冬瓜丸子汤的做法？
冬瓜丸子汤的做法
1.
2.
3.
鲜藕去皮剁成细蓉
4.
5.
葱姜切成末
6.
将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲
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8.
冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取
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冬瓜处理好后切厚片
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冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸
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冬瓜丸子汤成品图
冬瓜丸子汤怎么做孩子爱喝？
第1步、肉馅儿放上葱碎，少许食用油，盐和适量生抽，一个鸡蛋清。然后搅拌好备用。（我不太爱吃姜，所以没放，喜欢姜也可以切碎放入肉馅儿中。）
第2步、冬瓜切片备用。别太薄。
第3步、炒锅烧热加入少许油，葱花，生抽，然后后加入水。水烧开后。把之前备好的肉馅儿捏成肉丸儿，在国内下入肉丸。然后撇去浮沫。继续保持烧开状态三分钟左右。
第4步、然后加入冬瓜。
第5步、大约六七分钟左右就可以调味了。加入盐，香菜，醋和少许香油。就可以妥妥儿的出锅了。
丸子冬瓜汤做法
食材：
冬瓜 150g
姜 一片
葱花 适量
姜末 少量
虾皮 一匙
香菜 一大棵
香油 3滴
精盐 适量
水淀粉 适量
味精 适量
干守义十二香 适量
步骤：
1、猪肉加盐，王守义十三香，姜末，味精，水淀粉调好
2、把肉馅放在碗中，慢慢加水淀粉搅成粘稠状加葱花，滴2滴香油搅匀
3、锅中放清水，根据冬瓜（切片）及肉的量酌情添加，水开后，用手挤丸子如蛋黄大小，这时不要碰丸子免得碰碎。撇浮末。
4、浮未撇好后，丸子定型自动飘起，放姜片、少许盐、切好的冬瓜片,洗净虾皮,盖锅煮开。
5、等冬瓜片好后滴入一滴香油出锅撒上香菜末轻轻搅拌,清澈可口的冬瓜汤来了
要让孩子喜欢冬瓜丸子汤，可以尝试以下方法。
首先，选择新鲜的冬瓜和优质的肉丸子作为主要材料。
其次，可以在汤中加入一些孩子喜欢的蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，增加口感和营养。
还可以根据孩子的口味喜好，加入一些香料，如姜片、葱段等，增加汤的风味。
最后，可以将汤装饰得漂亮一些，如加入一些彩色蔬菜丝或者用创意的方式摆盘，让孩子对汤产生兴趣。通过以上方法，冬瓜丸子汤会更加美味可口，孩子也会更愿意喝。
食材清单
冬瓜 500克 、 猪绞肉馅 300克 、 鸡蛋清 1个 、 葱 20克左右 、 姜 20克左右 、 淀粉 1大匙 、 香油 2小匙 、 酱油 1小匙 、 料酒 1大匙 、 五香粉 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1/7
葱姜切末，和肉馅一起，加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉，淀粉，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀，朝一个方向搅拌上筋。
2/7
冬瓜去皮切成块，取一个锅加适量清水，锅中加入葱白、姜片煮开，也可以加入适量花椒，放入冬瓜。
3/7
水再次烧开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状。
4/7
把肉馅都挖进锅里。
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煮8-10分钟，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。
6/7
撒上香葱，淋上香油就可以吃了，因为丸子有咸味了，汤里不需要再加盐，如果有香菜更好，因为孩子不喜欢吃我就没加。
最后一步
汤里还可以适量放点胡椒粉，根据个人口味添加哦。
