过后，就容易揉了 然后用手搓成长条 分成40份的小剂子。
山芹菜饺子最正宗的做法如下：准备材料 主料：面粉300克，用于制作饺子皮；猪肉200克，提供丰富的蛋白质和鲜美的味道；山芹菜200克，赋予饺子独特的清香口感。辅料：葱1根，用于提香；姜1块，去腥增香；盐、味精、酱油、花椒粉适量，用于调味；香油、色拉油适量，增加馅料的润滑度和香气。
芹菜牛肉饺子馅 原料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法：芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入芹菜末搅拌均匀即可。
芹菜肉饺子馅的做法
1、食用油：30 - 40毫升（用于炒馅，使蔬菜和肉更好地融合）。制作步骤 处理食材 将芹菜洗净，切成小段，然后用开水焯烫1 - 2分钟。焯水可以去除芹菜的涩味，同时使其颜色更翠绿。焯好后捞出，立即放入冷水中过凉，这样可以保持芹菜的脆嫩口感。过凉后沥干水分，将芹菜切碎，装入碗中备用。
2、芹菜肉饺子馅的做法如下：所需材料： 芹菜：适量 猪肉馅：适量 姜蒜：适量 食用油：适量 盐：适量 酱油：适量 鸡精：适量 制作步骤： 准备材料：将芹菜洗净切碎，姜蒜切末备用。 准备馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的姜蒜末、盐、酱油和鸡精，用筷子搅拌均匀，使馅料鲜嫩可口。
3、将处理好的芹菜碎放入调好的肉馅中，加入香油和食用油，搅拌均匀。香油和食用油可以让芹菜更好地与肉馅融合，并且使馅料在包饺子的时候更容易操作。腌制馅料 调好的馅料最好腌制15 - 20分钟，这样可以让馅料更加入味。在腌制过程中，可以准备饺子皮。
4、芹菜肉饺子馅的做法如下：准备芹菜：将芹菜摘好，洗净后切成小丁。使用纱布将芹菜丁中的水分拧干，以防饺子馅水分过多导致饺子易烂。准备其他材料：准备猪肉馅、鸡蛋、葱末、姜末。混合材料：将芹菜末、猪肉馅、鸡蛋、葱末、姜末倒入一个盆中。调味搅拌：在盆中加入适量盐、白糖、鸡精和食用油。
5、制作芹菜饺子的步骤如下：首先准备馅料，猪肉剁成肉泥，加入适量的水，再加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐，顺着一个方向搅拌均匀。接着处理芹菜，将芹菜洗净，然后放入开水中焯烫，焯好后立即用冷水冲洗，去除多余水分，最后切成细末，挤干水分。
6、准备食材：将芹菜摘去叶子，洗净并控干水分。猪肉用热水洗净后去皮备用，将猪肉稍微剁碎，加入姜末继续剁制至成肉蓉。制作馅料：将姜末与猪肉蓉混合均匀，芹菜切成小丁备用。将芹菜放入一个干净的盆中，加入适量芝麻油拌匀，这样可以使芹菜更加香脆，煮制后水分也不会流失。
饺子芹菜馅配方
山芹菜饺子最正宗的做法如下：准备材料 主料：面粉300克，用于制作饺子皮；猪肉200克，提供丰富的蛋白质和鲜美的味道；山芹菜200克，赋予饺子独特的清香口感。辅料：葱1根，用于提香；姜1块，去腥增香；盐、味精、酱油、花椒粉适量，用于调味；香油、色拉油适量，增加馅料的润滑度和香气。
配方： 牛肉：3000克 芹菜：1把 葱姜末：适量 胡椒粉：适量 精盐：适量 酱油：适量 味精：适量 色拉油：适量 香油：少许 做法： 准备牛肉馅：将牛肉用刀剁成肉馅，然后放入适量的水，朝一个方向搅拌，使牛肉馅充分吸收水分，变得更为细腻和有弹性。
准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉版1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝权油1勺、盐1匙、植物油1勺。
牛肉芹菜饺子馅的做法和配方
1、牛肉芹菜饺子馅的做法和配方如下：配方： 牛肉：3000克 芹菜：1把 葱姜末：适量 胡椒粉：适量 精盐：适量 酱油：适量 味精：适量 色拉油：适量 香油：少许 做法： 准备牛肉馅：将牛肉用刀剁成肉馅，然后放入适量的水，朝一个方向搅拌，使牛肉馅充分吸收水分，变得更为细腻和有弹性。
2、在牛肉馅中加入葱姜末、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精和十三香（如果使用）。用筷子或勺子顺着一个方向搅拌，使肉馅充分吸收调料的味道，搅拌均匀后腌制20-30分钟。芹菜处理 将芹菜洗净，切成小段，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后立即过凉水，然后沥干水分。
3、材料：牛肉3000克、芹菜1把、葱姜末、胡椒粉、精盐、酱油、味精、色拉油，少许的香油。牛肉用刀剁成肉馅，放入水朝一个方向搅拌；在牛肉馅里放入葱姜末、胡椒粉、精盐、酱油、味精、色拉油，少许的香油待用；芹菜用水焯一下，切成芹菜末。放入牛肉馅中拌入即可。
4、牛肉洗净，切成小块，然后用刀剁碎或者使用绞肉机绞成肉馅。如果手工剁碎，要尽量剁得细腻一些，这样口感更好。将剁好的牛肉馅放入大碗中。芹菜洗净，切成小段，放入开水中焯水1 - 2分钟。焯水可以去除芹菜中的草酸，避免影响口感和营养吸收。
芹菜水饺馅的做法
步骤： 准备馅料：将芹菜洗净切碎，加入猪肉馅中，再加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花、香油，充分搅拌均匀，腌制10分钟以便入味。 包水饺：将腌制好的馅料包入水饺皮中，捏紧封口，确保水饺封口处严实，避免煮制过程中漏馅。 煮水饺：将包好的水饺放入沸水中，待水饺浮起后再煮片刻，确保水饺内部完全熟透。 装盘：捞出水饺，沥干水分，装盘即可食用。
食用油：30 - 40毫升（用于炒馅，使蔬菜和肉更好地融合）。制作步骤 处理食材 将芹菜洗净，切成小段，然后用开水焯烫1 - 2分钟。焯水可以去除芹菜的涩味，同时使其颜色更翠绿。焯好后捞出，立即放入冷水中过凉，这样可以保持芹菜的脆嫩口感。过凉后沥干水分，将芹菜切碎，装入碗中备用。
把猪肉切块，用刀剁成很肉末；芹菜切成丁；香菇切成丁；榨菜丝剁成丁；葱只用葱白，切的细一点；剁好的肉馅放碗里，放上芹菜丁，香菇丁，榨菜丁，葱末，最后加一个鸡蛋；加上一点酱油，一点老酒，一些盐拌均匀就好了。
将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。锅里烧上水。将芹菜切段，放入沸水中焯熟。晾凉，挤出水份。放在案板上切碎。将葱白切碎。将姜切碎。将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。猪瘦肉取出。切成小块。1放入搅拌机搅成肉馅。1将馅好的肉馅也放入盆中。
小麦粉和成面团静置20分钟，芹菜择洗干净，芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉。猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲，搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀。沥干水的芹菜切碎，再挤挤水，与肉馅放在一起，加适量盐搅拌均匀作水饺馅。
