冬瓜先吃头好还是先吃尾好？
切尾好；因为尾部比较薄，切开后不能长时间存放，可以先食用，头部比较厚可存放一段时间；不过，在一整个冬瓜中，尾部的肉质要好吃一些，所以再买零切的冬瓜时，可选尾部的买；当然也有的选择头部肉厚的地方，这也都是无关紧要的了，只要不坏就行了。
冬瓜头好吃吗？
你好，冬瓜头是指冬瓜果实的上端部位，形状略像头部的样子。从口感上来说，冬瓜头属于清淡类，没有鲜味和香味，口感比较清脆。对于喜欢吃清淡口味的人来说，冬瓜头是一个不错的选择。此外，冬瓜头还富含丰富的营养成分如蛋白质、膳食纤维、维生素C等，对人体健康有益。但是，由于味道清淡，很多人不太喜欢它的口感。所以，是否好吃，还是因人而异，完全视各人口味而定。
冬瓜怎么分头和尾？
有瓜帝部分为尾。另一头有脐即为头。
1、一般情况下，冬瓜是以主蔓结瓜为主，因此一般在瓜蔓长至2-3m左右的时候，每株保留10-12片叶子，然后进行掐尖打顶。
2、如果是想保留大冬瓜上市，一般等到瓜蔓长至30节左右坐果，在冬瓜坐定之后，再保留15-20片叶进行掐尖打顶。
3、打顶的时候，应当使用消毒过的剪刀，不宜直接用手进行摘心，这样可以防止植株伤口感染。打顶后，使用多菌灵溶液清洗伤口，然后将草木灰涂抹在伤口之上。
冬瓜豆腐鱼头汤的材料有哪些呢？
准备食材：冬瓜200克、鱼片200克、豆腐200克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、枸杞5克、姜1块、鸡精1茶匙、小葱1根。
3.姜切片。
4.小葱切葱花。
5.碗中倒入鱼片，加入盐、料酒、淀粉、少量油，拌匀腌制10分钟。
7.接着.加入鱼片，枸杞转中火炖10分钟。
84加入盐、鸡精拌匀调味。
9.最后盛入碗中，撒上葱花即可。
一、用料
冬瓜 适量
香菇 3朵
盐 1勺
十三香 2勺
蒜 3瓣
龙利鱼 半条
料酒 3勺
柠檬 3片
葱 1根
步骤 1
将香菇清洗干净，切丝，冬瓜去皮切块。 蒜切片。
步骤 2
龙利鱼切片，不用太薄，放入碗内，倒入料酒，放姜片，葱，蒜，柠檬，用保鲜膜包好腌制一晚。
步骤3
在砂锅里倒入少量油，将蒜煸炒出香味，放入龙利鱼片，用筷子轻轻煎，然后加水，放入冬瓜块和香菇丝，姜片，葱结。
步骤 4
加入2勺十三香，一勺盐，大火煮开，小火慢煮20分钟即可。
豆腐冬瓜汤怎么做好吃，鱼头豆腐冬瓜汤的家常做法？
材料：
1个冬瓜（约500克）
1个新鲜鱼头（约500克）
适量姜片
适量葱段
适量盐和胡椒粉调味
步骤：
鱼头处理：将鱼头洗净，用刀切几刀，以便更好地入味。
煮煮鱼头：将鱼头放入烧开的水中煮约5分钟，以去腥味。捞起鱼头，将煮水倒掉，将鱼头洗净备用。
煮冬瓜：将冬瓜去皮，切块备用。锅中加入清水，放入冬瓜块煮开，煮约5分钟至冬瓜变软。
加入鱼头：将处理好的鱼头加入煮好的冬瓜中，继续煮约10分钟，直到鱼头熟透。
调味：根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉来调味。
完成：鱼头和冬瓜都煮熟后，即可关火，将汤装入碗中，即可享用美味的鱼头冬瓜汤。
一、主 料： 豆腐250克，冬瓜200克。
二、制作步骤：
1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2、炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5、锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6、倒进去一勺盐。
7、用水淀粉勾薄芡，撒上小葱花，倒进去约一勺醋。
鱼头：适量
豆腐：适量
冬瓜：适量
姜片：适量
葱段：适量
食盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
水：适量
步骤：
将鱼头清洗干净，切成块状备用。豆腐切成块状，冬瓜去皮后切成块状。
热锅加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
加入鱼头块煸炒片刻，然后加入适量的料酒翻炒均匀。
加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，使鱼头的鲜味充分溶入汤中。
将汤中的渣滓过滤掉，只留下清汤。
将豆腐块和冬瓜块加入清汤中，继续煮5分钟左右，直到冬瓜变软烂。
最后加入适量的食盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
关火后稍微焖一会儿，让汤品的味道更加入味。
将汤倒入碗中，即可享用美味的鱼头豆腐冬瓜汤。
希望这个家常做法能够帮到您，祝您做出一道美味的豆腐冬瓜汤！
