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哈雷蛋糕怎么做才会松软
1、排气与保温：轻轻晃动电饭锅，排出蛋糕糊中的气泡。然后按下煮饭键，用毛巾捂住通风口，保持电饭锅内的温度和湿度，有助于蛋糕均匀受热，膨胀松软。适时断电：根据电饭锅的功率和蛋糕的大小，适时断电检查蛋糕的熟度。可用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿面糊即可。遵循以上步骤，结合适当的烹饪技巧，就能制作出松软的哈雷蛋糕。
2、预热电饭锅：在倒入面糊前，先预热电饭锅并涂一层油以防粘锅。预热可以确保蛋糕在烹饪过程中受热均匀，有助于蛋糕的松软。烹饪时间：按下煮饭键后，用毛巾捂住通风口20分钟。这样可以保持电饭锅内的温度和湿度，有利于蛋糕的蓬松发酵和均匀受热。遵循以上步骤和技巧，制作出的哈雷蛋糕应该会比较松软可口。
3、分次混合：将打发好的蛋白分两次加入蛋黄面糊中，每次加入后都要轻轻翻拌均匀。翻拌时要从底部往上捞，避免消泡，这是保持蛋糕松软的重要步骤。烹饪：预热电饭锅：在电饭锅底部涂一层油以防粘锅，然后按下煮饭键预热30秒。倒入面糊：将混合好的面糊倒入电饭锅中，轻轻晃动电饭锅以排出面糊中的气泡。
（图片来源网络，侵删）
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