葱花鸡蛋面的做法,葱花鸡蛋面的做法步骤

huangp1489 43 0
  1. 葱花鸡蛋饼(一岁以上宝宝辅食)怎么做好吃,葱花鸡蛋?
  2. 面粉葱花鸡蛋饼怎么做?

葱花鸡蛋饼(一岁以上宝宝辅食)怎么做好吃,葱花鸡蛋?

主料:普通面粉140g ,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵

制作步骤

1. 面粉放在碗中,打入鸡蛋。

葱花鸡蛋面的做法,葱花鸡蛋面的做法步骤-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2. 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀

3. 小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。

4. 平底锅倒入少许油,烧热后转小火

葱花鸡蛋面的做法,葱花鸡蛋面的做法步骤-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

5. 倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。

6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。

7. 表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。

葱花鸡蛋面的做法,葱花鸡蛋面的做法步骤-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

8. 停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜肉类即可开吃。

面粉葱花鸡蛋饼怎么做?

材料:500克家用高筋面粉 1个鸡蛋 8克盐 260克开水 50克葱花 少许色拉油

做法:面粉里加入盐和鸡蛋,再加入开水,用筷子搅拌成棉絮状,晾凉一下,用手和成光滑面团,盖上保鲜膜醒上40分钟;把面团按自己喜好分成大小一样的剂子,在案板上刷上一层色拉油,取一个剂子擀成薄的面片,刷上一层色拉油和洒上一层葱花,从面片的边缘开始往里卷成一个寿司卷,再从寿司卷的两端同时往中间卷成一个圆的面团,再擀成一个0.5厘米厚的葱花饼胚,放入平底锅中小火煎至两面金黄。

注意:饼胚大小不一致所以用时不同

特点:酥脆,层次分明,咸鲜适口,葱花味浓!

你好,我是爱生活爱美食的小小妍,非常高兴能回答这个问题。我妈***蛋饼的早餐二十几年我也对鸡蛋饼有特殊的情节,现在我把我妈的做法写下来希望能帮到你。

原料:面粉、鸡蛋、火腿肠油条清水榨菜生菜、色拉油、辣油、葱。

步骤:

1、葱切末,鸡蛋搅散,生菜洗净火腿肠油条榨菜备用。

2、面粉中加入清水搅成面糊状,再加入一点食盐,增加面糊的底味。(搅好的面糊里面没有干面疙瘩,面糊光滑)

3、判断面糊有没有好,拿一根筷子***面糊里面在题起来,面糊缓慢流下成倒三角就好了,如果流速很快说明面糊太稀还要加面粉。(这一步最关键!能不能做成饼就在这里了)

4、平底锅烧热,倒入面糊,转动锅体,让面糊均匀滴铺满锅底,煎成圆饼

5、小火煎至饼的边缘有些上翘时,加入搅散的鸡蛋和葱花,然后翻面。

6、蛋饼上面抹上甜酱(超市都有),放入生菜、火腿肠、油条和榨菜,最后淋上辣油。

7、最后把饼卷起来,面粉葱花鸡蛋饼就做好啦!



准备干净盆、水、面粉、葱花、鸡蛋、盐、油、平底锅;

1、1斤面粉放入盆中,三碗水,和稀;

2、加盐、二个鸡蛋、少许香油

3、平底锅微热加油,润锅底;

4、一勺粉浆转平,加一个鸡蛋、葱花、胡椒粉,底部微金黄,再翻煎微金黄起锅;

5、起锅卷、叠、切,喜欢什么形状摆什么形状上桌。

做葱花鸡蛋饼用中筋面粉葱花鸡蛋饼的做法:1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋2.然后打入鸡蛋拌匀,***蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋,如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放,面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同,如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水4.将小葱,最好只用葱叶切成细末放入面糊中,再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了5.将锅烧热,刷上一层植物油,没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油,就第一张需要这样,以后的就不需要刷油了也不会沾了6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中,拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底,然后放到炉子上中火加热7.等到晃动锅子,锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了,因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油,煎上色以后翻面,淋油在煎上色,一张蛋饼就煎好了8.第二张蛋饼开始,就利用热锅直接开始倒面糊,不用刷油也不会沾,只需在煎每一面的时候淋点油就可以了

标签: 面糊 鸡蛋 葱花